这家店收藏了很久，但一直没有去，当初就是被他的全店八道菜吸引到的。原本还以为他是比较小众的，偏私房菜吧，或者是街坊常去的小店，但没想到这次来他居然已经成为了必吃榜上的店。不过也是蛮好的，如果游客跟着必翅膀来吃这一家店，我觉得还是挺合适的。因为他们家的菜是第1个是比较少，都是老板们精选过的菜式，不用挑花眼，点错菜。对游客来说，吃到这种味道就会这边对好的馆子会有一个基本的认知。老板和老板娘现在还是亲力亲为自己做，原本以为必翅膀的老板可能都会比较高冷，但没想到老板还是超健谈超热情。我们问一句，他自己可以讲一堆。「啫啫白鳝煲」这个一定要点，虽然白鳝在顺德这个地区很常见，但是在别的店不一定能见到这么粗的白鳝。老板说大概一条鳝可以做三份。「鸽子」对鸽子其实没有太大的兴趣，想点这道菜纯粹是因为他。菜名上面用的是4杯。吃过三杯鸡，吃过五味鹅，突然来个四杯乳鸽，会很好奇有什么不一样。这个4杯指的好像是一杯酒，一杯糖，一杯酱油，一杯水，这个酱汁拌饭巨好吃。「清蒸桂花鱼」看起来太熟了，但实际上是嫩的。老板还说其实他们以前会蒸的更嫩一点，但是后面有被投诉过，因为有一点点微微的血丝，有一些外地客人他们接受不了这种刚刚熟的样子，他们会觉得还没有熟就会不满意要投诉。

一家人，一间屋，几道菜，挺有代表性的顺德味道，上世纪的街道上打开门迎客，也没那么私房，私房菜这三个字经过这些年已经被店家，食客的双向奔赴玩坏了，玩到表里都尴尬。能守着自己半亩三分地，知道自己斤两，踏实做好几道菜，反映了店家平静的内心和对食物负责任的态度。至于味道，除了很顺德的表达和每天反复烹制锤炼出稳定的出品之外，是店家的上限了，在当下属于高分的表现了。提出异见的，其一埋单价格超过心理预期，其二未能体味店家真味，其三打卡效应不明显。告诉你，吃懂这几个菜比你去“xx婆”散银子，接近真理很多！

店址位置：导航直达，就在路边，不难找，停车的话只能在路边临停一下，或者碰运气找个车位。环境卫生：整体简单装修，普通大排档的风格，角落靠墙的位置很多白酒洋酒红酒，估计是老饕寄存的酒。服务态度：热情礼貌，但客流量实在太大，也不太能照顾得过来，上了茶水其他就全靠自己动手了。餐品口味：只有8个菜，这次去的人只有五六个，而且有两位“病号”感冒了有忌口，就没有点全所有菜，我逐个评价一下点了的菜吧，没点的就不说了。啫啫白鳝：10分给8分，价格偏贵，味道挺好的，鳝很新鲜，肉质嫩，紧实不松散，胡椒味很重，尾部和边角小刺比较多，吃的时候要留意，需要趁热吃，冷了就不好吃了。大盘蒸鸡：10分给5分，可能是批次问题，我这桌点的这份蒸鸡，大家都不太满意，鸡不靓，肉也蒸老了，有些嚼不动，勾芡太多，汁水粘稠的感觉很强，配料的味道和鸡的味道没有融合，各是各的。四杯乳鸽：10分给6分，这个应该算招牌菜了，鸽子是四开的斩件，色泽很靓，汤汁也很靓，气味也很香，有淡淡的药膳味，但可能是因为腌制时间或者焖煮时间太短的原因，味道并没有渗入进鸽子，而且肉质太过于紧密，啃不下嚼不动，还带少许腥味，吃的时候筷子夹着啃，扯着鸽子肉直接弹掉在地上了…煎墨鱼饼：10分给7分，饼感觉不是现做的，上来的时候盘子和饼都没什么温度，蘸酱是甜辣酱，不是自己做的酱，口味一般般。总结：大道至简，只有8个菜，如果去6人以上的话，可以直接全点了，个人觉得这样挺好的，保证出品质量口味稳定的同时，还能将备菜公式化流程化简单化，出餐更快，又可以将店的特色菜印象固定化，说到某道菜就想到这家店，说到这家店就能联想到对应的菜。