吴家熏肉也是临汾特色美食，鼓楼店（应是大中楼店）与李家丸子紧邻着，吃丸子面买熏肉可谓是一达二便。大众点评店是七点半开门，直到我们吃完面才开，也就是八点后。熏肉从冰箱端出来，肉表面有一层冻，买了块抽成真空的肘子肉，打开切块尝试，软烂味道一般，中午再吃时有所改善，估计打热或者刚出锅应该不错。

吴家熏肉是山西省平阳（今临汾市）著名的特色传统名菜。以猪肉为主材，特点肉皮明亮，色泽金黄，肥而不腻，瘦而不柴，草香浓郁，蚊蝇不沾，经久耐放，开胃健脾。清末民初时由吴老广创制，吴氏三代，独家经营，百余年来，盛名不哀。吴家熏肉是临汾市吴保元、吴保恒兄弟7人经营的祖传肉食名产。它始于清末，至今已有100多年的历史。菜品口感口味：五香味肥而不腻，瘦而不柴，草香浓郁

熏肉的口味一般般，没有什么特别之处。店里的环境也不是很整洁。需要改善一下，重新打造一下品牌。

这家是码字人在出发前做“山西之旅”攻略的时候，查到的太原必吃美食之一。☞位置鼓楼（大钟楼）转盘道，鼓楼羊杂割隔壁。☞环境红色牌匾很显眼。室内布局和其它贩卖熟食的店铺类似，有弧度的玻璃展示柜，所有产品一目了然。☞熏大肠（最近补点评，发现自己要么不吃荤腥，要么就吃大肠……到底是有多重口？[懵逼][懵逼]）处理的很干净，没有异味，也基本没有多余的肥油。我口轻，觉得这个咸淡调的刚好，咬一口，再来一口汾酒……相当不错呢！??