这家是好多网友口碑推荐来的，尝试了他们家有名的臭鳜鱼，口味烧的很正宗，肉质鲜嫩细腻成瓣，听说是他们家秘制鲜鱼腌制的，不愧是徽州味道的首选。各位姐姐服务态度也很好，热情细致周到，找了个临河的桌子，角度刚好看到宏村两颗古树，超级适合拍照哦！性价比得看吃什么菜了，反正我们3个人吃了两百多，撑得不行了都。有机会还要去吃他家的臭鳜鱼

我们一行四人旅游路过安徽宏村，恰逢中午。宏村景区门口的这家地道徽菜馆真是意外之喜！农家豆腐煲用柴火慢煨出豆香本味，汤汁醇厚；绩溪炒粉丝镬气十足，腊肉与山野菜交织出独特咸香；小炒藕清脆甘甜带微辣超开胃；徽州酱排浓油赤酱却不腻，肉质酥软入味；重头戏臭鳜鱼处理得极好，发酵香气与蒜瓣肉碰撞出奇妙鲜味。老板热情推荐当季菜，人均40+性价比超高，竹编灯笼下的徽派小院更添古韵，强烈推荐给来宏村寻觅美食的旅人！

这家位于黄山风景区旁的小餐馆，是一次意外却令人惊艳的发现。环境古色古香，临窗而坐，望见山水倒映在清澈河面，顿时让人心情平静。这里主打地道的徽菜，其中最让我难忘的是这道经典的“臭鳜鱼”（又称“徽州腌鱼”）。臭鳜鱼是徽菜中的灵魂之作，这家店的做法非常讲究——鱼肉鲜嫩紧实，腌制后的风味恰到好处，没有过重的腥味，反而透出浓郁的发酵香气。酱汁融合了豆瓣、葱姜蒜和辣椒，色泽红亮、香气扑鼻，搭配热饭简直让人欲罢不能。鱼上桌时热气腾腾，酱汁还在微微沸腾，每一口都能感受到徽州传统风味的深厚底蕴。除了臭鳜鱼，餐桌上的几道配菜也都很有特色。马兰头煎蛋做得十分家常，鸡蛋香气浓郁，菜香清新，口感不油腻，吃得出是本地自种的新鲜野菜。还有一道芋艿烧肉圆，汤汁浓稠，芋艿软糯绵密，肉圆扎实入味，让人不禁一口接一口。搭配的凉拌野菜（如海带、豆角）清爽解腻，恰好与主菜形成完美互补。不得不提的是他们家的茶水服务。一壶地道的黄山毛峰茶，清香扑鼻，入口甘醇，和菜品搭配起来刚刚好。服务员非常热情，会贴心地介绍每道菜背后的故事与食材来源，展现出这家小店对徽菜文化的自信与热爱。饭后还有一包黄山烧饼作为伴手礼，香脆酥口，是旅途中带走的一点温暖。整体用餐体验堪称完美：菜品新鲜、味道地道，价格合理，环境舒适，服务周到。如果你正在黄山旅行，不妨绕到这家小店来一顿地道的徽州家常饭，既能慰藉味蕾，也能感受一份来自徽州的文化与人情味。强烈推荐！

来徽州怎么能不吃臭鳜鱼呢！？徽三说生意简直不要太好，我们过了晚饭点去还等了10分钟的位，站在门口都能闻见臭鳜鱼的“香气”，馋的口水滴答滴。臭鳜鱼是新鲜现烧的，带着锅气上桌，如图所见即所得，微微臭，蒜瓣肉，肉质非常的滑嫩Q弹，一个人炫了一整条🐟赞👍🏻其他的菜无功无过，普普通通不惊艳，酸辣芹菜其实类似于四川的泡菜，不是凉拌的而是提前腌制好的，下酒下饭是不错的。酒酿饼也普通，上面的红豆🫘不加分，反倒觉得有点甜腻，如果油能少一点，去掉红豆就好了，应该会更清爽。ps：做任务打卡收藏选了梅干菜烧饼，实属不咋地，避雷一下。

