说到蒙自的带皮小黄牛米线，那真是口水都要流下来了！走进店里，先被那锅咕嘟咕嘟翻滚的牛骨汤香个跟头，清亮的汤头看着就舒坦。老板，来个大碗！看着师傅麻利地烫好米线，哐哐盖上好几片带皮的黄牛肉。那块肉才是精华啊，皮子Q弹弹的，嚼起来特别带劲，肉又香又不塞牙，泡在汤里绝了。吃前必须去调料台转一圈，薄荷、腌菜、油辣子使劲加，按自己口味乱搅和一通，每口下去都超满足。米线爽滑，吸饱了鲜甜的汤，呲溜呲溜一会儿就碗底朝天。最后连汤都得喝光，出一身微汗，打个饱嗝，心里就两个字：舒服！这味道，实在又过瘾，绝对值得专门跑一趟。

清汤牛肉米线、红烧牛肉米线和小锅米线都好吃

米线份量超足，正常放的半斤起步吧，很扎实，不够也可以续，还挺不错的。但相较而言肉就没有那么足了，稀稀的几片卤的或者小小的几块红烧的，有点太少了。