第一次这个，最绝的就是那鱼片片得薄！薄到能透光，往清汤锅里涮几秒就卷边，嚼着又嫩又弹，还没刺，吃着特省心。汤底也不用花里胡哨，就奶白的鱼骨汤，鲜得直舔舌头，先喝两碗汤再涮鱼，胃里立马暖乎乎的。蘸料不用太复杂，小米辣、蒜末、柠檬汁调个酸辣口，裹着鱼片吃，鲜劲儿直接翻倍！不管是跟朋友拼桌，还是一家子吃，围着这锅子，边涮边唠，鱼肉吃完再煮点青菜吸吸汤，连汤都能喝光。这玩意儿不重油重盐，吃着舒服，还能尝着鱼的本味儿，真心比那些重口火锅吃着得劲儿！需要我再加点吃斑鱼火锅的小技巧吗？比如怎么判断鱼片涮好，或者推荐个搭配的配菜。

位于五四广场的丽江印象·斑鱼府，也算是一家老店了。进店里来，食客不少，只是光线稍显幽暗。来了就是为了吃斑鱼片的。斑鱼片很新鲜，很薄，服务员说鱼片涮3-5秒就可以吃了。透明的鱼肉，在沸腾锅里涮5秒，捞出，鱼肉雪白，连着鱼肉的鱼皮非常筋道有弹性，好吃。店里赠送的西红柿片，上面淋了桂花酱，甜到心里。

石斑鱼火锅真是百吃不厌的宝藏美食～💖五四广场的店铺装修真的美哭了，非常雅致[米饭]口味：一定要按顺序吃！1️⃣先喝鱼汤只有鲜可以形容2️⃣第二步涮鱼片薄薄一层吃起来又q又嫩这个时候喝第二次汤～更鲜了！3️⃣第三步下素菜菌菇的下完鱼汤明显变甜了4️⃣最后加其他肉类综合口感更加丰富回味无穷店里服务也很好服务员会介绍每个菜品建议下的时间和搭配的蘸料鱼肉配蒜蓉好吃😋还会继续回购的～强推！