非遗传承的美食，大隐于市，没进去之前就一个小店，进去了之后才发现挂满奖状表彰，老板也太低调了吧……一点都没宣传，也没涨过价吧，人顶顶顶好的，良心价，7块钱一碗的面皮，8块一大碗的我这个忘了叫啥名字来着，在上海只是个零头，在这可以吃饱

王萍面皮作为太原的老字号品牌了，个人感觉已经走了下坡路了。路过王萍面皮，好久没吃过了于是打包了一份担担面和夹肉饼。先说口味，担担面吃起来没什么劲道，有点软，只有一股单调的辣味，调料搭配失衡，整体味道完全对不起它的名声。再看分量，少得可怜，我两三口就吃没了。夹肉饼也很小，口味也就那么回事。相比普通小店都比不过。

避雷贴，没有打差评是因为没有点面皮凉粉啥的，不能以偏概全[薄荷]环境:只能说有桌子有椅子吧，但是座椅都不干净，好奇怪，同样的王萍面皮，有的店很干净，有的就[抠鼻]避雷「麻辣烫」真的不好吃，菜和粉儿都是一股刷锅水的味道，粉儿因为有汤汁，刷锅水更浓，芝麻酱都盖不住的刷锅水味道，我加了两次麻将，后面又加了辣椒。如图一二三。图三只把豆腐皮和土豆片冬瓜啥的吃了[擦汗]12块，也是无语了[服务铃]服务:服务员加麻将加辣椒态度很好。店门口做了个人，有顾客就招呼进来，如果也是店里的，建议他多干干活，打扫打扫卫生吧，别光闲坐着[擦汗]

价格适中，口味非常的好，是印象中的这个味道。店面很干净。

先在半坡东街店试了一下，感觉好好吃，从食品街出来专门又来这家再吃一碗，面皮有弹性，辣椒辣而不燥，回家以后会想念的太原小吃！

其实原本是去附近的晋三宝吃早饭的…但到的时候快十点那里不供应早饭了，于是就在附近随便找了家。王萍面皮好像挺有名的，前一天就路过过好多家，所以还是试一下。老板说现在天气热，菜单里的就只有凉拌类可以选。所以就一份招牌的凉皮和凉拌担担面。其实是一个味儿，毕竟酱料都一样嘛。很浓厚的麻酱，麻酱星人又爱住。只是这担担面，真的很生，有点夹生了~哦对了，真的很便宜，居然才7块一碗[阴险]

招牌麻酱白面皮，怎么评价呢？名气很大，味道并不惊艳。小小的门面，两排桌子，店员会热情介绍单品。上来后，山西面皮调料，芝麻酱很厚重，还有调味卤料，面皮软糯，但就是味道，没有想象中的惊艳。估计下次可以尝尝炒灌肠，牛筋面，溜米。有个疑问？面皮是山西特色？还是陕西特色？

大冬天的，突然就超级想吃炒担担面和夹肉饼，不带了出门就点了外卖王萍面皮真的是最爱吃的一家店，尤其是夹肉饼，不管吃多少，夹肉饼都是必点的，永远吃不腻夏天最爱吃的是牛筋面，冬天最爱的当属炒担担面，炒的很入味

王萍面皮也算是面皮老店了这个天气竟然想吃凉皮[害羞]那就点个外卖次次吧面皮担担面两参分量还是很足的一份管饱满满一大盒子胃口小额一盒都吃不完哦暖气房里吃面皮真舒服唯一不足就是麻酱有些少了麻酱要是能再多一点就好了[奸笑]

卖家服务很差，让加点调料，很不情愿，气呼呼的故意加一大勺，咸的根本不能吃。调料倒出来都不能吃，这种人怎么能培训上岗了，一点职业道德都没有，真是同情老板怎么招了这种员工，跟上这种员工，店里生意好了才奇怪了。