福州岭南牛杂（达明路店）——老饕必打卡的市井美味！这家藏在达明路的牛杂小店，凭借一碗药膳清汤牛杂火了这么多年，果然名不虚传！汤底带着淡淡的草本香，牛杂炖得软而不烂，牛肚弹牙、牛筋糯滑，配上微辣的蘸酱，鲜香直冲脑门，冬天来一碗暖到心窝子。唯一小遗憾：店面不大，高峰期可能要等位，但为了这口鲜，值得！推荐必点：招牌牛杂汤粉，粉吃起来特别清爽。🐮🔥

【福州岭南牛杂店|达明路必吃の复古烟火气】藏在达明路周麻婆楼下的20年老店，复古水泥墙搭配暖黄灯光，烟火气十足。虽然店面仅容得下十来人堂食，但每天从早到晚都排着长队，连隔壁梯间都摆满等位桌。最绝的是现熬6小时的牛杂汤底，清亮中透着药材香，牛肚脆弹、萝卜绵软吸汁，搭配Q弹牛筋和秘制辣酱，嗦一口面连汤都要喝光。人均20+就能get牛杂+萝卜+豆泡+海带的黄金组合，自选加料超满足！开车党有福了，省府路周边停车位充足，吃完还能逛三坊七巷夜景。#福州美食#达明路美食街

很火的一家牛杂店，排队的人不少。以前在广东那边吃过街边小摊的牛杂，一直念念不忘。看到有这个卖，立马加入队伍。伙计干活麻利的很，报好自己想要的搭配，她就快速地盛装好。端着碗去前面的店铺吃，味道呢，就真的一般，感觉炖煮的时间不够长，牛杂都不够入味，萝卜也不够软烂，有点失望

逛完三坊七巷，走到对面的达明路美食街，没走进来多远，就看到这家人气颇火的岭南牛杂，点了一份21元的，有海带，豆泡，萝卜还有牛杂。汤底特别原汁原味，很好喝，牛杂量也可以，反正挺好吃的。如果需要加面的话再加2元。

店铺在达明南后街对面直走就行，不过味道真的挺一般的，牛杂量还行有牛肉味儿，没什么环境。刚好坐在点单那块里面的座位，吃的时候服务员说加汤，看他们提了个塑料桶出来里面是米汤那种颜色的汤，吃的东西还是高温用一般的塑料桶合适吗？不锈钢的也好点儿吧，真挺一般的

[薄荷]环境：走过三坊七巷，就离达明路的夜市不远了，这家就在夜市上面，买完了之后可以到右边比较大的店铺就餐。位置还是挺多的，七八点钟还是人满为患。[米饭]口味：明厨自己选料，我们要的就是传统的牛杂，味道不错、萝卜也很入味儿。[糖果]性价比：福州这边价格还是很感人的，传统的大约二十一元。[服务铃]服务：位置就是比较拥挤，但服务还算热情。

来逛达明路，看到了这家牛杂。一点点左边的门店是点餐的，一点点右边的门店是就餐的。点了一份牛杂+海带+豆泡+白萝卜。21一份，牛杂分量还可以，都切成细细的一条，跟在广州吃的不太一样。总体还是蛮好吃的，吃的人满多的，解解馋的可以不加主食

来福州旅游怎么能不去达明美食街呢，尤其是夜市！去福州住了四晚，有三晚都是在达明街吃的晚饭，街上有各种各样的美食，第一晚我们就选了岭南牛杂，岭南牛杂原料是用牛肠、牛膀、牛肺、萝卜用加了花椒、八角等五种味料的酱汁慢火炆好几个小时，等牛杂炆透了，蘸着他家特有的汤汁吃。我们点了牛肠、牛肺，牛肚、牛肉丸、海带、豆泡、萝卜等，肉浸泡汤的鲜美，汤增肉的香浓，且有药材的自然清香，吃肉喝汤，越吃越香，萝卜和豆泡都非常入味，非常不错。

达明路美食街上开了好多年的岭南牛肉，每次路过都好香，现在店面扩大了，用餐方便了很多。「牛杂」汤底特别鲜，也很浓郁，牛杂都炖到软烂入味了。特别是搭配的萝卜，超级入味超级好吃。喜欢泡一份河粉，小菜自己加。这样一份就很完美了。

这个店有两个铺面，中间是隔开的，一个负责卖一个负责堂食，被夹在中间的铺面有点突兀[捂脸]在一个铺面买了之后端到另一个铺面去吃，味道还可以，牛肉切的比较大块，卤味做得不咸但是其他味道还是能很好的体现，因为背着老婆偷吃东西随便找的一家，意外的不错。