一曾经的同盛祥大厨，做出过国宴级的泡馍退休后也没闲着，开了以自己名字命名的餐馆曾经有多年在回坊如今到了城北。也时常在社交平台刷到这家店。作为羊肉泡馍资深吃家，当然得亲自掰馍不但得亲手掰，还得严守规矩掰成“黄豆粒”，“慢工出细活”，只有这样才能做到充分享受那美味，也只有这样吃完后才有美丽的心情[米饭]口味：堪比同盛祥级别，羊肉新鲜，羊汤香浓，无膻，小小的馍粒烩过后依旧筋道。

刷到个孙少旭泡馍，看介绍说老爷子在同盛祥干了四十多年，架不住家里儿孙的劝说出山开店，那咱就来试一哈咸淡。他家馍大小合适，死面比例延续老派做法，所以最好掰小一点，口感会更好。他家的汤是典型的黄汤做法，小茴香出头一点，汤色黄亮汤味浓郁，肉香味十足和马光荣的味道很像，吃着美的很。店里糖蒜品质也不错，口汤都是现烧的就比较烫嘴，这价位这出品在北郊绝对能打，不比坊上那些老店差，值得绕路来一趟，

楼下开的泡馍馆子，最近总在网上刷到他家视频，抽空就过来体验一下，没想到，确实可以说是附近最好吃的一家泡馍了。由于比较懒，没有自己掰馍，但是味道还是依然很棒。牛肉分量还可以，非常软烂适口。专门加了个蛋，有种鸡蛋香气也是不错的。配上油泼辣子，味道更有层次，别放辣酱，不然肯定咸了。老板服务也很棒，转着圈的给端汤，一圈两圈的，保证大家都能喝口热汤。就是屋子里面稍微有点热啊。看到还有烧烤，打算这两天下去尝试一下。

味道非常正宗,可以说北郊新的天花板,钓鱼台国宾馆邀请去的师傅掌勺