这是孔乙己的副牌主要是吃面的进门发现所有的四人位都放着预定不让人少的坐可以理解但剩下的二人位位置大多不太舒服有些直直的在空调下很冷最后我在吧台坐下古越鸡汤面要了面少二两面细而筋斗飘在大碗的鸡汤里海阔天空汤鲜我另要了两块钱猪油渣撒一点在面里又多了一层猪油香古越二字不知从何而来鸡汤里没有酒味猪肝比较嫩切得很薄也入味臭豆腐表面酥脆里面白嫩不酸够臭够咸相比孔乙己的出品少了甜酱酒糟溏心蛋酒香扑鼻溏心甘口想起小时候吃过的带软壳的糟蛋糟香去骨鸡皮又厚又黄鸡肉很嫩总体性价比很高个位数的小菜现在都找不到了这里还有不少离店的时候才看到门口有免费的腐乳和小菜可自取去过孔乙己的知道他们家的腐乳味道像三和四美的糟方

2025.05.29长宁伊犁南路绍和興·宽汤细面工作日晚餐，一人食。孔乙己旗下的面店，我看到好几位关注的评友都来刷过了，所以，我也就来了。不过，我的关注点其实是蹬鸡，面条什么的其实我是无所谓的，只要不难吃即可。鸡汤面套餐走起。说是半只蹬鸡，我看了下，鸡腿鸡翅膀鸡胸肉都是有的，然而这半只鸡实在是小了些，完全不是我印象里蹬鸡的个头大小。好在鸡肉是真的嫩，鸡肉的香味似乎还是有些欠缺的呀。总体来说这半只鸡个人觉得是可以吃吃的。至于鸡汤面，面汤倒是很可以，真鸡汤，味道也不咸，且有淡淡的鲜味。至于面条嘛，口感略微软了些，分量倒是恰到好处。有小菜，店员给了我两款，我看了下，真心是毫无兴趣。店里环境尚可，看起来还是挺干净的，可惜总是有黑色小虫飞舞。店员服务比较佛，各种四平八稳啊。就还行呗。

生日吃一碗细长不断的代表长寿的生日面选择了这家靠近黄金城道的绍兴风味的面馆。店的环境好门口也有露天位小食四款：小酱瓜，青番茄，花生米和绍兴腐乳，薄荷水等全部自助取用。「古越鸡汤面」有点寡淡的鸡汤面，喜欢将各种浇头浸在面汤里的应该会觉得合适。「冬腌菜黄鱼卷」只有黄鱼卷没有几粒咸菜，鲜味欠缺了一些，肉大块，选料不错放弃了「笋干菜排骨」点了「芹菜炒牛肉」是一个失误，牛肉腌制得又咸又辣，湖南菜吗[笑哭]「现炒时蔬」有点呆，还以为是炒青菜炒鸡毛菜之类的，结果是素什锦，卷心菜又极硬，虽然我很热爱蔬菜还是直接放弃了。「霉鳓鱼蒸肉饼」肉饼很鲜美，多吃有点咸。「肉汁百叶结」「肉汁笋尖」味道都好酒香浓郁的「黄酱」被碳水脑袋评为全场最佳「酒香大馄饨」皮太烂了，肉质紧实饱满，馅鲜美却不会觉得咸也没有多余的味精味道。我觉得和「黄酱」用的是同款加了马蹄的肉馅。特色明显，将人无我有发挥得淋漓尽致，是一家值得一来且非常值得滚一下菜单的面店