专门去岐山就为了这碗擀面皮，下午到的所以最推荐的小红家已经卖光了，就吃了隔壁家，本来降低了期待但是也是很惊艳，超级好吃呀，比我在西安吃过的都要好吃，辣子油香油香的，凉皮很有韧性，调料满满的裹在每一根凉皮上，吃完碗里都没有汤汁，超级香啊，很值得专门过来吃，奈何下午不是很饿，没有吃爽，感觉这一排应该每一家都不错，下次再打卡。

在他家也买了两包真空包装的，神奇的是和前面那家的口味岔开了，就是带有醋包的。贡天下买过擀面皮，有两种口味的，香辣和酸辣，后者多一包醋。因为最近也是吃了不少擀面皮，所以完全吃的出来，这种工业化流程的，口味品质算还行吧，整体调味质感我觉得也说的过去，甚至比有的现吃的还好吃，适合外地人当伴手礼，而且现在这种包装的擀面皮非常多，只要不是小作坊就行。还是那句话，有机会一定要试他们家现吃的。

连着两天来岐山玩，差点就错过擀面皮一条街了，记得小学和俺娘来过一次说走就走的旅行，就是去岐山这吃臊子面和擀面皮，烙面皮味道好极了🌟大年初三吃擀面皮的人也不少，这条街对面是岐山火车站，还是单行道，加上路边不好停车，以至于把门口围满了，都看不见老板在哪，想加点盐水都挤不进去，旁边好几家的人明显少，甚至一会直接关门了「手工擀面皮」传统的面面辣子加上特别细的擀面皮，辣子不辣，但是酸味出头，面筋特别有嚼劲（干）好吃，可能回家吃的擀面皮太多了，我竟然吃不出哪里好吃，表弟说还是有区别的，辣椒油熬制的味道和调料水都和家那边细微的差别，放置一会会粘，说明没有加太多胶，想吃烙面皮但是过年没有，俺娘还买了锅盔和一桶醋，也算没白来

这次专程从西安开车到蔡家坡火车站吃擀面起，因为网络名气太大了，心心念念想尝尝。[薄荷]环境:一排都是卖擀面皮的，环境一般，里外都能做。[服务铃]服务:看着人多，但是调面皮很快。「手工擀面皮」面皮是机器切好的放着，味道还行，汤汁基本没有多余的，都裹在面皮上了，4块钱一碗，醋比较香。而且我买了两家的面皮，味道不一样。

地方好找的很，蔡家坡火车站出来就是擀面皮一条街。整条街全是擀面皮铺面，人多很，还有专门的抽真空店。因为店铺太多不知道哪家好吃，就选了排队人比较多的这家。除了擀面皮还有买了呱呱，菜夹馍都挺好吃的，价格也实惠的很。个人口味觉得再加点醋更爽口。

来宝鸡出差，一直想吃正宗的擀面皮，问了当地的朋友，推荐来这家吃！开车开了一个小时才到，太壮观了，一排都是卖擀面皮的，朋友指定来这家。店里就是几张桌子，老板的家伙什摆在门口，还有一些抽真空的凉皮，可能是准备寄走了，要了一份凉皮，老板很快就调好了，看着辣子多，但是不辣，很香！太好吃了，走的时候还要了老板的微信，后来给外地的朋友寄过好几次，都说好吃！

听说蔡家坡火车站一出来全部都是好吃的擀面皮，今天来安排一下。一出车站果真全是。大家都推荐红梅这家，擀面皮和呱呱价位很合适，比西安便宜一半，味道很棒，吃起来也特别筋道有韧性。走的时候和静静又带走了十几份。

蔡家坡火车站一出来，一排卖擀面皮的，非常有地方特色。岐山人的早餐，一碗面皮，一碗油茶，可太好吃了，最主要的是，这擀面皮一碗4块钱，天冷老板还会给你微微加热一下，擀面皮还得是蔡家坡的好吃，辣椒油香油香的，还拌着芝麻的香气，面皮哏啾啾，吃完再打包一份带走。

在这一条街都是卖擀面皮的地方，能吃到别处没卖的更好吃的烙面皮！常买的小梅和小红家烙面皮都卖完了，就到这红梅家吃了一碗。「烙面皮」他家烙面皮没有那么干，更湿软一些，面皮没有擀面皮那样筋道和硬，软软的更适合老人和儿童，面筋很大很筋道，少放点辣椒味道也不错。吃完又买了荞麦面皮带回去，他家的「荞麦面皮」口感和烙面皮类似，软软的也没那么干，比擀面皮更能挂汁水。外带的辣油汁水有一大包，要酌情放，不然会比较辣。

蔡家坡火车站斜对面全是卖擀面皮的哪家人多吃哪家红红的辣椒香而不辣[调皮]四块一碗的价格轻松实现面皮自由