超级游客feel张虽然也看到许多本地人在夜市里吃烤串喝啤酒。我们一行人走进来看到第一家餐厅、椒麻鸡，坐满了人，二话不说也没到处看就坐下了。其他人去逛和去排队买那个网红黄面（排队30分钟，其实很一般，买点就是现做的面条），买了其他家的一些凉菜-毛豆和凉粉（味道还可以）。其他的烤串都在第一家餐厅点了。整个地方其实是由很多家小吃店组成的，客人可以在不同店点东西，然后坐在一家店门口吃。我们点了好些串，当地人又搞不清楚是谁点的东西，送上来的东西看起来也是我们点的数量，吃着一半人家来告诉你不是我们点的。当然我们也只有照样付款。怪不得我们一直没等来我们点的东西。烤串超级难吃，预处理的食材。连羊肉串都难吃就觉得实在不能给一个好分数了。家里人还没转换过来，新疆的小吃店里居然点了一条清蒸鱼！等了快一个小时，我们催了好久，说不要了，要结账了。店员换了几个出来告诉我们不能退但东西就是一直不来。后来没办法只好继续等这条清蒸鱼。当然不好吃啦。很贵，也不是鲜活的。非常无语。不能再来只给游客吃垃圾的地方了。

萨吾提江烤肉夜市里南边-选肉讲究：一般选用新鲜的羊肉，尤其是肥瘦相间的部位，如羊肋条、羊后腿等，确保烤出的肉口感鲜嫩多汁，肥而不腻，瘦而不柴。​-腌制独特：使用多种香料进行腌制，如孜然、辣椒、花椒、洋葱、姜蒜等，这些香料不仅能去除羊肉的膻味，还能赋予其独特的香味。​-烤制精湛：采用传统的炭火烤制方式，在烤制过程中，烤肉师傅会不断翻动肉串，让其受热均匀，直至表面金黄酥脆，内部熟透。老海黄面-面条制作精细：老海黄面的面条由优质面粉制成，在制作过程中，会加入适量的盐水和碱水，使面条更加劲道有弹性。经过反复揉面、擀面、拉面等工序，将面条拉成细如发丝的黄面。​-汤汁浓郁鲜香：黄面的汤汁是其灵魂所在，通常用鸡汤或牛肉汤作为基底，加入辣椒、花椒、孜然、蒜汁、醋等调料调制而成，汤汁浓郁，香辣可口，与黄面搭配相得益彰。​-配菜丰富：一般会搭配黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽等蔬菜，不仅增加了黄面的色彩和口感层次，还使其营养更加丰富。

淡季来的有很多店铺没开，但有些依然是生意火爆，来吃了很出名的黄面，老海黄面，面条很筋道，是那种细一点的面条，调味很足，吃起来风味不错，隔壁卖烤肉羊肉串的叫快快烧烤，小哥服务态度很好，羊肉串很好吃，尤其是肥的那部分入口细腻，应该是这几天吃到的最好的一家了，但门口的白古丽羊杂碎就不推荐了，也可能是外地人吃不太习惯，入口很腥，口味太重了有点，调味料也不能掩盖，点了一份基本上都浪费了，还买了一个蜂蜜味的格瓦斯，感觉就是蜂蜜水饮料，作为新疆旅游的中转点，如果来到这个夜市，不妨去尝一尝烤肉和黄面。

口味：很有民族特色美食的地方，那个黄面真的很好吃，不喜欢吃面食的人都觉得很好吃，饭点的时候也是排队王👍🏻环境：就像我们那边的市场集合起来的一个大的吃饭地方服务：老板们都很热情也很友好安全旁边街道的水果摊也可以逛一下呢，有正宗的塔城冰淇淋，很好吃

在独库堵了一天，晚上赶到独山子已经快十一点，市区很多餐饮店已经打烊，我们就直奔明珠夜市了。夜市营业到凌晨一点多，人超级多，特别热闹，一进门就看到烤全羊，[惊叹]这种必吃单品肯定要尝尝啊。除了烤全羊，还吃了网友推荐的现拉黄面，在市场里随机点了几个凉菜，[强]味道都非常不错，对于来独库旅游的人来说，这里几乎能尝到百分之八十的地道新疆美食，价格也适中，还能感受浓郁的新疆烟火气![种草]必须推荐!

🚗🚗🚗羊杂碎本地人吃不惯，切记不要点，我们点了一份20的，吃了一口就扔掉了，虽然有点浪费粮食，但是确实吃不惯。味道可能就是这个味道，就是真的是吃不惯，同行几人都吃不惯。老海黄面是没啥问题的，推荐去。卡瓦斯还行，中规中矩。

市场里面各种各样吃的都有，选了家最热闹的店。这里的烤羊排都是直接摆在店外，看中哪块点哪块，切好了给我们端上来，超大一盆肉，我们四个人都没吃完。羊肉肥瘦相间，吃起来也不膻，但是缺点就是不是很热乎。椒麻鸡分量也很大，不过有点咸。烤串和青菜还行。我们还点了很出名的老海黄面送过来，面条挺韧的，但是会感觉没有干拌的那种黄面入味。这里还有卖一种饮料忘记叫啥了，黏糊糊的口感很新奇。

今年夜市的营业面积比去年扩大了近三分之一，除西门外又开设了南门，但经营的摊位似乎没有增加，显得有些尴尬。肉串价格没有上涨，一些摊位更推出了买十送三（四）的服务。记得，去年早晨该市场西门外有不少早餐车，今年却一辆也没有。不方便。

假期进入倒计时，马上离开新疆了，来克拉玛依过渡一晚，马上就要去乌鲁木齐坐飞机回南京了，偶然刷到了一个姐妹的点评，刚好在这附近就奔着这个店来了，在市场比较靠里面的位置，北门进来一直往前走，吃了五十多块钱的烧烤还送了一馕，临走阿姨说欢迎下次再来，新疆真的太好了，俺一定会再来的[流泪][流泪][流泪][流泪]旁边的黄面超级好吃，十块钱一份，本来就买了一碗，对象说太好吃了再买一碗

当地人去的夜市，超级热闹。打车问的出租车司机，司机推荐的。这里有卖衣服的，水果的，还有各种美食。这里有一家老海黄面，听说是一家网红店铺，从我们去了就有一堆人在排队，到我们快吃完了还有很多人，我也拍了一份，说实话，就是凉面，味道还可以。没有那么惊艳。