哇塞哇噻，这家的口感做的真的很好，食材质量上乘，是在深圳能吃到的牛肉里面算top的，非常嫩，头两道菜很清爽，搭配紫苏的味道开胃又解腻，整体吃下来是饱的但又不会很撑，大赞👍

这次来吃怀石料理，整体感受有亮点也有不足。环境优雅，服务人员热情周到，从引导入座到及时添水，都让人舒服。前菜酸甜开胃，味蕾瞬间被唤醒，为用餐开了个好头。西冷牛排却令人失望，肉质鲜嫩度和嚼劲都欠缺。其他菜品表现尚可，烤肉不错，牛舌牛肋条很好吃，刺身新鲜度在线，寿司调味也不错。柚子酒度数不高，好入口，适合小酌甜品颜值与口味兼具，整体为服务买单吧

推开庭院的门，树叶的影子落在榻榻米上，炭火香气混着木调香扑面而来，那一刻我误以为自己穿越回到了京都岚山——藏在华侨城深处的『茑山』，用一道道烤肉，让我懂了什么叫“肉中怀石”。\\t整个用餐过程，感觉主厨用了一首味觉的叙事诗，让我大喊：服气！\\t①先付｜三筋 云丹 甜虾 白和味增板腱肉就是三筋，海胆就是云丹。甜虾混着海胆，像黄油一样在舌尖化开，板腱肉的肌理感突然咬住味蕾——白和味增里藏了日料的芝麻酱，甜、鲜、甜在口腔里炸开。②前菜｜炙烧寒鰤鱼 鳕鱼白子酱寒鰤鱼皮撒上盐，炙烧的脆响还在耳边，鳕鱼白子酱就像奶油一样涌进来。③碗物｜生蚝 真丈 甜笋 木之芽第一口就被这碗“海洋舒芙蕾”惊艳到了！生蚝肉与鱼泥蛋黄缠绵成的真丈，云南甜笋的脆嫩带着山野清气，而最妙的是那勺牛肉清汤——深邃鲜味得如同不同层次的鲜味航行。④烧物一｜厚切牛舌 黑蒜酱·出汁番茄牛舌根部最柔嫩的部位被炭火烤制时边缘微微卷起，形成完美的焦脆镶边，旁边的出汁番茄是味觉救赎——冰凉微酸的番茄冻，在浓重肉味后像一阵清爽的山风拂过舌头。⑤温物｜钓金吉 松叶蟹 水芹 牛肉清汤手钓金吉鱼的鱼皮烤得如同琥珀，轻轻一挑就露出雪蒜瓣状的鱼肉。牛肉高汤勾芡的酱汁里藏着松叶蟹肉的甜与水芹的爽脆。⑥烧物｜夏都布里安 绿芦笋 八丁味增刀尖划过五分熟菲力时，肉汁升腾而出的瞬间，仿佛看见渔夫在晨雾中收网的画面，嫩到能吸着吃！这道菜是妥妥的镇店之宝。⑦強餚｜西冷一枚切·黑松露·温泉蛋温泉蛋裹着牛肉滑进喉咙的瞬间，我懂了什么叫“液态和牛”，太满足了！

味道恰到好處,炭燒味真的不可抗拒！我有點失望是只有牛的套餐,如可以的話多一份黑毛豬供選擇就非常好！於是我另選鳥燒作主食,味道不不錯！雞心,雞肝不太過火,口感非常鮮嫩,很有米芝蓮風範。松葉蟹鍋飯味道和飯的軟硬令人竖起拇指！我朋友叫牛肉吃得津津樂道,懶得理我😄🤣😂菜量份量刚刚好。

和茑山的一期一会每逢重要的日子，像纪念日、完成某件大事等等，茑山总是第一首选，就是这样，这里也参与到了我的时间线记录里[薄荷]环境：庭院式的布局，让每次用餐前人便已安然，今天还有一只小猫散步路过，更添意趣[米饭]口味：上乘的肉质确是我心中的深圳之最（之前还发了评价感慨过，夏都布里安每次必点🤤），而怀石炭火烧就像是从名字上向你保证视听嗅味的全面享受：生肉时的完美雪花纹路，烧肉时滋滋作响的欢快，出盘时飘来的香气，最后就是入口，如果吃烧得焦一些的，就会从碳烤的味道深入柔软的肉中每次都专注在肉上，这次也有意关心了下其他菜品，比如脆麟甘鲷，酥脆分明，不会觉得过厚；甚至是调味品，山葵嫩到有甘甜味…这次先记下这些，下次再会啦

🔥华侨城隐秘日料天花板！怀石炭火烧，每一口都是极致享受！🌟推荐理由1️⃣高端食材+匠心技艺：选用澳洲Mayura纯血和牛、松叶蟹等顶级食材，主厨巧手融合怀石料理的精致与炭火烧的狂野，每一道都惊艳！2️⃣环境满分：日式庭院风，包厢私密雅致，开放式吧台能欣赏主厨现场烹饪，仿佛置身京都小院~3️⃣无烟体验：炭火烧却无油烟味，排烟系统超强，吃完身上依旧清爽！4️⃣服务贴心：每道菜都有详细讲解，仪式感拉满，适合约会或纪念日。🍽必试菜品：✔️牛肉海胆鹅肝慕斯——奢华前菜，海胆的鲜甜+和牛的浓香+鹅肝的绵密，一口入魂！✔️厚切牛舌·山椒花味噌——炭香十足，牛舌肥嫩多汁，微辣味噌超解腻~✔️夏都布里安牛排——备长炭快烤，入口即化，搭配八丁味增绝了！✔️山葵冰淇淋——意想不到的惊喜，微辣清新，完美收尾！适合追求极致日料体验的老饕，仪式感与味觉的双重享受，值得专程打卡！

又是一场春日之约环境很好包房外的绿植郁郁葱葱女孩们坐在一起喝茶说笑吃着烤肉喝着热汤午市没有烧鸟可以单点或者有三种价位套餐可选味道已然不重要重要的是这样的环境创造了别样的环境常说食色性也然而人到中年吃饭也成为放松愉悦的事情美景知己若是不同频恐怕也食之无味任何时候对自己仍有期许是生命温柔的慈悲：“愿新一岁的她，有所爱，存真诚，常安宁，始终鲜活明亮”

[米饭]口味：那板健肉沾了生鸡蛋，怎么说呢，是极好的，绝绝子……入口便是一种说不出的滑润。它的好吃之处，只有亲自品尝了，才能真正懂得。若是过多地去形容，反倒显得矫情了。[薄荷]环境：苏轼来了也可以坐下写首诗[服务铃]服务：广利小姐姐的服务可谓是诠释了什么叫专业。恰到好处的分寸感，不多言，不多语，一餐之后就当作一场故事留在记忆里，不浓烈，却有余味。简单点就是没那么多屁话😄😄😄

深圳烧肉最爱[呲牙]每次馋肉时，茑山总是第一选择[比心]必点是夏都布里安，嫩到隔段时间就心心念念，牛肋条则在软嫩同时，多了一分咀嚼的乐趣听说夏都布里安是一位作家的名字，最爱菲力的中部，便将这个部位如此命名了——美食果然都有一个关于爱的故事啊

性价比很高的一家烧鸟店、特别要推荐的就是我的最爱鸡软骨、每家的鸡软骨烤法都有所区别、烤太快了很硬不好吃要考的正好，第二就是他这个无酒精气泡饮料还是非常有意思的、感觉就是酒，但是没有酒精可以作为一个饮料来调节气氛、这次点的菜都是店里推荐的、非常推荐大家来尝试