经七路还真是遍地是宝藏小馆啊早起觅食，锦江之星对面就有一家热干面店，名曰九头鸟热干面，这名字一看就是湖北人开的无疑了，网上翻了翻，居然已经收录12年了？那必须得过来尝尝。世人皆知“天上九头鸟，地下湖北佬”的谚语，但多数人却以贬义度之，又有多少人能知道这句话背后的含义呢？九头鸟最早源于楚地的九凤神鸟，在《山海经·大荒北经》中记载：“有神九首，人面鸟身，名曰九凤”。在楚地（即今湖北），九头鸟即九头凤，楚人将其作为图腾的象征与祖先的化身，有着至善、至美、至真、生命力顽强的寓意，这才是对湖北人九头鸟最准确的解读。言归正传。小店面积不大，长长的一条，有十张左右四人桌，只有一个小姐姐在忙活。要了一个基础款的大碗热干面，9元，出餐口两边有麻辣豆干和腊肠可以添加，看菜牌还有鸡腿鸭腿、丸子鸡蛋可以添加，还有鸡丁和肉酱两种浇头可选，搭配起来品种还是挺丰富的。热干面现煮现拌，很快就上桌了。这一碗面量挺大，根根都裹满了芝麻酱，喷香，即使没加额外的鸡丁肉酱等浇头，味道也很赞，迅速光盘。跟我在大连吃过的热干面不同，这家的热干面里边配菜是豆芽，在车上问出租车司机，说郑州的热干面几乎家家都加豆芽。我虽然在武汉吃过蔡林记，但年代久远已经记不太清了，有没有正宗的武汉人帮着解释下，这是正宗做法，还是到河南以后的改良做法？总之很好吃，十多年的老店果然有一套，虽然网上打分只有3.4，我愿意给他打四颗星。

这家热干面绝了！面条煮得筋道弹牙，裹满香浓芝麻酱，酱香里带着微微咸鲜，搭配酸豆角、萝卜丁和葱花，口感层次超丰富。辣度可选，加勺醋更开胃。老板分量给得足，端上桌堆得像小山，性价比超高。小店烟火气十足，早上来一碗，热乎又过瘾，吃完连碗底都想舔干净，妥妥的灵魂担当！

味道中规中矩，地方有点小，主要是老板态度极差，进去吃个饭板着个脸，跟欠他多少钱似的

热干面吃的人挺多，不过没点，要的是米粉，口味一般，但便宜。

他们的热干面挺好吃的，价格实惠，每天都有很多人去他们家，往往都要等好大一会才能吃到面！

原来在政六街蕃麦士对面有家九头鸟热干面，觉得超级好吃啊，里面还有虎皮鸡蛋，豆腐串等等的小配菜可供选择，后来应为拆迁问题搬走了，一直很是想念，终于有点路过这里看见这里有家，不知道是不是还是那家，还是连锁店什么的，还是进去品尝下吧。大家都知道这样的店面都装修一般，能吃就不错了，都有免费的面汤供大家品尝。原来特别爱多加5毛钱的豆芽来吃，觉得好像更好吃一些，都是面的话感觉就吃不下去了。他家面还行，尤其加点辣椒会更好吃一些。。不过不是原来政六街的那一对信阳夫妇咯。偶尔吃吃就好，毕竟吃了热干面会发现一天基本都不会怎么饿了。。