久闻土笋冻黑暗大名，鼓起勇气一试，哈？这看着和吃着好像都没啥吓人的哇[笑哭]就是脆脆嫩嫩的沙虫和类似于皮冻口感的冻嘛，根据沙虫的数量和品质分了不同价位，本身是没啥味道的，搭配的料汁除了酱油和蒜，回忆不起还有加啥，只记得特别冲，吃不太惯…尝鲜一次，就此打住！

根据“虫”的多少价格有差异，我们选了中档，吃的时候佐料是和北方的腊八醋一样，吃起来和北方的猪皮冻一样，没有很奇怪的味道，区别是沙虫更脆一点，猪皮更有嚼劲一点，除了样子看起来让人心有余悸，味道其实没有很奇怪。

之前在闽南有吃过切成块的土笋冻，这家收费会比其他路边小店贵一截，15小份儿25大份儿，图中即大份儿，也就一个小碗儿大小，有被老板科普到不散能切成块儿的是因为加了明胶，所以这个吃起来就是底下的冻和上面的沙虫会很容易分开，挺好的，特别的鲜

土笋冻很干净，嗯，过节过年的时候，中午是没有什么人，然后老板一个人在打包外卖，当地人应该是很喜欢的，买了一个精品，一个经典。嗯，虽然第一次吃土笋冻，但是味道还是不错的，QQ弹弹里面的沙虫也非常脆。可以推荐一位。

土笋冻真是好吃，沙虫脆脆的，汤汁就像果冻，配上带点醋味的调料，很顺滑！特别感谢店家小伙子，我要带上飞机，只买了四碗，他也帮我泡沫箱、冰袋保鲜打包，让我家人尝到泉州特色美食，谢谢谢谢！

土笋冻其实就是用沙虫做的，以前只吃过炒的、整的、煲粥的沙虫，第一次吃这种形式的。分大碗和小碗，阿姨说大碗的黑色的物质多一点会更好吃，两碗加起来是30来块。阿姨会浇上蒜水和香醋，这边的人好爱吃香醋，啥都放香醋，我个人是不太吃得习惯。第一口下去是咸鲜味和香醋味，和常规做法比起来，少了点鲜味，多了点咸味。我仔细地嚼了沙虫，大概黑色物质就是主要味道来源。既然来旅游，算是打卡完成了，但我觉得沙虫还是常规做法的好吃哈哈

[薄荷]环境：在美食街，位置挺好，晚上11点多出来还在营业，店面比较小，也比较老旧，毕竟是老店了，室内灯光很暗；[米饭]口味：「土笋冻」吃之前不知道是什么，只知道网上在推荐，当时阿姨👩🏻放料汁进去我以为是红糖，一口下去蒜味很冲，再一口就习惯了，跟吃鸡场肠一样，比鸡🐔肠更脆嫩

吃之前还在犹疑，寻思着何方神圣土笋冻这么贵，毕竟西街和路边那种都是几块钱。吃到之后真是惊为天人，一口仙品！滑滑嫩嫩脆脆鲜鲜，浇上蒜蓉醋酱油绝了。不愧为特级与公鸡碗级别的土笋冻，值这个价[点赞]大概是离开泉州后还会不停想念的美味了。

听说这家土笋冻很有名，特地过来尝试一下。土笋冻专卖店，店里只有两种土笋冻。一种10元，一种15元。15元的海肠会比较多一些。我觉得土笋冻的调味太鲜了，应该是味精放多了，吃完嘴巴干的不得了。要一直喝水……

土笋冻的大名听来已久，吃的话，前段时间到了泉州才吃到。老实说，当时单看外表的话，心里是有些疑惑具体的味道。后面来吃了，星虫的口感脆脆嫩嫩，美于鸡肠。调的酱汁又有些独特，强烈的蒜香气味，更衬托了星虫的鲜嫩。