福信鱼丸哈哈达明路那家的分店比老店大一些味道一样，也有真空包装主打就是鱼丸+鱼汤鱼丸很入味，口感q弹，包心瘦肉鱼汤的鱼肉扎实好吃，一碗15的双拼，直接管饱去福州吃鱼丸肉燕首选这家，比什么同利好吃还便宜建议外地人来吃

这家福州鱼丸也太绝了吧！一口咬下去直接被圈粉！鱼丸用新鲜海鱼手工捶打制成，外皮Q弹有韧性，弹牙到能在齿间“跳舞”，越嚼越能尝出海鱼的鲜甜！最绝的是内馅，饱满的肉馅裹着滚烫鲜香的肉汁，咬开瞬间汤汁在嘴里爆开，咸香滋味瞬间占领味蕾，汤头用大骨熬制，撒上葱花、白胡椒，清爽又暖胃！分量超实在，一碗下肚幸福感爆棚！妥妥的福州风味，一口就爱上，疯狂安利给所有朋友！

忘记了是特意去的，还是开着开着遇到的了鱼丸真的很鲜，有点甜，那碗肉燕已经忘记是什么味道了刚好那天发烧到39度喝着热乎乎的鱼丸汤发了汗浑身好像也没有那么难受了，犹豫完全不记得只记得毛毛说好吃的，敦敦加了老板微信又回购了，在家煮的时候确实还不错～有快递可真方便

到福州的第一顿午饭，发现这家福信鱼丸店离酒店比较近就过来打卡了。点了大份鱼丸，一共6个，这个鱼丸的尺寸之大真的惊到我了，麻辣烫里面的鱼丸和这个根本不是一个层级的[笑哭]这个鱼丸感觉有鸡蛋那么大了，而且用料很扎实，鱼丸里面还包有猪肉馅，这一份下去基本已经饱了，不够的话可以追加一份拌面，配着鱼丸汤也是美滋滋的。

福信鱼丸在福州还是有一点知名度的，分店也有几家，这家茶亭街总店开在一条热闹的沿街路，店面不大，只放了几张桌子。进门就看到老板在打包发快递，鱼丸一般有鳗鱼，鲨鱼，马鲛鱼，馅料一般带点甜鲜咸，这家味道也差不多，个头有大小区分，他家还有拌鱼面，鱼饺，拌鱼面不推荐，不入味。

到福州必须要吃一次鱼丸，这家店也是老店了。这家店的鱼丸确实是比较正宗的，口感风味都不错。只是个人确实觉得鱼丸的腥味不太能够接受。他们家还可以快递，店里天天都会发网全国各地。自己也加了微信，快递一些到家，小朋友可能会喜欢。

福州最后半天，走之前吃个鱼丸，鱼丸中规中矩，比外面超市买的好吃😋，没有很惊艳，没啥服务不服务的，来了点，然后给你上，全程每个笑脸[笑哭][笑哭][笑哭]，吃完买了点带回上海，煮面或者煮汤吃

来福建必不可错过的福建鱼丸，这种鱼丸里面夹心猪肉的丸子真的太棒了👍虽然说进到店里面就有一股非常明显的鱼腥味但是待个5分钟就闻不到这个味道了，鱼丸和扁肉都非常的清淡有一股子鲜味！鱼丸的个头也非常的大吃起来非常过瘾！

店内环境干净，燕皮以猪后腿瘦肉为原料，经木槌反复捶打至肉泥状，加入薯粉揉压成薄如宣纸的皮，透光且韧性强，久煮不烂。这种工艺需经验丰富的师傅手工完成，耗时费力，体现了传统技艺的传承。鱼丸有小份和大份的，外壳有弹性，有鱼味，内陷味道适中，很鲜美。

位于交通路的一家老牌鱼丸点、「福信鱼丸」「拌青菜」「鲨鱼汤」「拌鱼面」一个人在附近做事情的时候都会来这边吃个拌面，吃个鱼丸，口味还不错、店里的鱼丸可以外卖，真空包装，可以寄给外地的朋友尝尝、作为一家小吃店还是值得来尝尝的