刚才结账问了一下他家能不能收锦旗哈哈哈，觉得认真写个评价更实在一点。[米饭]口味：对他家千言万语汇成一句“太特么好吃了”他家的菜几乎不踩雷，只有个别特别好吃的，没有特别难吃的。鸡皮鸡肝单吃我会觉得有点腻，所以会挤一点小青柠香而不腻简直太美味了。每次固定都会点的就是：鹅肝手握、鸡皮、鸡生蚝、明太子西葫芦。偶尔想喝酒的时候就点一杯扎啤配一个辣鸡肚不要太爽。[服务铃]服务：态度很好，上菜不慢[薄荷]环境：干净整洁，日式装修挺好看的[糖果]性价比：我觉得这家是我在哈尔滨吃到的最好吃的一家烧鸟，别家不管是便宜还是贵都不如这家好吃，所以也算是性价比超高了，我们两个人每一两周都会来吃一顿，我们两个胃口都比较好比较能吃，来一次大概200到400不等，因为我们不吃刺身所以不会太贵，每次都吃到撑。

[米饭]口味：图二的火炙蟹柳寿司一口下去超满足，图三蟹籽牛油果寿司，口感层次丰富，食材一吃就知道绝对新鲜。烧鸟也是他家的特色，给我留下深刻印象的叫“鸡生蚝”，开始一听师傅介绍，还以为自己听错了。师傅说，这是鸡肉中最嫩的部位之一。点的其他几种烧鸟也好吃，主要是他家在烤之前会沾上秘制酱料，烤出的烤品会有浓浓的特色烧烤味儿。之后要的炒乌冬面＋芥末🐙，真是吃好又吃饱。[薄荷]环境：日式居酒屋风格，店内面积很大，没有局促感。[服务铃]服务：有求必应，讲解菜品。

推开挂着靛蓝暖帘的木门，日式庭院的静谧感瞬间漫溢开来——青石板小径旁的竹帘随晚风轻晃，榻榻米包间的纸窗透着暖黄灯光，连空气中都飘着若有似无的清酒香气。最让人眼前一亮的是吧台前的开放式料理台，戴着白手套的寿司师傅正专注捏制饭团，案板上的金枪鱼大腹泛着莹润油光，冰块上的北极贝像红宝石般剔透，连摆放刺身的黑色漆器盘都擦得不见指纹，光看着就透着股讲究的干净劲儿。先端上桌的刺身拼盘堪称视觉盛宴：厚切的三文鱼腩带着清晰的雪花纹理，入口像冰淇淋般在舌尖化开，海胆的橙黄性腺裹着海水的清甜，连小小的鲷鱼刺身都用紫苏叶和黄瓜花衬得精致如画。握寿司更是见功夫——醋饭捏得松紧适中，轻轻一咬便会散开，醋香与米粒的甘甜裹着现磨山葵的微辣，大竹荚鱼的鱼肉带着海风的咸鲜，星鳗寿司淋的照烧酱是后厨现熬的，浓稠得能挂住鱼肉的每一丝肌理。最惊艳的是炭烤银鳕鱼，鱼皮烤得焦脆金黄，用筷子轻戳就能破开，雪白的鱼肉带着奶油般的细腻质感，表层的西京味噌酱烤到微焦，咸甜交织中透着海水的清鲜。服务员撤盘时会轻声提醒“小心烫”，更换骨碟时连边角都擦得干干净净，连盛味增汤的陶碗都带着温润的手感。难怪邻桌的食客举着手机拍个不停，这从食材到器皿都透着匠心的日料店，既有居酒屋的烟火气，又有料亭的精致感，哪怕是专程绕路来吃，也值得为这口新鲜与讲究点赞。