早上想附近随便吃点，吃好要去下一站“泉州”看到这家潮州老八牛杂就进去了，想着尝尝潮州特色早饭。端上来后，这粿条卖相普通，汤头看着清汤寡水，喝上一口，味道平淡得很，没什么鲜味，牛杂的分量也不多，而且煮得有些老嚼起来费劲。粿条本身也没什么劲道，软塌塌的。原本期待能尝到地道鲜美的潮州风味，结果这顿早饭吃得实在一般。

经常看到店家发的视频，终于有机会尝试一下。店里的牛肉牛百叶都是放冷藏冰柜的，要了个视频同款，40元一碗。份量不大，算是中规中矩，没什么惊喜。胸口油有3-4片，嚼起来很费劲。牛肉是冷藏的，不是当天新鲜直达的。不过肉的部位很好，吃得出带雪花的牛油香。牛肚下得也挺多。汤水十分美味。总的来说，在潮州这样一碗40元的粿条汤做不出40元的架势，卖外地游客还可以，卖本地人应该没什么优势。毕竟肉的新鲜度不够，也不够实惠。

晚上饿了，就在楼下随便找了一家小店，进店主动和女老板打招呼，可是她表情异样的看着我们，不是很爱搭理我们的感觉。也可能是老板正在灶台边忙着的缘故。也不知道点啥，由于语言还是有些障碍，也听不太懂介绍，随便点了两碗类似牛杂粉，应该一个叫潮州牛杂裸条，一个鲜牛肉裸条。味道还行吧，一般都不愿意给这种小店差评，老板开个小店，营业这么晚，不容易，至少两碗热气腾腾的美食让我们大半夜吃饱吃好了！