跟风打卡了乐山张公桥的聋哑大叔糖葫芦，说实话有些小失望。糖葫芦的水果倒是挺新鲜的，草莓、橘子、葡萄等都水灵灵的，裹上糖浆后晶莹剔透，看着很诱人。听说拔丝效果好，特意加了2元做拔丝款，拉出长长的糖丝拍照确实好看。但味道上没有特别惊喜，糖浆就是普通的甜，水果也只是新鲜，没有独特风味，吃起来和其他地方的糖葫芦区别不大。可能因为是网红产品，摊位前围了不少人拍照打卡，大多是冲着网红标签来的。感觉更多是胜在话题性，从口味上来说，性价比不太高，尝鲜一次就够了，不太会特意再来回购。

我和媳妇儿本来是没打算来张公桥的，不过偏偏媳妇喜欢吃糖葫芦，就大老远走过来打个卡不得不说：第一、排队的人可是真的多啊第二、做糖葫芦的食材是真心不错，山楂很大一颗，味道口感都能吃出来品质感第三、拿着这个糖葫芦，拍照也挺好看的，哈哈

以前经常刷抖音，就看到过很多人排队买聋哑大叔的糖葫芦，今天专程到夜市去找他打卡，在英子油炸串串旁边搭了个摊，我开始不确定是不是这个地方，因为老板不是聋哑大叔是个女的，后来问了两个人，别人说就是这家，晚上七点，围了几个人，也不用怎么排队，基本可以直接吃，草莓还有一点热热的口感，糖丝看起来很丰富，不过小朋友反而喜欢吃普通糖葫芦，不喜欢这种拔丝的口感，其实很多别家也在卖这种糖葫芦，这个应该家家都差不多的味道，没有什么技术含量

很早就在网上看见这个大叔了，一直想吃他家糖葫芦，终于到乐山，一定要打卡。拉丝真的很有特色，里面有厚厚的糖衣再配上拉丝，双层糖的口感，会比一般的糖葫芦甜。但是真的很满足。吃完两串不够又去买了两串。旁边也有类似的，拉丝糖葫芦，但是感觉都没有这里的拉丝好看。价格也不贵，拉丝草莓才12，重庆正常草15-20了

来乐山，怎么能不打卡拉丝糖葫芦大叔喃！找了好半天才找到，导航一直转圈圈，结果只找到了老地址，后来打听大叔搬离到靠近河边的位子，生意太好了，都是冲着大叔来的，来了一串，很喜欢，糖丝甜甜脆脆的，好吃，就是挑糖丝的棍掉了，直接啃有点扎嘴，但是不影响来一趟顺一串边走边逛边吃

之前在小红书刷到过，聋哑大叔自创的拉丝糖葫芦。现在有山楂和草莓两种选择，拉丝会比普通的贵一些。草莓洗好一颗颗检查，穿签子，不好的草莓会直接扔掉，吃着放心。拉丝糖浆比较难做，一锅糖要熬半小时，所以排队蛮久的。成品糖丝晶莹剔透，颜值超高

火的不得了拉丝冰糖葫芦因为刚好遇到熬糖，排了蛮久了，果然就算老板在看到这么多人排队也是一脸愁容，只有聊天的时候开心一点（别说老板笑起来还挺可爱的✧⁺⸜）。终于知道拉丝哪里来的了，里面像棉花糖一样，草莓糖葫芦先过糖，再一裹就很漂亮，买了两串草莓，外壳很脆，不输北京地安门的冰糖葫芦，好吃!排队也值得啦🤩🤩🤩

乐山限定‼️张公桥惊现会拉丝的无声浪漫‼️‼️张公桥美食街藏了个泪腺暴击彩蛋——无声手作拉丝糖葫芦🔥排队半小时也甘愿的治愈系暴击😋.✔️独门绝技：糖葫芦拉丝大叔的糖像被施了魔法琥珀色糖浆化开之后，用提前准备好的新鲜山楂、草莓🍓包裹上糖浆，迅速旋转拉丝先吃头发丝一样的拉丝，再吃水果糖葫芦.✔️拔草攻略✅导航：张公桥美食街中段✅流程：前排扫码点单→选择口味→等大叔现场制作✅排队：17:00-20:00高峰可能需要排队#乐山隐藏菜单#街头美食#人间烟火#糖葫芦天花板#无声胜有声

在乐山有很多拉丝糖葫芦据说首创的是聋哑大叔到了张公桥第一件事就是找聋哑大叔拉丝糖葫芦后来发现张公桥有两家聋哑大叔拉丝糖葫芦一家在里仁街与张公桥街交叉口西北也就是大众点评上的这个地址另一家在张公桥街和滨江路交叉口西南角第一天去看的时候两家都没见到聋哑大叔第二家人少就在第二家买的第二家的摊主说是聋哑大叔的妹妹而且说聋哑大叔一般白天在第二家晚上在第一家第二天晚上在第一家的位置看到了聋哑大叔本人于是又买了一串个人觉得两家的味道基本上没什么区别但是明显聋哑大叔在的地方客流量要大得多

尝了拉丝葫芦，这道美食给我留下了深刻的印象。拉丝葫芦色泽金黄鲜艳，透亮的糖衣包裹着精致的葫芦造型，十分诱人。夹起一个，绵绵的金丝拉起葫芦一串，视觉效果极佳。放入口中，外层的糖衣酥脆香甜，咬下去发出咔滋的声响，甜蜜的味道瞬间在口腔中散开。而里面的馅料则是柔软甘甜，可能是山药泥或者枣泥等，口感细腻，与酥脆的糖衣形成了美妙的对比。每一口都能感受到外甜内甘、外脆内软，久嚼有味，令人回味无穷。它不仅是一道美味的甜点，更像是一件精美的艺术品。在品尝的过程中，仿佛能感受到传统工艺的魅力和历史的沉淀。