[评友]onenightinBeijing，北京之旅的第一天，晚饭整得东来顺，大栅栏街上，离酒店几步路。门口的一口大铜炉有点意思，孩子非要合影。饭店藏在小商品街里面，上2楼别有洞天。[评友]铜锅清汤涮肉，肉的品质无需多言。第一次吃爆肚儿，不一会儿就沾了一整碗芝麻酱。麻酱烧饼，个人不是太喜欢这种口感。团了套餐，加了份爆肚儿，没吃完，菜量可以。服务也挺好。

汤底**：🍲**极简清水汤**！仅加入姜片、葱段、几颗枸杞或海米，最大程度保留羊肉原味，汤清方能品肉鲜。辣锅也非常棒-**立盘不落**：新鲜手切肉能粘在盘上竖立不倒，证明无注水、肉质紧实。-**薄如纸**：师傅刀工精湛，肉片透光下锅即熟。**经典配菜**：蔬菜拼盘🥬白菜、粉丝、冻豆腐（吸附汤汁一绝！）、糖蒜（解腻必备）、烧饼（蘸麻酱吃）。一定要体验一次围着铜锅，看红炭滚汤、薄肉翻腾的烟火气！蘸一口麻酱，入口即化的羊肉瞬间点亮味蕾～🥢✨

盲选的一家涮肉周四来的不用排队不愧是老字号各方面都做得很好肉的品质很棒口感很好服务很周到会主动介绍上的菜和需要涮多久环境也很不错一共三层楼可以接待很多顾客桌子和桌子之间也都够宽敞感觉很好价格略高但地段和品牌摆在这里也就显得还好了推荐「辣椒油」是现炸的端上来特别香和麻酱拌在一起很有层次「老北京酸梅汤」是店里自己熬的不会很甜但也不够酸建议可以更酸一点

这道美食的外观精致,味道独特,尤其是口感非常出色,让我留下了深刻的印象服务热情周到,菜品份量足,,