很值得看一看，尤其对饮食，饮食文化，江苏文化感兴趣的人是大饱眼福。开国第一宴，之前在北京饭店看过一次，基本也还原了场景。

淮扬菜博物馆在食物或者烹饪相关的博物馆中，规模大，内容丰富。淮扬菜的特点被总结为“和、精、清、新”。对狭义的（主要是江苏菜一部分）和广义的（包含徽菜等江南菜）淮扬菜没做区分。对淮扬菜历史的描述，可以看出对“四大菜系”的“执念”，前言里说：“……后改称中华传统四大菜系……”一处说：“清末民初、国人将地域相邻、风格口味相近的淮菜、扬菜等合称为‘淮扬菜’。到了二十世纪七十年代后，理论界‘菜系’之说风起，遂称‘淮扬菜系’……”这两种说法有矛盾。

淮扬菜博大精深，这里有系统地介绍菜系文化的发展、盛大、延革，还有各种淮扬菜品的介绍、食材的选择等等。这里是免费参观，周一闭馆，半小时就能参观完，门口有收费停车场。

能吸收的东西不多，感觉花那么多钱真不值。

这是家比较有特色的博物馆，美食博物馆，国内应该不多，详细介绍了淮扬菜的发展历程，涨知识。旁边还有餐厅，可以点正宗淮扬菜，价位中等。国庆节期间参观的人不多，但是用餐人多，需要早点去，有大厅点餐，也有吃标准的单间。

从日月洲度假村开过来12km15分钟到达，这里停车挺方便的，车位管够。这里的位置听说已经比较接近市中心了，回归人类文明的感觉真好。虽然是吃着淮扬菜长大的，但是并不喜欢淮扬菜，最爱的还是川菜，来这里主要是因为拍摄，不过在参观之后了解了很多淮扬菜的发展史，有了些改变，也说明这里的解说很专业，并且也确实有些东西可以看一看的。这里同时也有菜品的品鉴，不过大家的评价都比较一般，首先菜的摆盘完全是八十年代末的风格，真的不上镜，再说口味也是普普通通吧，尤其那个「蟹黄汤包」远不如扬州做的好吃。OK，拍完睡一会儿开回南京～

中国淮扬菜文化博物馆坐落在中国四大菜系之一的淮扬菜的发源地，江苏淮安。整个博物馆融合了中国庭园合院和中式园林风格，以准扬菜发展脉络为主线，分为古黄淮文化馆、淮安民俗馆、淮扬菜文化博物馆、品尝馆等四大功能区。额匾由许嘉璐先生亲笔题写，是目前国内最大的主题性菜系文化博物馆。博物馆用大量展品展示出淮扬菜“萌生于春秋，雏形于汉魏、发展在唐宋，繁荣在明清”的历史脉络，充分展示了淮扬菜之乡的深厚饮食文化底蕴。地址:清江浦区河畔路18号交通:公交57路淮扬菜博物馆站下时间:9:00-11:30；13:30-17:30，每周一闭馆人均:免费，入馆需登记

这里是个非常值得学习了解美食文化的地方，门口交通便利，厨窗里展示了很多精美的菜，让人更直观...还了解了古代在淮安的二难:考秀才和学厨师！敬爱的周总理在法国勤工俭学时还开过豆腐店！还有钦工肉圆是如何制作的...！

位于淮安的淮扬菜博物馆菜品精致环境优美！一次不错的体验[调皮][调皮]

博物馆就在古淮河湿地公园景区门口，是展览+用餐一体的。讲解员专业素养很好，讲解到位，介绍了相关历史发展和特色，令人垂涎欲滴，自然就到旁边开始用餐了，很美好且美味的体验。作为淮扬菜的发源地，这里比扬州更为正统。