又去寻私房菜啦，这次吃的是尧记。在一条老街上，非常小的一间铺面，只摆的下四五张圆桌。另外又叫了三位朋友一起来吃，点了五菜一汤：煎鱼饼配蒜蓉辣酱四杯乳鸽（卤味很浓，汤汁很适合下饭）桑拿鸡（只用了最简单的调味料，超级嫩滑爽口）清蒸鳊鱼（新鲜~就是刺有点多）萝卜鱼汤（鱼骨熬汤，鱼肉做成肉丸，萝卜很脆，汤很鲜）蒜蓉油麦菜（菜很嫩，吃出了微微甜味）我们五大一小吃了530，人均一百吧~

隐约记得20年冬天第一次发现这家店，是因为导航找一家别的店的路上发现了这家店。因为要找的那家还有一段距离，又懒得走，就误打误撞的进了这家店。事实验证了那句：你遇到到一切都是最好的安排。这家老夫妻店真的惊艳到我了，卤鸽的味道绝了，吃了一次好像这辈子都忘不掉这个味道。非常无敌入味，越吃越香。几年前在顺德生活了几个月的时间里经常光顾这家店，后来离开了，真的对这家店的味道恋恋不舍。那道鳗鱼也是老板的拿手佳肴，食材取用鳗鱼最肥美的部分，新鲜，肉肥，有嚼劲。之前没有写点评的习惯，也没有打卡写过，这次是我跟老公来广东玩，看了一下我们距离顺德高铁不到两个小时，又查看了一下，时隔几年这家店还开着呢，果断买票，这次来顺德就是为了吃鸽子跟鳗鱼这两道菜而来。（还想吃桑拿鸡）奈何我跟老公两个人，吃不完那么多，只好留点遗憾啦。温馨提示：这家店环境一般，位置在一条小路上，开很多年了，价格虽然不便宜，但贵有贵的道理，食材用料方面绝对放心，都是上等食材制作。好吃到你会记住这家顺德本地特色私房菜的味道。对了，这家店菜品不多，就几道菜，但都是精华。本人强烈推荐第一次来顺德，想吃本地特色菜的吃货朋友前来品尝一下正宗地道顺德菜。不知道这家店还能开多少年，真希望老板这手艺传承下去。

店址位置：导航直达，就在路边，不难找，停车的话只能在路边临停一下，或者碰运气找个车位。环境卫生：整体简单装修，普通大排档的风格，角落靠墙的位置很多白酒洋酒红酒，估计是老饕寄存的酒。服务态度：热情礼貌，但客流量实在太大，也不太能照顾得过来，上了茶水其他就全靠自己动手了。餐品口味：只有8个菜，这次去的人只有五六个，而且有两位“病号”感冒了有忌口，就没有点全所有菜，我逐个评价一下点了的菜吧，没点的就不说了。啫啫白鳝：10分给8分，价格偏贵，味道挺好的，鳝很新鲜，肉质嫩，紧实不松散，胡椒味很重，尾部和边角小刺比较多，吃的时候要留意，需要趁热吃，冷了就不好吃了。大盘蒸鸡：10分给5分，可能是批次问题，我这桌点的这份蒸鸡，大家都不太满意，鸡不靓，肉也蒸老了，有些嚼不动，勾芡太多，汁水粘稠的感觉很强，配料的味道和鸡的味道没有融合，各是各的。四杯乳鸽：10分给6分，这个应该算招牌菜了，鸽子是四开的斩件，色泽很靓，汤汁也很靓，气味也很香，有淡淡的药膳味，但可能是因为腌制时间或者焖煮时间太短的原因，味道并没有渗入进鸽子，而且肉质太过于紧密，啃不下嚼不动，还带少许腥味，吃的时候筷子夹着啃，扯着鸽子肉直接弹掉在地上了…煎墨鱼饼：10分给7分，饼感觉不是现做的，上来的时候盘子和饼都没什么温度，蘸酱是甜辣酱，不是自己做的酱，口味一般般。总结：大道至简，只有8个菜，如果去6人以上的话，可以直接全点了，个人觉得这样挺好的，保证出品质量口味稳定的同时，还能将备菜公式化流程化简单化，出餐更快，又可以将店的特色菜印象固定化，说到某道菜就想到这家店，说到这家店就能联想到对应的菜。