宏村游玩结束，想着吃个连锁的徽菜，位置还是很好找的，在村口大树一直往前过了桥就是这家店了。五一假期人很多，不过叫号速度很快，本来以为要排很久，结果也就等杯奶茶的功夫就到了。进门一股臭味扑鼻而来，臭鳜鱼太上头了[笑哭][笑哭]「徽三臭鳜鱼」肉质紧实，确实可以说是蒜掰肉了，吃起来不臭「饭遭殃」感觉像个大杂烩，有鸡杂、鸡蛋、辣椒和肉，确实挺下饭，「蒜香马兰头」想着是当地时蔬吃个新鲜，事实证明我还是接受不了这种蔬菜，整体还是不错的，价格也可以，作为景区店来说已经很超值了。

游览完了宏村，中午出景区前往徽三说土徽菜吃午饭。门店很醒目，就在宏村景区出口处，大大的招牌映入眼帘。来黄山怎能错过当地特色臭鳜鱼呢，所以臭鳜鱼是必点菜品之一，除此之外，还点了素菜，菜品份量充足，味道不错，臭鳜鱼挺好吃的，没有想象的怪味。闻起来有股淡淡的臭，但是吃起来是如此鲜美。环境不错，靠窗可以看到对岸的街景，用餐环境和用餐体验感不错。大众点评收藏打卡还可赠送一袋黄山烧饼，诚意满满。

踏入徽三说，仿佛走进水墨江南：白墙黛瓦的装潢、竹编灯笼的暖光，处处透着徽派雅韵。服务员身着素色布衣，一句热情的"欢迎回家"瞬间拉近距离。来这儿必点招牌「徽州臭鳜鱼」——看似"暗黑"，入口却鲜香四溢。鱼肉紧实如蒜瓣，独特的发酵香气在舌尖层层绽放，搭配秘制酱汁堪称一绝。现烫的「毛豆腐」外酥里绵，蘸上辣酱别具风味，颠覆你对"长毛食物"的认知。还有刀板香腊肉、胡适一品锅等经典，每道菜都藏着徽州山水的灵气。人均百元就能尝遍地道徽味，分量实在得让人扶墙出。老板亲自讲解每道菜的典故，恍惚间像在听长辈讲述徽州故事。从食材到摆盘都透着匠心，既有传统魂又不失新派创意。若想体验"一生痴绝处"的徽州滋味，这家藏在闹市的小馆绝对值得N刷！

位置靠近宏村的西二门大概是属于水榭建筑窗户外的风景很好正好可以看到景区和水景比较惬意门口也比较热闹两个人点三个菜吃的很饱.「徽三养生糊」可以试试比较有小时候的汤泡饭味道也比价浓郁「饭遭殃」是一道鸡杂味道不咸不淡正好「植物豆腐」可能属于当地特色吧在我看来有点像红薯粉做成的可以试试最让我惊艳的是送的醪糟既冰爽又甜度刚好热的时候来一杯绝了

服务很好：这家餐厅的服务真的非常出色，从进门的那一刻起，热情的服务员就微笑着迎接我们，让我们感受到了宾至如归的温馨。在整个用餐过程中，他们始终保持着周到的关照，及时为我们加水、换盘子，让我们的用餐体验更加愉悦。这家店的徽菜非常有名。餐厅的口味地道美味。可以提前预约。竹笋烧肉非常美味。小炒黄牛肉分量充足。口味：这家餐厅的菜品口味丰富多样，既有地道的传统美食，也有创意十足的新颖佳肴。每一道菜都经过精心烹饪，色香味俱佳，让人回味无穷。尤其是那道招牌菜，鲜美的口感和独特的调料搭配得恰到好处，让我们大快朵颐，赞不绝口。个性价比：考虑到这家餐厅的优质服务和美味佳肴，它的性价比无疑是非常高的。在这里，我们不仅能品尝到各种美食，还能感受到宾至如归的待遇，实在是物超所值。下次还会再来光顾！

这次品尝的徽州经典菜品令人惊艳！臭鳜鱼闻着微臭、入口鲜香，肉质紧实细腻，秘制酱汁浓郁入味；刀板香咸鲜适口，肥瘦相间的土猪肉搭配笋片，蒸出原汁原味的山野香气；三鲜锅食材丰富，蛋饺、肉丸与高汤炖煮，暖心又鲜美；野水芹清炒脆嫩，带着独特的清香；石耳炒土鸡蛋更是绝配，滑嫩鸡蛋裹着山珍的爽脆，每一道都充满徽州特色！服务周到，环境雅致，绝对会再来！