福州最好吃的鱼丸！还好最后决定来吃了，不然肯定错过后悔拍大腿「福信鱼丸」大份鱼丸中会有一个特大鱼丸，鱼肉非常的劲道，汤也鲜美「鳗鱼皮」很Q弹，一开始不太敢吃鱼皮，但结果就是真香！「拌鱼面」鱼面的口感也很独特，劲道的，而且老板会问要葱油还是花生酱「拌青菜」给了空心菜和生菜拼盘，太棒了

一家老字号店铺，吃了很多年，经常路过都会吃，朋友来也会推荐，可能是福州人经常吃鱼丸，我平时就喜欢点鲨鱼滑跟鳗鱼皮，有些人可能接受不来鳗鱼皮的腥味，但是我觉得它的鳗鱼皮裹上薄薄的粉，还有生姜去腥味，很好吃，很香，鱼滑的鲨鱼肉裹上一层淀粉，也很鲜，就两个字形容鲜香，加上必备胡椒粉，香醋，还有一点虾油，正宗福州味经典小吃

这家福州鱼丸也太绝了吧！一口咬下去直接被圈粉！鱼丸用新鲜海鱼手工捶打制成，外皮Q弹有韧性，弹牙到能在齿间“跳舞”，越嚼越能尝出海鱼的鲜甜！最绝的是内馅，饱满的肉馅裹着滚烫鲜香的肉汁，咬开瞬间汤汁在嘴里爆开，咸香滋味瞬间占领味蕾，汤头用大骨熬制，撒上葱花、白胡椒，清爽又暖胃！分量超实在，一碗下肚幸福感爆棚！妥妥的福州风味，一口就爱上，疯狂安利给所有朋友！