酸菜鱼是我吃的最好吃的、炒饭也超好吃😋价格还很便宜、值得推荐

朱三私房菜口味丰富多样，具有以下特点：鲜香味美-食材新鲜：当地的河鲜、家禽、蔬菜等食材，多为新鲜采摘或捕捞，像三宝一锅河鲜，用陶源谷的溪流、河道中捕获的小鳜鱼、河鱼、大头虾等，肉质鲜嫩，汤汁鲜香馥郁.-烹饪得法：注重保留食材本味，运用多种烹饪方式激发鲜味，如瓷泥煨鸡，经炭火煨烤，鸡肉鲜嫩多汁，荷香四溢.辣而爽口-善用辣椒：辣椒是常用食材，无论是土辣椒炒肉，还是尖椒猪肚炒五花，辣椒的辣味浓郁，为菜肴增色添味，让人欲罢不能.-辣味层次丰富：辣度有别，有微辣、中辣、重辣等不同层次，如鸿鹤仔姜鲜锅兔，辣中带麻，兔肉弹嫩爽滑，极具风味.口感丰富-质地多样：有苦槠豆腐的滑韧爽口、爆炒腰花的鲜嫩带脆、天山鳕鱼焖手打年糕的柔软爽滑与鳕鱼的鲜嫩多汁等，不同食材与烹饪方式造就多样口感.-层次分明：注重搭配，如猪蹄炖得软糯，搭配香脆的炸大蒜和清香的乌腌菜，丰富口感的同时，化解油腻.融合创新-传承不守旧：在传承传统风味基础上不断创新，如在菜肴中加入陈皮等调料，使菜品更具风味，像八年陈皮焖土鸭，陈皮的甘香与鸭肉的鲜美相融合，别具一番滋味.-借鉴融合：借鉴其他菜系优点，融合多元风味

酸菜鱼活鱼现杀，确实不错，量超级大，根本吃不完，打包回来还有满满一份，环境一般般，据说开了很多年了，去淮安旅游，搜到了这家老店，如果环境再搞好一些，生意应该能更上一层楼。每个菜量都挺大，可能对于我们江南小伙伴来说确实惊呆了