来到祁连山下吃铜锅涮羊肉，去的时候门口正在装修，不影响上楼吃肉。包间环境整洁，服务热情周到，鲜切羊肉会直接拿到跟前来切，服务人员介绍羊肉的新鲜程度，大概就是早上还在吃草，中午就进锅这种程度，现场切肉，情绪价值拉满。其他食材也很不错，只可惜是旅游路过，不然可以多吃几顿。

谁懂啊！在嘉峪关啃到雪山羊的瞬间，我悟了“来西北白跑一趟”的反义词！今天嘉峪关暴晒暴走？就该用一口热乎羊肉回血啊！本来顾虑羊肉不新鲜？结果百岁羊直接把鲜切台怼你面前——祁连山鱼儿红牧场的雪山羊，老板硬扛了五年只认这一家！现切的肉片带着奶香，筋膜透亮得能看见光，新鲜到像刚从3500米雪山上薅下来的～更绝的是服务员会手把手教你涮：“七上八下15涮肉就吃，蘸这个秘制芝麻酱料才对味”，从涮到烤再到蒸，一羊能吃出三种祁连山的味道！别再问嘉峪关必吃啥了，这口带着雪山灵气的肉，才是来西北该揣进肚子里的仪式感啊！我要开始炫肉了！

玩完嘉峪关当天被大风吹傻了，就想来吃个暖暖的涮锅恢复一下，没想到总店就是总店～整体体验很好！[米饭]口味：肉的味道相当好吃，磨档，和所有牛肉的肉质都非常鲜美，微微一涮就熟，吃起来嫩嫩的。但有一份应该是招牌羊肉卷感觉有点腥。[薄荷]环境：基本都是独立的小半开放式包厢环境，私密性十足，但说实话圆桌离锅的位置有点点远哈哈涮起来略微费劲，但瑕不掩瑜。[服务铃]服务：服务员的态度都非常好，会认真的告诉你每份肉煮多久就行，介绍菜品很认真。