街边小店，味道不错价格实惠，卫生差一些，店里会有吸烟的，地上都是烟头。[糖果]性价比：高「羊肉汤烩面」8y一碗，分量实在，面劲道，就是有点软。里面配菜有豆腐丝、海带丝，几块肉。「羊肉汤泡馍」羊肉汤味道正宗，羊肉好吃。「土豆」土豆丝酸辣可口，炒的不错

一、起源与发展郑州烩面兴起于二十世纪八十年代，拥有50多年的历史。以味道鲜美、汤好面筋、经济实惠、营养丰富、口感筋道而享誉中原，遍及全国。2022年3月，《郑州市创建国际消费中心城市实施方案》提出，推动“郑州烩面”申报国家级非物质文化遗产。二、特色与口感汤底：郑州烩面的精华全在于汤。用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，下七八味中药（如党参、当归、黄芪、白芷、枸杞等），煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。面条：选用优质高筋面粉，加入鸡蛋和盐增加韧性，经过反复揉搓、揪成小剂子、再擀成片状、抹上麻油。煮面时，将面片拉成薄条入锅，在滚水中翻腾几下也不易断开。出锅的面条软滑筋道，口感绝佳。配料：烩面上会加入羊肉块（鲜嫩多汁），还会搭配一些绿色蔬菜（如海带丝、豆腐丝、粉条、香菜等）、香葱等，为烩面增色不少。这些配料的组合使得郑州烩面不仅口味丰富，还更加营养均衡。三、种类与流派郑州烩面有多种类型，如羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等。此外，还形成了不同的流派，各具特色：传统烩面：以合记烩面为代表，汤体醇厚，滋味咸香。碗里细滑筋道的烩面与千张丝、黄花菜、粉条、上海青、熟羊肉粒一应俱全。三鲜烩面：以萧记三鲜烩面为代表，其烩面碗里通常会放有广肚、鱿鱼和黑木耳等食材，味道咸香。滋补烩面：在汤底中加入一些中药材，以达到滋补养生的效果。浇汁烩面：在煮好的烩面上浇上特制的浇汁，口感更加丰富。咖喱烩面：在传统烩面的基础上加入咖喱粉或咖喱块，形成独特的咖喱口味。四、文化地位郑州烩面是郑州乃至河南的一张美食名片，代表着当地的饮食文化和风味特色。无论是寒冬还是酷暑，一碗郑州烩面总能带给人们满足和享受。

知道牛肉会很少，但是这个牛肉真的笑到我了🥰

好

郑州火车站的郑家烩面（站前广场店）出品也很不错的，这冬天吃碗烩面，暖呼呼的，有家的味道，温暖的情怀。

四望亭路豪斯顿旅馆旁的一家店名字起的挺有创意其实就是一家小超市

第一次尝试羊肉泡馍，口感不错，羊汤鲜甜可口，放上一条白胡椒粉，这小味儿贼nice。

商丘站换乘，中间几个小时出来正好吃午餐位置:商丘站出来走不了多远，这地方也没来过，反正导航过来挺准的环境:苍蝇小馆，要啥环境，反正凉菜冰箱里还看见小强再爬😂味道:羊肉烩面一点味道也没有，能吃饱就得了，实在是没啥能吃的了

马上就要离开这个地方了，在这里的特色小吃也就算烩面了吧，等车的空档吃的吧，味道还是那样滴好，值得品尝

等乘十点的快车回上海，好几年不在商丘乘火车，最近一次也都已经快4年了，火车站周边改变蛮大的但一些店铺仍在营业。烩面在这条路上也有好几家，这家生意蛮好的，点了一大一小的羊肉烩面，上桌后这照片一对比分别真大，小份的羊肉明显少很多，个人觉得烩面口味一般。凉皮味道还可以。