在潮州位置超好的酒店，景色超棒的包厢，吃超正宗的潮州菜。从卤水拼盘，到烧腊拼盘，都是地地道道的广东口味。他们家的主食很值得推荐，炒粿条、海蛎煎，一定要尝一尝。芋头和别的地方不一样，也是必须要吃的。普宁豆腐也是到了潮州必须要尝的。

潮州腾瑞皇冠假日酒店的自助早餐，必须夸夸！先说潮州特色，粿条汤、咸水粿、春卷这些本地小吃居然能出现在自助早餐里，配着白粥和小菜，一口下去直接唤醒潮汕胃。海鲜区也够意思，生蚝、白灼虾、青口贝现捞现煮，虽然高峰期得排队，但新鲜度还是在线的。品种丰富度直接拉满！中西式结合，从现烤面包、中西热菜到日式寿司、韩式泡菜，甚至还有现打冰淇淋和现煮糖水，选择困难症都要被喂饱了。不过甜品略甜，像焦糖布丁这种可能更适合嗜甜星人。环境和服务也很加分！22楼的高空餐厅视野超棒，落地窗外是韩江风景，轻音乐配着晨光，吃早餐都吃出度假感了。服务员会主动补菜、收拾餐盘，还看到他们蹲着帮带娃的妈妈哄小孩，细节很贴心。「@点小胖」「@点小评」「@点小二」

汕头的小吃，潮州的大菜，在这里完全体现。很多朋友来潮汕都推荐当地的小吃、街坊当地人吃的街边美食，这些都没问题。但是，我个人的经验，如果时间允许，在潮州应该安排1-2次的名厨飨宴。毕竟潮州菜也算是几个国内可以完美呈现高档食材的贵价菜系之一。到潮州，怎么能不在当地试试名厨手艺？希尔顿酒店的中餐厅虽然不大，但是在当地也算是小有名气。这里的几道菜，那可比街边要强太多了。性价比也比上海同样档次的要高太多了。「秘汁焗鲍鱼」潮州与广东师傅应该算是国内最会做鲍鱼料理的，没有之一。所以到潮州，也必须要试试，和太太试了三头鲍，价格只有上海的1/3不到。但是那个鲜美细腻的程度，让人怀念不已，真想来个三份，配上一碗米饭……绝对完美。相信我，每一口都能让我们口中余韵留存。「烧鸭」皮脆肉嫩，汁水浓淡合宜，鲜甜回甘。一道这么普通的菜，竟然能让我挂念，真不容易。「卤水鹅肝」这是最著名的潮州代表菜，比起街边小店，这里高出了好几个档次，还得是名厨的手艺。配上特有的白醋些许大蒜，满满一口，真的好甜！餐餐必点。「砂锅海鲜粥」和餐廳熟了，離開前想吃一碗即煮的砂鍋粥，螃蟹、蝦、乾貝，於是前一晚先透過經歷預訂了，這比起之前吃過牌坊街小吃店強太多了。為這次美食之旅畫上完美而且有溫度的句號。注：砂锅粥一般是汕头的强项而非潮州，那是海鲜和生米一起煲煮，没有30-40分钟不行，煮的时间也不能超过，否则米粒破了成为稀饭。也不能不够，否则无法体现鲜甜，这火候的掌握还得是汕头师傅，潮州一般都是海鲜加入已经煮好的粥煮到熟大约10分钟出锅。