端午节在汉中门附近吃饭。特意来买一份烤鸭带到店里去，排队的人还蛮多的。都是土著买了带回去。大概排了四十分钟才买到。不用现斩的，直接去里面不用排队就可以买。环境就一般卤菜店的环境，服务还行。生意是真的很火爆，一直还有外卖订单来。烤鸭口味很喜欢。

我只能说南京不能没有他没有一只鸭子可以活着逃出南京这个不起眼的小店，做出超级神仙般的美食！强烈推荐来品尝，因为的超级美味，可以这样购买，强烈推荐烤鸭前🪓盐水鸭买腿两个鸡胗（鸭？）两个鸭翅牛肉每种买一点点，所有味道都可以品尝到因为每一个都很好吃[打call]

生意太好了，从下午开始就一直排队。如果不切的话，可以插队直接买了就走的。[米饭]口味：买了烤鸭和鸭胗，总体还行吧，鸭胗卤的有点咸了，但是吃起来还是挺新鲜的。看了服务人员一直在打包，好多人网络采购哦，都是顺丰快递，对于外地想吃的人还是挺方便的。

点评收录有12年了，就我自己看见的排队场景，最少再提前个5年，就在经常买菜的菜场路口，每次路过都是大排长龙，有了互联网的宣传，那人是更多了购买了鸭翅板，和店员说一副，在我影像中，一副就是两脚两爪，但是电源没有听懂，搞的我都有点晕了，最后买了6翅6爪，其实吃鸭子也很好玩，有人喜欢鸭脚，有人喜欢鸭翅！都是自己的心头之物！这家鸭子应该是现烤的，能够看到店家的大烤鸭炉！

最近杨震开了几家分店，还有金宏鑫的对面侯家桥这家老店开了很久了，每次都是在这家买一般下午会排队，这次斩鸭子和收钱的换成新面孔，不晓得之前的是不是去了分店半只烤鸭，43块钱。总觉得4/1不够吃现斩的所以需要等，总体还行，住在附近也吃习惯了边上有真空包装的，可以邮寄。

烤鸭→杨震卤菜去之前特地做的攻略，看到很多本地人推荐这一家，位置很好找，去的时候很多本地居民在排队买，我们买了一份盐水鸭一份烤鸭，强烈推荐烤鸭，味道非常好，外酥里嫩，皮烤得很好，卤汁也很好吃！盐水鸭对我来说有点咸

[米饭]口味：南京老牌的烤鸭卤味店，口味正宗，烤鸭/牛肉都口味偏甜，盐水鸭偏咸，候家桥区域必备的排队打卡店。[薄荷]环境：环境比较干净，也可以看到现场的制作过程。[糖果]性价比：性价比比较高，正常的卤菜店的价格。综合来看，每次买的时候都要排队，南京候家桥比较正宗的烤鸭店。

每隔一段时间就想去排队一下，每次队伍都挺久的，但架不住就是喜欢偏甜一些的烤鸭和鸭四件。现在怕排队可以选择外卖，多花几元钱。节省了时间[狗头]烤鸭每次必须半只，鸭四件10个起步[调皮]晚上回家配着小啤酒那个美滋滋啊[呲牙]

我作为南京土著是我在南京唯爱的烤鸭但不常吃因为离我远和不好停车以及排队所以我爸一般只买家门口给我吃！但只要是来外地朋友或者给外地朋友寄鸭子我都会选这家！「烤鸭」最爱！没有之一甜口甜到我心里了！「盐水鸭真空包装」不喜欢太咸了不知道为啥南京名菜会是盐水鸭「酱鸭」这个也好吃！「酱牛肉」甜口牛肉！以前切的薄薄的很好吃这次切的巨厚我可以理解忙但是这种牛肉切厚了完全咬不动啊！这点差评！老板你看图六巨厚！只有我能咬动我爷爷奶奶爱吃根本咬不动吃不了他们超级难过！「卤鸭心」这次买了鸭心店员忘记装了给老板电话老板让我下次来拿！完全没有扯皮态度很好！现在依旧很好！老板一定不能因为生意好！降低品质啊！土著很挑剔的！

味道百分百推荐的一家烤鸭店。中午吃的比较晚，在眷江南小蓝鲸吃的饭，因为觉得做得特别好吃，觉得他们应该很懂南京有什么好吃，马上就问出来了这家烤鸭店，离店里还不远，明明吃的很饱还过去打包了半只鸭子，但我们一点都不后悔，因为太好吃了。到店的时候是下午的3:00左右，但居然还好多人在排队，排上队之后听他们讲话，应该都是本地人。窗口贴着：不切的话可以不用排队。但我们旅游来的没有刀，所以还是得排队，本来我们是冲着烤鸭来的，但看到好多本地人都点了盐水鸭鸭翅鸭头，最后我们还是秉持本心只点了半只烤鸭。掌刀师傅三下五除二就把鸭子切好了。买是下午买的，吃是晚上吃的，第一口入嘴的时候还觉得肉质很好，但味道比较平淡，但咬到皮的时候就感觉一股异香扑鼻，特别浓郁的肉味、和谐的香料味、皮脂味充斥整个口腔鼻腔。淋上了料汁后，肉的味道变得很有层次，不会变得更加咸和腻。连媳妇儿都说这是吃过最好吃的鸭子，完全没有异味。因为晚上还有别的菜，就剩了四分之一只，第二天在吃红汤面的时候，把凉下来的鸭子泡进热的汤里，又是一番滋味：一点点鸭油就可以把整碗面升华，质量太好了。下次肯定还会再来。