剛拐進大理古城銀蒼路，就被空氣裡飄的麻辣香勾住了魂。這家渝碗面門頭不大，重慶嬢嬢在灶臺前手腳麻利地燙麵、打佐料，十幾種調料罐擺得跟實驗室似的。招牌豌雜面15元一碗，豌豆燉得綿軟化沙，炸醬肉粒裹著紅油，拌開後每根麵條都沾滿醬汁，辣得舌頭發麻卻停不下筷。牆角竹筐裡晾著的手工麵條粗細分明，問了才曉得是半夜現揉的——難怪吃著比別家更筋道。偷偷學本地人點了隱藏吃法：加勺隔壁攤買的醃酸木瓜，酸辣交織瞬間解膩。二樓露臺能望見蒼山積雪，坐木凳上嗦麵時，放學的娃兒背著書包從石板路跑過，市井氣混著花椒香，比網紅店多了份紮實的煙火味。臨走打包了兩份生麵條，嬢嬢還塞了袋自炒的糊辣殼：回去煮麵丟一撮，重慶味不得跑！