朋友请客吃的餐厅，顺德全民皆厨，这家餐厅也是一家人开的，其貌不扬，路边小店一样的不起眼的门口，来得早不用排队。桌上贴满了大众必吃榜的招牌。餐厅一共8道菜，选择困难症不用纠结了。「鲮鱼萝卜煲」特别惊艳！萝卜超清甜，这个季节还能吃到这么甜的萝卜。最好吃是鲮鱼滑，吃过很多鲮鱼滑，这个最料真，鲮鱼肉又弹牙又有大块肉的颗粒感，太值得吃了。「大盘蒸鸡」调味不错，鸡皮脂肪好香，榨菜一起蒸，不过对于吃鸡爱好者来说，这只鸡的鸡味总差少少，不够老身，放榨菜感觉也一般，如果放顺德的大头菜，可能滋味更好。「墨鱼饼」出品中规中矩，跟其他地方吃到的差不多。油麦菜清甜，脆口。总之作为一家街坊饭堂，这家店是很OK的。

一提到顺德，可能大家都会想到美食。这家店是以前老婆在顺德的时候常去的，我们还特意提做了预订。到了店里，老婆一眼就认出了老板。店里装修和陈设都没有变，角落里的酒瓶也验证了过往。点了店里招牌的「啫啫白鳝煲」「鸽子」「清炒油麦菜」不得不说真材实料的感觉真不错，味道好的没得说。虽然菜品不多，但能许多年努力只做几道菜，那味道一定会很好，也许这也是一种坚持吧，希望生意越来越好。

顺德必吃榜，必须要带着我的好朋友们过来试试😊温馨提醒:停车有点困难，绕了几个圈，最后还是老板给的建议，停在门口，当天还是周一呢「啫啫白鳝煲」这个很好吃，白鳝超级爽口，刚上的时候，还觉得份量有点少，吃着吃着就觉得实在是吃不下了，因为他家的白鳝非常大块[捂脸]青菜特别清甜🥰饭后和老板聊了一会天，问为啥不扩大来做，他说年纪大了，只是个人兴趣爱好，几张桌子就可以，没必要搞到自己那么累😫欣赏➕佩服

已然不记得是第几次来了。每每来顺德，尧记必定是第一站。第一次吃，是被蒸鱼惊艳到，其他的菜也是很符合个人口味。这家私房菜，靠着菜单上仅有的八个菜行走江湖，硬是在美食如云的顺德，打出了自己的一片天地。「啫啫白鳝煲」白鳝的口感是独特的，嫩，却又有韧劲儿。「鸽子」朋友吃起来是赞不绝口，个人会觉得偏甜。「啫啫鸡煲」总而言之，香。「清蒸鱼」他家的蒸鱼，我可以吃一万次。还会再有下次。

只有八个菜。晚点到需要排队，但是排队吃那么久就觉得不值得。墨鱼饼很中规中矩，卤鸽子太甜口了，啫白鳝口感还行算里面我们觉得最好吃的，蒸鸡让我很失望，鸡一般般，不是够身的走地鸡，生粉放太多了，口感太滑。顺德那么多地方可以吃鸡，可以不选这家啊，这个鸡的价格跟口味非常不匹配，总的来讲，一般般，不觉得很好吃。就近住附近且不用排队可以吃吃，特地来吃就没必要了。

来顺德旅游趁着14点前来打卡这家店菜单上只有8道菜毫不犹豫的点了啫啫白鳝香煎鱼饼和炒蔬菜老板见我们就两位就提醒我们菜量够了如果不够再加很贴心的提示鱼饼先来尝了下觉得非常普通淀粉口感应该不是纯手工15分钟的样子白鳝和蔬菜都上齐了满怀期待的夹起白鳝咬了一口excuseme咬不动！？！和我想象中吹弹可破的鱼肉口感没有半毛钱关系[捂脸]韧劲十足！！大概是我没吃过白鳝？可能就这样的口感？老板特意和我们说白鳝就是河鳗外面吃不到这么韧这么有嚼劲的一副很自信的模样[捂脸]我们一脸狐疑的练完了咬肌……3个菜200+是我们顺德美食之旅最贵的一顿份量看图9块白鳝138元的价格炒时蔬也只是油麦菜……大家拔草需谨慎[笑哭]

下车就闻到香味，是饭点的时刻，虽然午餐还未全部消化，也要抓紧时间吃晚餐，只做8个菜，中国匠人之心，啫啫白鳝煲打开那一瞬间的香味，用垂涎三尺形容毫不夸张，白鳝肉非常紧致，皮脆，厚，肥，连皮一口咬下去层次胶原感十足，大盘蒸鸡肉很嫩，蒸到皮开肉绽的功底没有损伤鸡的纤维，真是不可多见，只怪人太少，无法全部点满8道菜