位置：秦渡医院斜对面。秦镇大桥西头第3家（就在主路边）。交通：开车自驾。乘坐公交928，高新城乡3号线、6号线、10号线等到秦渡医院下车步行5分钟。环境：路边民房，两个通间，明厨亮灶，能坐20+人。品质：现蒸鲜切，古法制作！米皮量足，我拿称重一斤整，凉皮7元筋禳，辣子油很香，肉夹馍8元实惠肉量比较多，主要是瘦肉，稀饭是麦仁的，免费，吃撑了……这凉皮的量在西安城区至少调2碗，黑心一些调3碗。赞！

出去玩刚好离这里不远，开车就到了，就在秦镇大桥的口口，桥头两边全都是薛家的凉皮哈哈，可能因为天比较热去的时候没什么人，一份凉皮的量非常大，比平时吃的多的多，才7💰。还有肉夹馍但是吃的太饱了，没吃成[笑哭]。店里还有免费的绿豆汤可以喝，老板人也特别健谈，调完凉皮坐下和我们一起聊天，不错不错

薛晓斌米皮。地址在秦镇大桥跟前。门口也就几家凉皮了。这家凉皮听朋友说老板有事就不开门。他每次想吃了给老板打电话确认开门再去吃的。这家凉皮个人觉得量还是比较多的。而且辣子很辣。在其他家吃得凉皮味道基本尝不出辣。就是颜色很艳丽。也很喜欢喝这种大麦得稀饭。很好喝。

手工切是必须的，其次是薄筋光。喜欢毛细软糯的可以入这家。之前一直吃其他家的，这是大浪淘沙下的，我觉得还算可以。缺陷是油有点腻。

在他家吃了十几年了，把老板从小伙孑吃成中年人了，他家坚持手工制皮，手工切。口感没得说。想起就流口水。

路遇秦镇，这一条街上各种薛家～在无法辨别到底是谁家为真以及也不需要辨别的情况下，挑了这家店，店里人坐满了，门口也有不少人。皮子是现蒸的，都是热乎的。碗底铺着芹菜丁和黄豆芽，脚上红辣子或者麻油就上桌了。皮子比较厚，秦镇传统风格，也比较软，但是我喜欢更软的～辣子不错～不管怎么说，这些肯定比城里的连锁好吃多了，毕竟这是手工的！