晚餐我选择当地最有名的顺昌灌蛋！一个蛋6元，丰俭由人。灌蛋店门口的​街道比较窄，不能停车，于是我停到了附近的小巷子里，再步行五分钟来到灌蛋店。这个灌蛋有点意思哦，阿叔上过央视推荐，非遗，现场弄现场吃。用的是新鲜的麻鸭蛋。肉馅包含有香菇和瘦肉，吃起来还蛮香的。很实在，一个塞满很多肉，一个管饱，清汤调料，但是吃得出鸭蛋香味。

到了顺昌一定要打卡，滚蛋，来了这家店确实不错，吃了一个蛋之后是想象中的味道，又加了一份粗面和拌青菜，很不错[笑脸][笑脸]店里获了很多的奖项，都挂在了墙上，也是福建名小吃，还可以抽真空打包带走，已经决定要打包带走一些[狗头][狗头]

金牌灌蛋和第一灌蛋两家相邻，你要问我这个外乡人哪家更好，那是给我找麻烦，哪里会知道，在我眼里，都好。金牌灌蛋有非遗传人支撑，名气更大一些，店里电视节目滚动播出该店在央视表演的节目视频，对游客更有吸引力。我在福州也吃过灌蛋，真的和在这两家吃的没得比，首先体积上就小了一圈，肯定不是用它们这两家专用的麻鸭蛋；其次肉馅也少许多，估计技术不过关，不敢多灌，担心爆。确实很好吃，只有到了当地吃，才知真面目。由于后续还有旅程，要不然真的要打包几十个回福州跟朋友们分享。

一口入魂的地道小吃顺昌的灌蛋很有特色，金黄蛋皮裹着鲜嫩肉馅，咬开瞬间肉汁迸发，蛋香与肉香完美交融，口感层次超丰富！手工粗面劲道弹牙，淋上秘制酱汁咸香浓郁，嗦一口超满足。扁肉更是惊艳，薄如蝉翼的皮子包着粉嫩肉馅，汤头清甜带着淡淡葱油香，连汤带肉吃完浑身舒坦。食材新鲜、分量实在，烟火气满满的小店，是接地气的街坊食堂

平时都在打惯蛋，这次来尝尝真正的灌蛋！还被评为非遗产！比较有名的两家推荐的灌蛋店都在一起，本来要吃第一灌蛋的，但发现隔壁金牌灌蛋店的生意更好。很多本地人在吃，基本上都是一碗灌蛋一碗拌面作为标配！灌蛋里面是肉和香菇，做法和客家的芋子包有点像，不过把馅儿灌进了鸡蛋里，适合尝个鲜。拌面口味也不错，牛肉也不少，价格不贵。

[流泪][流泪][流泪][米饭]口味：这个味道是真的很绝！！！第一次尝试给老店总是没有错的。早知道就打包一些带走了😅😅😅味道比较清淡感觉没有过多的其他调料，应该也很新鲜就看着老板在外面现做。另外还尝试了他们家的小肠粉，[流泪]吃不太来感觉略微有些苦了不过味美价廉[糖果]灌蛋绝对属于到顺昌不容错过的特色食物

第一次来顺昌玩在网上看了顺昌小吃没想到是灌蛋🥚灌蛋是这边的非遗美食而且还上了央视真的太牛了！蛋里面塞满了肉！！一口下去真的太满足了！！！超级好吃还点了一份牛肉拌粉配着灌蛋超级nice吃的特别饱临走还特意向老板多买了几个带回家给家人尝尝

灌蛋确实是非常有特色的顺昌小吃，看着他制作都很有意思，用一个小盅把蛋打里面，再小心翼翼的把肉馅塞进去，最后煮出来，很适合外地游客打卡。搭配个牛肉拌面，应该是很完美的。作为小吃，不算太饱，还可以留着肚子，吃其他的。

每个小县城都有各自特色的小吃，符合当地的人文环境，也有一部分能走出去，把地域特色带出去，之前在厦门有吃过灌蛋，这次来顺昌，刚好打卡下当地正宗的灌蛋！[薄荷]环境：小吃店装修简约，各种牌匾是挂了不少，正宗！来的时候是中午，人不多，没能现场看到灌蛋的操作，这个可惜了。「灌蛋装」点了招牌的灌蛋，好大一个，一口下去，满满的肉和蛋，味道不错！「牛肉拌细粉」牛肉量挺多的，味道好赞👍🏻

去合掌岩顺路过来吃下顺昌的特色小吃灌蛋，小吃店就在县城，停车要往前一些路边有停车位，老板人很和善，现场给我们演示了一下灌蛋的制作过程，灌蛋真的很实在，一口下去就饱了[捂脸][捂脸][捂脸]，牛肉拌面两个人都没吃完，可以体验一下很不错。