今天有点嘴馋，打开点评发现王府井开了这家酸汤火锅，就过来吃啦。我没有去过贵州当地，只是以前吃过华联的酸汤火锅，下面就按照个人口味说一说这次尝试的感受吧。今天团购了一个四荤四素的双人套餐，菜量挺扎实的。锅底不必多说，酸汤锅底比起一般的红油锅底要低脂不少，且有自己的独特风味。蘸料自己调配，关键的蒜泥、烧椒酱、芝麻酱、小米辣、香油等等都有，折耳根没有摆出来，需要的话跟工作人员说一声就会上上来。小酥肉上来还是热的，吃着酥酥脆脆，煮着也好吃。米粉无限续，泡的很到位，稍微一煮就熟了。其他的菜经常点就不多说了，今天的糯米肠非常有特色，我们两个都很喜欢吃。肉里带着糯米的香甜，一点也不腻，记得不要煮太久哈。本来还想点个啥，因为吃太饱就算了，下次再尝试别的菜。店里小姐姐服务态度挺好，让人感觉如沐春风。

[米饭]口味：正宗贵州酸汤锅的味道，锅底可以直接喝，加点葱子和香菜，味道很香很暖和；[薄荷]环境：在王府井负一楼小井约饭街[服务铃]服务：基本自助[糖果]性价比：可以，挺划算的，价格合适和实惠，如果想吃肉得单点，套餐里的肉品一般。

服务员非常热情。已经第二次购买啦～家人们谁懂啊！贵州酸汤火锅真的绝了！刚进店，那浓郁独特的酸香就扑鼻而来，瞬间勾起食欲。锅底是灵魂所在，用发酵的米汤和番茄等食材精心熬制，酸得恰到好处，鲜得直击灵魂。涮菜更是一绝，鲜牛肉在酸汤里滚上几下，鲜嫩多汁，裹满汤汁，一口下去，味蕾都要被激活。特色的配菜，像折耳根、姜木子等搭配，也为火锅增添了别样风味。服务也超贴心，店员会及时帮忙调火候、换骨碟。价格还实惠，性价比超高。没吃过贵州酸汤火锅的朋友一定要去尝尝，保准一吃就爱上，我已经打算无限回购啦！