桑拿鸡真的超级好吃！顺德一定要来吃石洪！学到了新知识，这个鸡那么好吃是因为他被嘎了蛋蛋，也就是致死是少年，肯定又嫩又Q弹！超级超级鲜美！罗氏虾堪比上海青浦吃到的太湖一号，最高级的食材就要用最简单的烹饪方法，给他蒸个桑拿，脑袋里的黄还是Duangduang的！带子，超越了我们的想象，一直到最后才知道我们吃的两个加起来才是一个！超级大带子！超级便宜！不禁怀疑平时吃的是不是四分之一？生蚝真的有大又嫩又鲜！皖鱼很好吃，一点都不腥，也没有骨头，入口即化！这个手打肉丸！哇塞！虾滑和猪肉全靠手工打出来，真的在齿间像乒乓球一样！最最最好吃的就是五指毛桃汤！桑拿架子下面的汤底加上五指毛桃，会有一股奶香奶香的味道！经过海鲜和鸡肉等桑拿后的汁水滴入，混合在一起！连吃三碗不是问题！「招牌桑拿大扇鸡」「一鸡两吃」「四拼配菜」「五指毛桃鸡汤」「生蚝（打）」「桑拿无骨皖鱼」「手打肉丸」「带子」「四拼菜」

可以说是顺德节假日排队王之一的店了！4点半营业，5点到已经是70号了🙀「招牌桑拿大扇鸡」鸡肉是用顺德头菜和红枣蓉去捞味的，桑拿的烹饪方式，鸡肉放置在蒸笼上，下方则用鸡骨熬煮着五指毛桃汤底。[米饭]口味：蒸制时，搭配了红薯、冬瓜、南瓜等食材一同蒸制，嫩鸡拆骨起肉，切薄片后铺于南瓜番薯之上，再以高温三分钟蒸熟。掀盖子后鸡肉紧实弹牙，鸡肉嫩滑爽口，鸡有鸡味哈哈哈，有头菜的微微咸香又有枣蓉微微的甜。搭配沙姜蓉小米辣蘸酱花生油的味道更上一个层次。虽然垫底的「四拼配菜」配菜4品需要另外+单的，但是真的建议点，佛手瓜，冬瓜，尤其紫薯+南瓜，吸收了鸡肉的汁水，清甜不腻。还有「五指毛桃鸡汤」五指毛桃汤底也建议，因为免费附送的清汤汤底很随意，五指毛桃的椰子味+上桑拿鸡的鸡油跟鸡骨煲汤，鲜掉眉毛[惊叹][惊叹]不会油腻。[糖果]性价比：除了排队真的很心累，还有性价比不高，一只鸡168起点，汤底+配菜另算还是偏贵了。[服务铃]服务：不过又说回来，基本上服务员小哥会帮忙处理蒸煮食材看火候，又是服务加分了[点赞]

「招牌桑拿大扇鸡」桑拿鸡天花板，鸡肉紧致Q弹，而且肉很嫩，鸡汤蒸出来的鸡肉，味道超级好[必吃][必吃][必吃]一锅蒸3分钟就可以了，超级嫩超级香，超好吃哇[种草][种草][种草]「一鸡两吃」一份就是4盘鸡肉，2盘素菜，素菜打底，每次蒸一盘素菜，铺两盘鸡肉，蒸出来真的太香啦[色][色][色]鸡汤里是鸡骨，鸡好，汤都炖的超级香[亲亲][亲亲][亲亲]「四拼配菜」必点，素菜都好吃[点赞][点赞][点赞]本地人推荐的店，专门去一趟相当值得[胜利][薄荷]环境：店里好多个房，中午排队吃，吃的人超级多，一定要赶早去[机智][机智][机智][服务铃]服务：还可以，整个都是店里小姐姐帮忙计时，然后帮忙弄好，我们直接吃，超级棒[调皮][调皮][调皮]小姐姐也挺温柔的[强]

五一真的恐怖！12点左右到的，排队到快2点，吃完4点半了。。。一天就干了这一件事！好吃是好吃，但累。。。「招牌桑拿大扇鸡」只能点一只，切出来4盘鸡肉桑拿，其他鸡骨、爪、内脏啥的在底下熬汤。鸡肉嫩嫩的，皮会有点脆，沾上沙姜调料，很可以。「一鸡两吃」这鸡汤很鲜甜，挺绝！但是肚子太撑塞不下了，只能浅尝几口了。「桑拿无骨皖鱼」鱼也只能整只，一条2盘鱼片，一盘鱼骨之类的。鱼片蒸完好鲜嫩，完全不腥，而且处理的一点刺没有，挺厉害！「带子」好新鲜，又大只！赞！不得不说，在顺德点了生蚝和带子都很大个，比厦门的大很多，而且都很新鲜！「四拼配菜」这个素菜也很神奇，尤其是那个有点带紫色条纹的地瓜好甜，然后胜瓜也是越蒸越甜，很不错！[米饭]口味：感觉顺德吃的东西就是为了吃食材的原汁原味，做法都很清淡，味道确实很不错，而且东西都很新鲜。[服务铃]服务：服务员都会你倒菜、计时蒸，但是确实上菜的速度有点慢，尤其是坐进去点菜后，上锅就又等了半小时。。。小哥也会提醒，不要点太多多菜，点多了，吃不完。哈哈哈[糖果]性价比：性价比还不错，两个人其实一只鸡加一点点蔬菜就够了，但是因为第一次去就疯狂的点，结果真的是撑到yue出来，还没有吃完。。。建议商家以后出半份的，对于游客去又想多尝尝鲜的，能多吃到几种菜品。。最烦的是出门了才发现居然有好多海鲜吃，菜单没写，亏了，毕竟连生蚝、带子都那么大只又新鲜，不敢想象其他海鲜有多好吃！

