西凤酒是我国最古老的历史文化名酒之一，它始于殷商，盛于唐宋，距今已有3000年历史。西凤酒产于陕西省凤翔县。凤翔古称雍，为炎黄文化和周秦文化发祥地和中国著名酒乡，文化积淀十分丰厚。这一带出土的6000年前的酒具正式拉开了中国酒文化史的帷幕，仰韶文化遗址有二十多处，龙山文化遗址更多，秦公大墓的发掘轰动世界，雍城遗址和苏东坡任职凤翔时兴建的东湖园林等名胜古迹驰名中外根据殷商晚期的尹光方鼎铭文和西周初年的方鼎铭记载，远在3000年前这里出产的“秦酒”(即今西凤酒，因产于秦地雍城而得名)就成为王室御酒。《史记·秦本纪》上记述的秦穆公赐酒为盗马”野人”解毒，《酒谱》记载的秦晋韩原大战秦穆公获胜后”投酒于河以劳师”的典故就发生在这里。这里自古盛产美酒，唯以柳林镇所产之酒为上乘。至今，民间仍流传着“东湖柳、西凤酒、女人手’’的佳话。唐贞观年间，西凤酒就有“开坛香十里，隔壁醉三家’’的美誉。到了明代，凤翔境内“烧坊边地，满城飘香”，酿酒业大振，过境路人常常“知味停车，闻香下马”，以品尝西凤酒为乐事。清末，西凤酒就打向海外。1915年，西凤酒荣获巴拿马赛会金质奖，遂盛名五洲。希望未来西凤酒能成为全国人民喜欢的酒。

参观了西凤酒厂的制酒工艺流程，讲解小姐姐很专业，在车间会闻到浓浓的酒糟味儿，还拼了一下大酒海的高浓度酒、不错

老家西凤酒厂占地面地上千亩，制酒需要大量水把附近村子水都抽干，都柳林镇老百姓没有收益，把老百姓地弄没有，西凤酒酒厂没有柳林镇人民带来福音，可以这样柳林镇人民给西凤酒厂贡献很大，虽然家乡中国四大名酒没有什么光荣的，有和没有，没有区别，柳林镇人民在西凤酒厂都是苦力，他们老一辈工资最低还零时工，可悲可谈！

陕西西凤酒好！这是习老1991年为西凤酒的题字。今天来此亲眼目睹后，感觉非常好，确实不虚此行！茅台酒和五粮液都参观过，就环境，服务，规模等而言，真的感觉不如陕西西凤酒厂好！一个上午的现场教学，让人大开眼界，受益匪浅！感谢亢总和小谢关照！