时间:2025-10-30 作者:xino 来源:信息网 阅读:301003+
所在地址:广东省佛山市顺德区红英路祥和租房北30米 到这里去?
联系电话:未公开
简介信息:尧记私房菜是佛山市信息网分类的信息, 地址在广东省佛山市顺德区红英路祥和租房北30米, 所属顺德区区号是440606.
准确位置是在靠近大良街道内
距离6.3米的佛山祥和租房(清晖园博物馆东乐地铁站店)
距离1.7米的红英路
距离15.9米的红英路10号2号
距离28.3米的红英路/广宏新村横街(路口)西
时间:2025-10-30 作者:xino 来源:信息网 阅读:301003+
所在地址:广东省佛山市顺德区红英路祥和租房北30米 到这里去?
联系电话:未公开
简介信息:尧记私房菜是佛山市信息网分类的信息, 地址在广东省佛山市顺德区红英路祥和租房北30米, 所属顺德区区号是440606.
准确位置是在靠近大良街道内
距离6.3米的佛山祥和租房(清晖园博物馆东乐地铁站店)
距离1.7米的红英路
距离15.9米的红英路10号2号
距离28.3米的红英路/广宏新村横街(路口)西
热门评论
这家店收藏了很久,但一直没有去,当初就是被他的全店八道菜吸引到的。原本还以为他是比较小众的,偏私房菜吧,或者是街坊常去的小店,但没想到这次来他居然已经成为了必吃榜上的店。不过也是蛮好的,如果游客跟着必翅膀来吃这一家店,我觉得还是挺合适的。因为他们家的菜是第1个是比较少,都是老板们精选过的菜式,不用挑花眼,点错菜。对游客来说,吃到这种味道就会这边对好的馆子会有一个基本的认知。老板和老板娘现在还是亲力亲为自己做,原本以为必翅膀的老板可能都会比较高冷,但没想到老板还是超健谈超热情。我们问一句,他自己可以讲一堆。「啫啫白鳝煲」这个一定要点,虽然白鳝在顺德这个地区很常见,但是在别的店不一定能见到这么粗的白鳝。老板说大概一条鳝可以做三份。「鸽子」对鸽子其实没有太大的兴趣,想点这道菜纯粹是因为他。菜名上面用的是4杯。吃过三杯鸡,吃过五味鹅,突然来个四杯乳鸽,会很好奇有什么不一样。这个4杯指的好像是一杯酒,一杯糖,一杯酱油,一杯水,这个酱汁拌饭巨好吃。「清蒸桂花鱼」看起来太熟了,但实际上是嫩的。老板还说其实他们以前会蒸的更嫩一点,但是后面有被投诉过,因为有一点点微微的血丝,有一些外地客人他们接受不了这种刚刚熟的样子,他们会觉得还没有熟就会不满意要投诉。
一家人,一间屋,几道菜,挺有代表性的顺德味道,上世纪的街道上打开门迎客,也没那么私房,私房菜这三个字经过这些年已经被店家,食客的双向奔赴玩坏了,玩到表里都尴尬。能守着自己半亩三分地,知道自己斤两,踏实做好几道菜,反映了店家平静的内心和对食物负责任的态度。至于味道,除了很顺德的表达和每天反复烹制锤炼出稳定的出品之外,是店家的上限了,在当下属于高分的表现了。提出异见的,其一埋单价格超过心理预期,其二未能体味店家真味,其三打卡效应不明显。告诉你,吃懂这几个菜比你去“xx婆”散银子,接近真理很多!
店址位置:导航直达,就在路边,不难找,停车的话只能在路边临停一下,或者碰运气找个车位。环境卫生:整体简单装修,普通大排档的风格,角落靠墙的位置很多白酒洋酒红酒,估计是老饕寄存的酒。服务态度:热情礼貌,但客流量实在太大,也不太能照顾得过来,上了茶水其他就全靠自己动手了。餐品口味:只有8个菜,这次去的人只有五六个,而且有两位“病号”感冒了有忌口,就没有点全所有菜,我逐个评价一下点了的菜吧,没点的就不说了。啫啫白鳝:10分给8分,价格偏贵,味道挺好的,鳝很新鲜,肉质嫩,紧实不松散,胡椒味很重,尾部和边角小刺比较多,吃的时候要留意,需要趁热吃,冷了就不好吃了。大盘蒸鸡:10分给5分,可能是批次问题,我这桌点的这份蒸鸡,大家都不太满意,鸡不靓,肉也蒸老了,有些嚼不动,勾芡太多,汁水粘稠的感觉很强,配料的味道和鸡的味道没有融合,各是各的。四杯乳鸽:10分给6分,这个应该算招牌菜了,鸽子是四开的斩件,色泽很靓,汤汁也很靓,气味也很香,有淡淡的药膳味,但可能是因为腌制时间或者焖煮时间太短的原因,味道并没有渗入进鸽子,而且肉质太过于紧密,啃不下嚼不动,还带少许腥味,吃的时候筷子夹着啃,扯着鸽子肉直接弹掉在地上了…煎墨鱼饼:10分给7分,饼感觉不是现做的,上来的时候盘子和饼都没什么温度,蘸酱是甜辣酱,不是自己做的酱,口味一般般。总结:大道至简,只有8个菜,如果去6人以上的话,可以直接全点了,个人觉得这样挺好的,保证出品质量口味稳定的同时,还能将备菜公式化流程化简单化,出餐更快,又可以将店的特色菜印象固定化,说到某道菜就想到这家店,说到这家店就能联想到对应的菜。