昨晚和老同学相聚，选在了这家餐馆，首先让我好奇的，是这家店的名字：举酒属客！啥意思吗？百度一查，原来是出自苏子的赤壁赋，叫我这中文系毕业生情何以堪，整天奔波忙碌于生活，平凡而庸常的日子，与诗情画意渐行渐远，惭愧！中午在小吕土菜馆喝了顿大酒，晚上我特意叮嘱来点清淡的，先来一个信阳名菜小滑肉，再上一个新走红的虾滑汤，然后配上干锅肥肠、干煎白鱼条等几个可口的本地菜，又是一顿丰盛的晩餐。特别要说的是小滑肉，或者叫做水滑肉，这道菜和福建的肉羹汤相似，选上好的精肉，最好是肥瘦相间、瘦多肥少的部位，切成薄薄的肉片，然后用刀背捶砸，拍上爽滑的生粉，如此反复几次，再加上醤油腌制，最后下到汤锅里煮熟，就是一道美味的汤羹了。