当地人推荐的好吃的苍蝇馆子，中午人不少，可能是节日的事。室内没地，和小伙伴在店门口支桌开吃，露天地阴凉处，别有一番风味。「炸排骨」先腌后炸，和博山炸肉一个口味，不过排骨更有嚼劲。「豆腐箱」经典博山菜，豆腐外皮做成小箱子，木耳、笋和肉肉和（huo）馅，住在小房子里[强]，蘸汤汁，一口下去口味比较丰富。「博山全酥」博山酥锅，牛肉、海带裹猪皮冻、鱼和藕片。味道正宗，一盘多吃，不错。「酸辣汤」猪皮、笋片、香菇，还有小海参一样的配菜，酸酸辣辣很爽口，绝味有点甜口，再酸点就更好了。小店很忙碌，服务有点跟不上。

清明节去淄博转了转，主要想去博山的陶瓷琉璃大观园，然后就在博山区找午餐，前期做攻略，对博山菜抱有很大希望。下午一点钟，转了几家评价比较好的博山菜，不是要排队很久就是已经不接客了，最后在路边发现了这俩饭店，刚好前一桌吃完，点了最经典的博山炸肉和豆腐箱豆腐箱：本身是在老豆腐里扣了一个空腔，里面填的菜，品相不错，起码都没漏，整体的勾芡是酸口的，没有想象中惊艳炸肉：炸肉确实不错，虽然有酥皮，但是比较嫩，整体评价不错的。最惊艳我的是在路边点的烧烤，真不错，好吃

假期期间就餐人数非常多，店里忙是可以理解的。但是还没吃完饭服务员就问走不走，属实挺让人不舒服的。另外就是可以接受把菜品提前做好节省时间，但是起码要把菜热透了再上桌吧，豆腐箱端来的时候就只是温热而已[流汗]

[薄荷]环境:环境真的是一般，不过老店的环境都也不能要求过高，餐盘干净卫生味道好才是王道！[服务铃]服务:赶上五一节假日，游客太多，吃饭等位已是常态😂等饭1小时吃饭5分钟很正常，哈哈哈味道:「风味茄子」绝对是我目前吃过的最好吃的茄子，桌桌必点！「炸排骨」、「凉糕」、「豆腐箱」也都不错，不愧是鲁菜发源地[笑脸]炒菜能做出这种味道，确实好吃😋来淄博旅游一定要来这边吃一顿博山菜！

博山宝藏小店，经常和朋友来吃，做的特别好，强烈安利爆炒腰花，豆腐箱炸肉，老板很热情，态度非常好，环境也很不错，强烈安利。顺路去玩了红叶柿岩和琉璃大观园

到了淄博，就听当地人说吃了博山菜，围着天下转。满满期待来到博山，7点来钟找了好几家馆子，都说不接待了。有的是食材不够了，有的是忙不过来了，真是吊足了胃口。本来想去旁边吃的，没拿上号，来吃的这个。屋里坐满了，小桌外面吃。就剩一桌了，果断坐下。这边我发现外面吃的还挺多，不仅是淄博烧烤。「爆炒腰花」酸甜口，腰花又嫩又脆，和北京口感不一样。「博山硬炸肉」桌桌必点，麻椒味重，好吃😋「豆腐箱」也是特色，味道还可以，汤汁略稀。

菜品口味都不错，蹲不到网红店来这里也是不错的选择，盲点没有踩雷菜品[调皮]不过就是人手太少了，座位也少，排队等桌特别混乱，排队也没有发号，还是建议增加等位领号制度，不至于等位混乱。👇🏻推荐菜品「炸排骨」有些椒麻的口味，炸的挺好的，就是有时候会吃到花椒粒[嘘]推荐「风味茄子」这个推荐[鼓掌]有点甜甜的酱汁，酱汁很少是脆脆的风味，火候控制的很好「丸子汤」汤的底味很淡。有些胡椒味道，但是丸子非常鲜美，也很弹「凉糕」菜品上来的时候是凉凉的，很适合现在的天气，中间夹了一层紫米，整体软软糯糯的，不会出现没熟的硬米[可怜]

大淄博火了以后博山菜也成了跟风打卡的体验项目，所以特意来博山感受正宗的美食，本来想吃旁边另一家店无奈爆满已经没号啦，然后偶遇了这家小餐馆，虽然没有任何环境可言，但菜品整体也是很满意哒～博山炸肉很有滋味，腌制的口感刚刚好，选了一个凉菜核桃仁竟然满满一大份，性价比极高，口味也很不错～只是带鱼做的有点偏咸，再调整一下应该就更完美啦，整体还是达标哒，路过可以选择再光顾～下期会

博山代表菜，没踩雷，本来要去旁边的老昃私房菜结果，要排7个桌，着等着吃上就饿晕了问了旁边的本地大姐，推荐了隔壁的後乐豆腐箱，炸春卷，风味茄子本地代表菜都不错。咸香可口，春卷馅还有香椿！意外的是酸辣汤，和我们青岛本地的完全不一样，香菇、笋片，还会肉皮！居然一点不腻，口味咸鲜，非常好

听朋友介绍过好多次，没有约去过几次都是客满，这次提前打电话约的，给留了一楼一个房间。老板老板娘非常朴实，店面虽然不大但收拾非常干净利落，作为一个嘴比较叼的老博山人，在他家能吃出老博山味，还不乏创新，但不花里胡哨，价格实惠。後乐桥旁对面後樂食府，后天下之乐而乐，名字起的也有文化底蕴，看到房间挂的画的作者确实不俗。