来乐山旅游甜皮鸭是一定要尝一尝的，正好住的宾馆隔壁就有一家。「招牌甜皮鸭」皮微甜，脆，尤其是鸭头和翅膀，鸭头皮微甜，酥脆，入口满口香味。我这个从来不吃鸭头的人把一个鸭头几乎吃的连渣都没留，翅尖也是。而且我感觉只有现买现吃才能有这个酥脆的香味。

[薄荷]环境：是个小门店地方不大，看着挺干净整洁的，摆放了很多卤好的鸭子[服务铃]服务：还可以吧，也不需要什么服务没有其他的甜皮鸭那么甜，肉质比较紧实，也不算特别干，吃一两块还行，多了就不好吃了，都是打的非物质文化遗产呢

乐山甜皮鸭是川中名小吃，来乐山肯定要吃一口才算是吃到正宗的甜皮鸭了。乐山卖甜皮鸭的小店都是搭个玻璃的小房子，看上了要个一只或者半只，称重以后让店家切好了带走。这么多的甜皮鸭铺子里面，我还是认得“赵鸭子”这么个招牌，老字号连锁值得信赖。鸭子最好乘热吃，鸭皮表面的糖浆味道最好。鸭皮甜脆，鸭肉酥嫩，味道特别好。

先说结论：喜欢卤香味重的选赵鸭子，喜欢甜脆口感的选朱三甜皮鸭。甜皮鸭遍布乐山大街小巷，对饴糖和卤料的拿捏造就了每家的独家味道。每个人的偏好不同，这些甜皮鸭各有各的好。赵鸭子的糖浆是薄薄的一层，并不厚重，它表皮的甜是克制的。大约是为了不压住卤制的香味。赵鸭子的甜皮鸭卤味是比较明显的，几乎没有鸭子的腥味，由于他们在卤料里加了甘草，鸭肉也是有丝丝甜味的。可能是因为卤制时间久，所以他们家的甜皮鸭在颜色上也是比朱三家的甜皮鸭深。吃起来有点像是刷了糖浆的卤鸭。人少的话买半只就够了，再好吃的鸭子，吃一整只也会腻的。再说了，多吃几家不好吗[憨笑]

棣爸炸串对面的一家甜皮鸭店要了一个招牌甜皮鸭店面装修的不错，看着也挺干净里面菜品挺多的，看着都很有食欲实话说，甜皮鸭吃了很失望有点甜，鸭皮不酥，鸭肉很咸吃了一块就吃不下了没想到看着很好吃，实际味道👅却不太行希望老板好好改良一下味道吧

生意是真的好，看了老王在中国的美食。我儿子就一直要来乐山吃甜皮鸭。在春节空档，赶着动车来乐山吃甜皮鸭啦～那生意真的是棒棒的！排成了两路纵队，左右开弓。可能十分钟的样子吧，排队买个鸭子。主打一个来都来了系列嘛，反正排队不久，肯定要买一家好吃的[呲牙][呲牙]半只鸭子50块钱～

好久没到乐山了，晚上吃了饭想到来都来了，还是弄个咋子回去吃嘛走到张公桥，记得以前说到乐山甜皮鸭，都是买纪六孃，结果过来看到赵鸭子在排队，隔壁的纪六孃没得生意，那果断排一个嘛说一哈鸭子，肉很紧实，应该是新鲜鸭子做出来的。味道的话还是比较满意，夏天吃下啤酒，秋冬吃下白酒都是巴适得很的菜

这家店位于张公桥好吃街96-98号，就是美食街入口处排队人最多的店。排队了半个小时，服务还是挺快的。「招牌甜皮鸭」性价比还可以，外皮软一点，但是很紧致，味道也是很香，空口吃都不腻，总体来说很不错，我个人很喜欢！

乐山甜皮鸭-「赵鸭子甜皮鸭·非物质文化遗产(张公桥店)」🦆来乐山怎能不吃甜皮鸭呢，为了这个甜皮鸭，我们逛了好几家店，最后在一对本地夫妻的推荐下，我们买了赵鸭子，虽说这个牌子是连锁店，但商业化的味道始终是我不喜欢的，抱着半信半疑就买了半只，我们也买了半只巷子粒的甜皮鸭，两个分别尝了一下。🦆赵鸭子的咸味比较重，外面一层糖浆比较少，没有鸭子的腥味。巷子里买的鸭子，不是特别咸，但是外面的糖浆裹的很多，口感更好一些。🙋🏻‍♂️甜皮鸭的口感因人而异，选择自己喜欢的才是更好吃的，不要太纠结于品牌流量，而是味道！

买了半只，外面很甜，略微有点鸭腥味~其实感觉乐山到处都是甜皮鸭的店子，几条吃饭的街上，啥牌子都有，哈哈哈！作为一个外地人，只能买风最大的啦！其实之前看Jason介绍了几家，不过下着雨就没到处跑了，张公桥网红店打卡完成！