阿杰沙茶面地理位置超明显,我来吃的鲍鱼沙茶面有三个鲍鱼三个丸子两个小章鱼。额或者是说三个小鱿鱼？不太懂这两种的区别还有四个虾虾吧服务员小姐姐态度挺好一看就很老实的感觉中午去的没什么人沙茶面味道不错还会光临的一家美食店推荐

沙茶面好吃，味道不错，怀疑昨天吃的另一家是假的沙茶面[捂脸]五香卷必点[鼓掌]

这家店刚开业不久，真是太划算了老板简直是不赚钱呀，这么满满的一大份竟然10元都不要了，这简直是福利呀。很好吃，跟有名气的那家没有啥区别的，大家快去吃吃看，不会让你失望的，豆腐在汤里超级好吃的，入味了已经！

厦门老市场八市！应采儿同款沙茶面…中山路附近小有名气的沙茶面店，本来是去老店吃的，太多人排队，老板就带我们去新店吃了，也是附近一百米左右~店里的沙茶面价格非常实惠，招牌沙茶面价格在20r💰左右，加料的费用根据食材不同而有所差异，但总体来说性价比超高。🍜招牌沙茶面：汤底很浓郁醇厚，味道独特，🌶️辣中带甜，面条劲道有嚼劲，搭配了🥠猪腰、🦑鱿鱼、🍥鱼丸、等丰富的配料，最喜欢里面的鱼丸，很好吃！

厦门阿杰沙茶面不愧是本地人私藏的老字号！这次在八市横竹路分店打卡，从第一口汤就惊艳到我了——浓郁的沙茶汤底带着花生酱的醇香，微微的辣味裹挟着海鲜的鲜甜。面条筋道弹牙，搭配现煎的五香卷堪称一绝，外皮酥脆内馅肉香四溢，据说连谢霆锋都专程来尝过。最贴心的是配料自由搭配，我选了鲜虾、鱿鱼和大肠，海鲜肉质紧实弹嫩，大肠处理得干净又带着卤香，分量足到差点吃不完。新店环境宽敞明亮，服务员热情周到，还会教外地游客怎么调酱料，完全打破景点餐厅的刻板印象。临走时发现老店就在拐角处，两家店都人气爆棚，但分店完全不用排队！强烈推荐给来厦门的吃货们，这碗承载着三十多年匠心的沙茶面，绝对值得成为旅行清单里的必吃项

在厦门的时候刚好是清明节假期，它家店在八市那儿，有两家店，人都不少，点了份大满贯的，🦐呀牡蛎呀花甲，鱿鱼这些都很新鲜，汤头也直接喝没问题。在厦门待了八天就去了两次，就说好不好吃吧~另外他家两个小孩都挺机灵的，人不大却也开始做生意了[笑哭]

厦门旅行第一餐选择了八市的阿杰店沙茶面。店内人流如织，而且食客们都津津有味，就知道其火爆一定有道理。其中之一应该就是老板娘的服务态度，非常热情，而且还推荐使用团购优惠，饮料也可自取，让人感觉很实诚。各种小吃也极具特色，肉燕Q弹、芋泥软糯、沙茶面筋道，都留下了不错的印象。当然，不足之处同样存在。鱼丸像超市内速冻食品，没有手工制作的细腻度。另外，芋泥鸭中鸭肉比例较少，没有大口吃肉的爽快感，所以希望在后续能有所提升。

🌊厦门这家沙茶面真的绝了！汤底浓郁到挂唇，沙茶酱香混合花生香直冲天灵盖，海鲜堆成小山：虾弹牙、花蛤鲜甜，连汤底都藏着整颗溏心蛋！搭配现煎的蚵仔煎更是一绝——外皮酥脆爆汁，内里蚵仔肥美，蘸上店家秘制甜辣酱，原地封神！本地阿嬷都说“吃过三家才算来过厦门”，这家必须加进必吃清单！📍

跟着达人笔记去打卡，这次来到了网红的阿杰店。虽然周边环境较为市井，但却并不影响其高涨的人气，店内店外几乎座无虚席，而且在咨询其他食客意见后，他们表示了对餐食的喜爱，竖起大拇指连连夸赞好吃。因此，带着满满的期待点了几样招牌美食尝鲜。海蛎煎作为厦门当地特产，选料新鲜，再拌上酱料，更具风味。沙茶面与在上海吃到的确实有所不同，带着微微辣，里面的食材丰富，处理得当，没有腥气，将本地特色淋漓体现。而蟹黄汤包略逊一些，尽管可以吮吸到汤汁，但内馅有些散，缺乏紧实感。服务方面周到又不拘小节，主动又不失大气，收获宾至如归之感。

据说这家是网红店，料很实在，上菜也很快，基本没有等。面条口感还可以，不软不硬刚刚好。他们家海鲜特别新鲜，可能是因为就在八市。汤头很香很好喝，比较浓郁，喜欢喝汤的朋友推荐来吃。[米饭]口味：正宗，是本地人开很久的店[薄荷]环境：空间挺大的，很干净，还有墙画，很有厦门特色[服务铃]服务：阿姨人很好，上菜很快～推荐推荐光盘了[笑脸][笑脸]