这家店的性价比不高，出餐速度特别慢，但是对本地的味道还原度比较高，综合和评价是一家网红店。他们家有前厅和后厅，前厅有烟火味和加工区温度会高一些，能看到配是分离的，然后拿着大脸盆来收餐桌和打扫卫生，但是所有的出餐和配餐都是老板一个人操作，我来的时候是9点，等了40分钟才吃上，在等待中就傻站在别人旁边等别人走，哈哈。老板为了保持新鲜度所有的东西确定都是现煮，但是操作并没有明显的玻璃格挡导致其实食材还是暴露在空中的卫生环境有点堪忧。老板主食只有猪肝是最后放的其他的东西都提前放进去的，导致味道煮的都有点老，跟粉的鲜味明显不够的腥味和粉的腥味混合在一起导致汤都不清，味道的层次感是比较混乱的。米粉应该是赣州特色的米粉硬度是比较高，煮粉之后的味道明显没有进去。但是我比较惊奇的是他们家的小菜，可以看到他们的辣椒，他们特有的蒜蓉酱，还有他们的本地还姜（这个一定要试），本地的小葱，都有给他们的味道加分。最后我会更推荐你去梅州的三及第汤粉、潮汕的牛肉丸、丰顺的捆板，这些对客家美食的理解深度和还原度会更高。

飞龙大桥桥头的章江北大道的这家于振华美食人挺多的，有本地人也有不少外地人，三鲜是猪肉猪肝粉肠三种食材，大骨熬出底汤，烫熟米粉后加入底汤和猪肉猪肝粉肠，一大碗热腾腾的三鲜粉，在加一点牛肉丸，口味还挺独特的，如果能吃辣的，加一点桌上的辣椒酱，有点像湖北的汆汤，但是鲜味不足，食材也略显普通，路过可以试试。门口还有很多炸物，可以搭配一起试试。#0元玩转这座城#天天领红包#创作者赏金计划#城市向导官#城市尝鲜计划#我的城市美食清单

[薄荷]环境：就在江边上位置很好卫生一般般地上全是纸巾啥的[服务铃]服务：出餐挺快周末没有排队[米饭]口味：好吃猪杂和牛肉新鲜[糖果]性价比：33一碗确实不便宜早餐来说全国都算贵的了吃完江边走一走章江贡江环绕汇成了赣江还是出租车司机告诉我赣字怎么来的