来顺德一定要吃的桑拿鸡，真的绝绝子～我们去吃了石洪桑拿鸡，非常推荐～点了一份鸡和佛手瓜～中途又加了两只生蚝，两人吃撑了～鸡肉特别鲜甜，应该提前腌制过，还看得到碎红枣粒，不用调料直接吃都非常美味～吃完肉喝烫，汤底是五指毛桃煲的鸡汤，有股椰香清甜，一连喝了四五碗～真的健康又美味～要买点五指毛桃回去自己煲汤喝了～～

什么叫做真正的桑拿鸡？到这家去吃？绝对的好吃，以至于吃过这家的桑拿鸡，以后的其他家都是水水。不论是从肌肉的腌制入味的程度嫩度还有这种乳山生蚝绝对妥妥的在线太新鲜了。配的沙姜的酱蘸汁。肉丸所有的没有不好吃的，桑拿鸡我只吃这家

顺德桑拿鸡|皮滑肉嫩，薄铺于蒸屉之上，滚烫蒸汽如云雾升腾，短短3分钟锁住汁水精华。[种草]**点睛蘸料**：姜蓉酱油轻点，咸鲜激出更深层次甘香，加点小米辣更是锦上添花！[种草]罗氏虾：头膏暴击，腹肉弹牙。[种草]生蚝：蒜泥碎金般铺满蚝肉！筷子一戳汁水四溅，蒜香趁势钻入每丝纤维。[拔草]他们家的海鲜不止新鲜，很经济实惠[强][强][强]非常值得一提的是小哥哥阿林，服务真的超级好超贴心，真的会让我在顺德留下非常好的印象！

桑拿鸡：一锅蒸腾的鲜嫩初闻"桑拿鸡"这名号，不免觉得有些猎奇。直到在顺德老巷的蒸汽氤氲里遇见它，才知这名字起得实在——鸡肉确是在滚烫的桑拿石上"蒸"了个通透的"桑拿浴"。店家端上来的阵仗颇大：一口大锅架在电磁炉上，下层是翻滚的药材汤底，上层铺着带孔的蒸盘。服务生将腌好的去骨走地鸡块平铺在蒸盘上，盖起尖顶的草编锅盖。不过三五分钟，蒸汽便从锅盖缝隙里钻出来，带着红枣枸杞的甜香和鸡肉的鲜气。揭盖的瞬间最是动人，原本粉嫩的鸡皮已变得晶莹透亮，鸡油化作琥珀色的汁水在蒸盘凹槽里流淌。夹起一块蘸沙姜豉油，牙齿刚碰到皮肉就陷了进去。这鸡肉嫩得不像话，却又带着走地鸡特有的弹韧，鲜甜的汁水在口腔里迸开，竟比直接煲汤更浓缩了十分鲜味。最妙的是下层渐渐收浓的汤底，汇聚了所有蒸腾的精华，撒把青菜烫熟，连菜叶都裹着鸡肉的魂魄。吃到后半程才悟出其中门道：蒸汽让鸡肉始终处在最适宜的70℃环境，既锁住水分，又逼出油脂。比起火锅的滚煮，这般"云蒸霞蔚"的烹法，倒真让鸡肉得了"羽化登仙"的待遇。结账时看着空荡荡的蒸盘，忽然想起广东人常说"鸡有鸡味"，原来精髓全在这似有还无的蒸汽里。

非常好吃，吃出了传说中的鸡有鸡味，强烈推荐！在顺德停留的时间不算长，好吃的餐厅也安排得满满当当，但这家尤其让人难忘，真的很难想象鸡居然可以这么嫩这么好吃！？我的语言真的很贫乏、不知道该怎么描述它的味道，也没有很浓重很必需的调料，就是鸡自己的的味道，鸡的鲜味而不是土腥味，同时冬瓜南瓜在鸡肉下面吸收了肉的汁水，也各自有了油脂的味道，很清淡很美味，终于体会到了为什么广东人这么讲究吃却吃不了一点辣。每桌周围的墙上都贴了“桑拿指南”——这是我给它取的名字——标明了每种食材蒸多久火候最好。所以像我这样的外地人，也完全不用担心自己不知道怎么吃、怎么蒸、蒸多久，而且如果你蒸久了（老板觉得你蒸久了、哪怕你在计时），会有人冲过来告诉你可以吃了可以吃了[点赞][点赞]这是好久之前去的，现在想来真是很可惜没有点一些其他肉类尝尝，希望以后还有机会去！一定要多尝几种！

顺德的第一餐单纯想吃桑拿鸡，找到了石洪，来了，是那种自家建的住房改餐饮，环境一般，不禁烟，分几个大屋子，店内坐满了，人很多，服务员人手不太够，服务一般，赶上了一个反问句沟通模式的小哥，就是你问的每句话都会反问似的回答，旁边桌两个小姐姐跟小哥对话完直接翻白眼了。食材还是不错的，桑拿鸡润甜，喜欢四拼菜，朴实无华，但却不可或缺，后来还想点那种脆的鱼，点了无骨鱼，不是想象中的脆的口感，四盘吃了三盘。虾和生蚝都很不错，推荐，汤底很鲜美。性价比一般吧，三个人点了鸡和鱼，400多。