闹市中的小店，却有着米其林的招牌。店面能容纳20人左右，墙上满是从90年代到2023年的荣誉牌匾，老字号的感觉拉满了。店里就6样菜品，从5块到15块都有。店里只有一个老板，一个十分热情好客的话唠，如果你没尝过拌面，点大份拌面的时候会提醒你点小份的先尝一尝。吃拌面的时候会提醒你搅拌均匀再吃。老板说，10块钱的拌面，一块面条九块酱汁呢，别浪费了。吃个早餐吃出人情味了。温馨提示，老板周一固定休息，别跑空了。

藏匿在小巷子里的美味，米其林指南推荐，确实非常好吃[比心]都说厦门美食很多，但个人感觉，真正能被称为美食且好吃的，还是少数。厦门的扁食遍布大街，数量少口味寡淡无味。这家赖厝呈说无意间看到的，在大元路一条小街里，经过的时候也没有人排队店里也没人，认真一看，是米其林推荐餐厅，果断进去试试，点了一碗肉燕。虽然一碗6只，但个头非常大，肉馅非常饱满，咬一口都是实实在在的肉，肉眼可见，味道是原汁原味的肉馅，有一点点鲜甜口感，加入了少许马蹄，更好吃。在厦门的五天，吃了很多家肉燕，这家一定是最好吃的，非常推荐。

店面招牌有装修，比较醒目，搭配闽南八角红砖，古香古色，右边还有扁食嫂的半身照。店里面干净整洁，靠墙一圈的桌椅。鲜肉扁食皮不厚，煮在汤里不散，肉香甜，略微有弹性。舀一勺扁食，搭配榨菜汤底，味道不会显得寡淡。