这家牛肉火锅以精选上等肉质著称，每一片牛肉纹理清晰，红润光泽，下锅片刻即熟，肉香四溢，嫩滑紧实，令人回味无穷。汤底精心熬制，牛骨精华完全释放，香浓而不腻，辣度适中，恰到好处地衬托出牛肉的鲜美。蔬菜拼盘新鲜多样，色彩缤纷，为火锅增添一抹清新。店内环境优雅，服务细致周到，让人在享受美食的同时感受到宾至如归的温馨。价格公道，分量实在，无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是上佳之选，足以让每一位食客尽兴而归。

第一次来雄元福合埕牛肉火锅店吃牛肉，进店感觉环境挺不错的，卫生都很干净，主要是招牌牛肉菜品，大口吃肉就觉得牛肉非常鲜嫩，入口即化，齿颊留香！他们家的牛肉丸也特好吃，都是现做生丸直接煮到锅里去，特别Q弹，还有一点就是他们家的锅底居然有鸳鸯锅底一边清汤一边麻辣，很适合大众口味，与其他店有不同的是他们还能够一边火锅一边烤肉，太喜欢[色]了，推荐！推荐~买了美团的套餐居然还有优惠，简直性价比很高，店里的小姐姐也挺漂亮的(◍•ᴗ•◍)服务态度也挺不错，总体感觉满意，下次还回再来~

「新鲜吊龙」「雪花肉」鲜嫩。「五花趾」嫩中带脆。「牛筋丸」和牛肉丸差别不算大，牛筋会飚汁。「清补牛杂锅」味道清淡。「烤胸口油」牛油味突出，口感脆弹。「素炒粿条」不好吃，没镬气，跟拌面似的。桌子不多，环境干净。沙茶酱味道好。

在揭阳的第一顿潮汕火锅，选择的这家店真材实料，味道极好，牛肉非常、非常新鲜，汤底也非常、非常醇厚，服务员热情地告诉我，当地人蘸料只用沙茶酱，老板还赠送水果，吃的很满意，准备随时二刷这家店，祝福贵店生意兴隆，生意兴隆！

[种草]看评分那么低，还以为会踩雷，没想到味道还可以，比预想中的好吃。「锅底」💰10他家是涮烤一体的牛肉火锅店，即可以涮肉，又可以烤肉，挺有意思的。「吊龙」💰30肉很新鲜，稍微烫一下，蘸上沙茶酱，很美味！「鲜牛舌」💰38厚度适中，鲜嫩多汁，口感不错。「雪花牛肉」💰78全场最佳，肥瘦相间，色泽诱人，比其他部位更嫩更香，更有层次感。「砂锅香辣牛腩煲」💰38卖相不怎么样，而且肉的份量很少，只有零零散散五六块，不过酱汁味道还不错，咸香浓稠，后面特地加了份面来拌着吃。「炒牛肉粿条」💰20看着很诱人，但实际味道一般，得自己加点甜甜的沙茶酱调调味才行。

[薄荷]环境：在马路边，招牌挺大的，很好找可以火锅也可以烤肉有两层，位置还挺多的[服务铃]服务：一般般都是当地人上完菜都在玩手机聊天什么的点了套餐吃，两个胃口小的女生，吃完刚刚好，牛肉蔬菜都可以，汤也可以，不过酸萝卜不太好

性价比超高啊，比在深圳吃便宜多了牛肉份量足，很鲜嫩，蔬菜也多，就是过年期间因为人手不足，炒粉炒饭做不出来，虽然很想吃，但是还是可以理解还可以用85代100的券，人均50不到、简直不能更实惠了整体好的不行，从早到晚都是人[调皮]

一人食潮汕火锅，单人套餐量还是可以的，吃着比较爽。竟然还有麻酱蘸料。

性价比超级高，又好吃😋，真的可以冲，100块不到5个肉，谁懂，厦门根本吃不到

说实在，口味真不敢恭维，清淡寡味，一点牛肉香味都没有，牛肉看起来也跟猪肉一样白，点了两个套餐，粿条汤的粿条很烂很碎，夹不起来，炒粿的粿条一团一团的，牛腩味道很淡基本没啥味道，又硬又柴，本来就是奔着福合埕这个名头去的，结果还比不上平常的牛肉店