清真老店，所以食材都是牛羊肉为主，吃到了心心念念好久没吃到的稍梅（也就是北方的纯肉稍麦），还有羊牛肉蒸饺，作为北方人那还是非常受用，同行的南方小伙伴觉得皮比较厚，但是我还是可以接受的，毕竟炭水和油脂结合。过油肉是牛肉的，山西菜都有醋味，我觉得会让肉味更加鲜美～总之是值得一来的地方。如果习惯用碗，记得提前问服务员索取你。默认就只有杯子和吃蒸饺和稍梅的小碟子。

[薄荷]环境：店铺就在柳巷里面的钟楼街招牌对面巷子口。很大的一个门店，装修简单，但是看着有百年老店的样子。[服务铃]服务：进门坐下扫码点餐，有很多团购可以选择。两个人点了份套餐，加了奶皮子。上菜很快。[米饭]口味：很有诚意的套餐，招牌基本全了。羊肉烧麦牛肉水饺。醋拌羊肉不是嫩口的，肉感很扎实。奶皮子绝了，超爱！不能带回胡建好难过。拌凉皮也是美味😋醋量刚刚好。

太原柳巷这的认一力，地理位置不错，属于清真饭店，也是百年老字号，服务员有好几个都是学校的学生，应该是来此打小时工，菜做的味道也还可以，上菜的速度也挺快的，服务员的服务态度也很好，吃完饭正好可以去逛一逛钟楼街。

认一力，从小吃到大，主要是回忆和情怀。就在铜锣湾旁边很好找。需要早点去，不然就要排大队咯。去吃的时候刚好看到有人在直播，就买了套餐券，人均不到50块吃饱饱。「牛肉过油肉」叫它山西省菜，不为过。不过这里是牛肉的，油油润润，下饭神器。「锅塌牛肉」这个要88，不在套餐里，眼馋许久了，果断点一个，鸡蛋包裹着正方体牛肉，一口一个香喷喷。但是这个菜上晚了，没吃完。如果第一个上来的话，我觉得我能干完三分之二。「传统牛羊肉蒸饺」认一力的主打，小时候店里人多，都要排队买好回家吃的节奏。

居然需要保级了，努力中……🙋🏻‍♂️这是在太原吃的，本来打车赶路找吃的，突然看见门口有老字号的牌子，就直接拐进去了，想吃的烧麦没有，但是有蒸饺，可以的，一样一笼……[米饭]口味：说我山西这边的饭跟陕西饭还挺像的，都是个实在，蒸饺贵是贵了点，但是味道好，馅实在，吃着个顶个的没呢花活。[薄荷]环境：差了点意思，有娃估计吃着急了，在跟前吐了，但是没收拾净，嗯，算了，没啥……[服务铃]服务：这边要把票交给服务员，不然等不到饭的，都不知道，光坐那傻等，自己去窗口也不行。[糖果]性价比：稍贵，但是东西不错，娃说靠羊小腿很好，赞一下。

[薄荷]环境：门口排队点单，饼当场给，其他的都要拿着小票去里面取。「头脑」整体很浓郁，糊感强，会结皮。山药很软糯，块头大，黄酒味也是明显的，韭菜用花椒盐腌制过。经过两次头脑，已经有自己吃头脑的经验了。我比较喜欢把里面的料先吃掉，喝几口原味，然后疯狂倒醋喝，只能说头脑真下醋啊，竟然让我找到了在晋江喝面线糊的感觉。「三角饼」好吃的，五香味的，五香粉给的足，所以味道浓郁，调料的咸香加上面香，跟家里早餐卖的椒盐烧饼差不多。本来在其他家买了油旋饼，看到他家的油旋饼料给的好多，但还是忍住了，想着一会出来买完带回上海，吃完出来遇上了新鲜出炉的牛舌饼，立刻买完坐回去尝下。「油璇饼」椒盐的，可能吃完牛舌饼后吃的它，感觉味道稍微淡一些，可能我还是更喜欢三角饼一些。「牛舌饼」小姐姐说咸甜口的，我吃起来有点像小时候吃辣条的感觉，确实是好吃的。

打卡太原老字号，百年认一力五一假期，到山西旅游，在即将结束旅程之际，到这家老字号吃早晚饭，然后就坐飞机✈️回家啦！去的早没排队，属于第一批客人到店用餐，门口招牌上写着认一力简介，清真饺子馆，美食的传承。事实证明，来这里是来对了问了服务员，有个美食叫头脑，只有早餐才有，傍晚了也就作罢。「传统牛羊肉蒸饺」是这家的特色饺子🥟，皮薄馅多，咬一口有汤汁，作为南方人，还是第一次吃牛羊肉馅料的饺子，真心是非常美味，蘸着山西老醋吃，解腻美味😋「牛肉过油肉」「葱爆羊肉」真心没想到，牛肉羊肉会做的这么嫩，这么入味，大葱甜咪咪，配上羊肉片，大赞👍「酱香羊肝」爱吃羊肝的我们，来了总要点上一盘，羊肝明目，很嫩很糯，蘸着酱油吃，美味无比认一力，太原之行留下了美好的回忆，美食让我们圆满结束旅程，开森

到了太原才知道傅山此人，他是明末清初的著名书法家、思想家和医学大师。头脑这道极具地域特色的美食源自他。何为“头脑”，可以理解为“八珍汤”，是一种以羊肉为主料，莲菜、黄芪、长山药等为辅料的山西特有的小吃。尤其是在寒冷的冬季，早上来上一碗，驱寒保暖，滋补身体。与头脑相匹配的碳水选择有帽盒，它是头脑的“黄金搭档”，掰碎后泡在汤里，再入口中时便多了一份咸香的滋味。另外也可以选烧麦。正宗的吃法要在头脑里浇上黄酒，就着腌韭菜吃，非常上头[奋斗]

第一天去的时候还没开餐，看着能点的东西有点少，就走了去吃另一家了，最后一天的中午来吃了，后悔那天走了，真的好吃，烧卖是这次在太原吃的最好吃的，蒸饺也是，烤小羊腿也是不错的，羊肉串也比之前吃的好吃，后悔死了，他家门口柜台买的面食买了两种，忘了叫什么，都很好吃，感觉自己错过了好多，除了品类少点，但点的都很好吃，没槽点，强烈推荐。

寻根问祖太原认一力来到太原接连的糖醋丸子和过油肉有点审美疲劳所以找着哪家的烧梅来的他家的烧麦确实好吃很有羊肉味醋椒羊肉给的很多羊肉很嫩但不散不柴一份量还很大性价比超高牛肉丸子是带汤的牛肉馅不像撒尿牛丸那种那么Q弹。但是味道调的很好山西饭店后身的公园很热闹很接地气来太原CITIWALK的懒散人都可以去看看