太原的天气绝了昨天20度今天6度被冻的七荤八素又来吃网红了上一次吃是在21年友人被种草两个人大中午打车跨越半个太原市去吃结果不幸被难吃到友人渐渐疏远了这几年但是他的难吃依旧在我脑子里难以忘怀但是最近看到老舅去了麦子觉得还能给他一次机会找了家在平阳路上的分店店里都是上了岁数的叔叔阿姨要了大份油泼和油饼这次整体而言比上一次好很多上次的油泼又咸又苦给我吃怕了一上来可能内心会有问号我的牛肉呢？香菜葱花和调料都在碗底面上有被热油激发香气的辣椒面要多多搅拌才能体验到油泼面的魅力是宽面挂味道也挂辣椒油记得要加醋吃面就好这一口油饼挺令我意外的好久没在外面买到过椒叶油饼了3r一张很大搭配咸韭菜吃很不错在附近想要换换口味可以去试试想前年一样夏天大中午跑去的没有必要啦

豆腐串超级好吃！！！超级推荐吃到第一口就被惊艳到了炸蘑菇香香脆脆的也很好吃炒羊血嫩嫩的超级香也没有特别辣凉拌三牛脆脆的牛筋啃起来超级香牛肉也很嫩还有牛肚也很好吃拌的料味道很赞还有最喜欢的油泼面就很好吃也不太辣喜欢辣的可以多放点辣椒

一家经典的老面馆无需多言对于山西人来说醋味香浓就已经占了一大半了给的辣子很足吃辣不行的小伙伴一定要记得跟老板说明少放辣个人觉得微辣刚刚好油泼面里默认是有一些醋的建议先拌匀后尝尝味道再依个人口味添加葱花香菜在面下面盖着可以自己接面汤喝吃完来碗面汤非常舒服[调皮]

北大街的麦子吃过自从被乌啦啦带火以后反而没再吃过听说南面也有夜晚的碳水快乐决定给它了「麦子油泼面」不油，放醋和辣椒，吸溜就对了[笑哭]#凉拌皮蛋吃到过最好吃的，没有之一。里面的辣椒一定要拌面吃啊#韭菜香干小伙伴喜欢，个人感觉中规中矩#羊杂砂锅冷冷的冬夜，来一碗热乎的羊杂汤，也是暖心暖胃了。分量足，可以的

杰迷打卡～[得意]由于之前被乌拉拉这个碳水教父安利的面馆真的很不错，于是到了太原，我又去搜了他的同款来打卡[薄荷]环境:有多人的圆桌也有4人桌[服务铃]服务:坐下来以后小哥哥会拿来菜单给你点菜。「麦子油泼面」面条很劲道，份量也挺多，还有牛肉在底下，牛肉特别嫩「凉拌三牛」我觉得这个真的挺划算的，基本每桌必点，份量也挺足的，真的爱了「拼凉菜」凉菜自己装，吃多少装多少，可以每样都尝尝，豆芽里面有芥末，一大口下去差点给我干哭了[流泪]「花椒叶油饼」可以加热一下，吃起来松松软软，淡淡的花椒香还喝了太钢汽水，真的很像雪碧[发呆]，乌拉拉诚不欺我[可怜][可怜]冲啊

油泼面不好吃，为啥呢？在我印象里面油泼面都是用热油去浇辣椒和蒜末。用热油把蒜香味激发出来，蒜香味裹挟着酱油，还有辣椒的香味，在口腔中就非常好吃。但是他家的油泼面里面没有蒜末，全是用葱来代替的。用葱代替不好吃，因为用葱代替容易有葱的苦涩味出现。用葱做的油泼面，吃到嘴里经常是苦的。另外他家油泼面连一丝绿叶菜和豆苗豆芽都没有。

油泼面的辣子很香，配菜都在碗底，记得一定要搅拌起来再吃，面条特别筋道，吃起来很有嚼劲，是山西面的代表。加蒜美味加倍。推荐凉拌牛肉，土豆丝黄豆炒粉条，小酥肉。总的来说，非常推荐的，还会再来的，也会喊更多的朋友一起来吃

[薄荷]环境：夏天有空调地方也不小环境还可以[服务铃]服务：正常的面馆服务看完菜单点菜点面服务员问了我两遍本意是想吃大碗油泼但他们上的好像是小碗味道：正常的油泼面没有网友说的淡的问题就很正常没有惊艳也没有难吃表面是辣椒底下有牛肉葱花香菜牛肉两三片吧不过十块钱不要啥自行车凉菜也挺便宜的自己动手夹黄瓜素鸡最爱最有味儿莜面也可以茄子是甜口的拌豆芽放芥末了胡芹花生就正常水平总的来说对得起它的价格

离王府井不太远，之前也一直有人推荐就过来尝尝，我们两人点了不同的两份面，「麦子油泼面」是每桌必点的，辣椒看起来挺多，但其实只香不辣，还是挺不错的，「运城大盘鸡扯面」有点汤，也不辣，和外面卖的不太一样「拌猪耳朵」猪耳朵很软糯，但味道不错。

中午路过看见人挺多的，也就进来尝尝，别看牌子不大，里面还不小了，坐的满满的都是人，应该是中午下了班吃午饭呢，桌桌必点油泼面，我们也点了，面上的挺快的，人满的情况下我们十分钟内也上来了，碗也大面也多，色香味俱全，推荐推荐！