店面相对较大，服务员看到的都是小伙子，服务也算挺好的。来店用餐的基本都是到周边景点逛的，上菜速度挺好，烧麦时间会长点，因为是下完单后现包的，味道颜值都非常好，薄皮大馅儿多汁，特别的好吃，皮也是很软有任性，特别有嚼劲儿，强烈推荐！削面也是很好吃，特别筋道！

在古城里，位置不错，在代王府旁边。楼上楼下两层，晚上逛累了随便抓的馆子，估计也是新店，还需要沉淀下。看着满大街的兔头招牌，实在是想起成都兔头的鲜美了，没忍住点了两个，一个小小的15元，卤子味臭臭的。同行伙伴吃一口直接丢了。点的很失败的一个菜。小米凉糕还可以，糯糯叽叽，黄花菜也是清爽的，这些也没啥技术难度，加上山西醋这么好，凉拌菜绝对是闭眼点。刀削面牛肉的还不错，虽然面不是现做的，但是汤头还可以。羊肉的不推荐了，太膻了。这家整体体验一般。对抗下饥饿还是可以的。

大同第一顿饭，在古城谁便找的一家，人太多了，没有坐，上的还慢，味道吧，挺一般的，我平时不太爱吃面，也没吃，同行的我看也都没吃完，豆腐挺大一块，倒是去味，小凉菜可以，反正算爽口的，吃着玩吧，总体中规中矩。

在大同古城旅游，过了九龙壁，有点累了，就到这家老柴削面馆休息一下，准备吃点东西。本来晚餐已经吃过了一顿非常丰盛的大餐，一点都不饿。但是在这家餐馆休息用人家的地方，不消费一下有点不好意思啦，就点了一个猪肉刀削面套餐，没想到非常好吃，服务员小伙子非常热情到位服务，还给拿烟缸。菜品很实惠，这碗刀削面非常可口，值得推荐。

在大同的最后一顿饭，非常满意。面条是口感劲道，红汤面色泽诱人，清汤面也不逊色，汤头鲜香，适合不喜辣的人。黄糕粑香甜软糯，表面微微桂花香，爽口不腻，甜度恰到好处，作为主食或小吃都很合适。去大同古城玩的非常推荐。

周末旅游来大同，转完文庙来到这家餐厅，听说大同烧麦有名，点了份猪肉烧麦，点了份凉粉，还点了份茄子丁莜麦，这间餐厅环境还不错，服务随叫随到不错，猪肉烧麦感觉吃着不错，肉馅比较大，皮非常薄，两份我吃不了辣的，所以感觉不太适合茄丁莜麦也做得不错，就是感觉茄丁少点，整体吃起来有点淡。

[薄荷]环境：环境还不错，两层，收拾的比较干净。土豆🍆扒什么面：挺好吃的，比较适合我喜欢吃面食，量也比较大。兔子头：一半不如昨晚四排兔头吃的香。羊腿：一般没什么肉店家自制的小咸菜特别好吃，大家可以来点，午饭消费79，性价比还可以。

这家店最大的问题就是叫号太慢太慢了，都不敢相信，在景区里，翻台竟然还有慢到如此地步的店。很多人都等急了，我们就点了两碗面，半个小时才轮到我们，其实楼上楼下的桌坐满了也不算多呀，还是应该改进一下，多几个人削面好不好。面到是没什么问题。不过肉腥。面是需要自己到一层端的，端着上二层可得小心啊。

刀削面在大同算是很一般的了，在九龙壁附近，所以游客比较多，有其他选择的就不要再过来了。

餐厅的服务效率不高，服务太慢了。性价比不高。服务超级差，要多差有多差！烧麦也是速成的，给山西文旅抹黑，下脚料的货色，尤其那男的，二的狠，看起来脑子像是猪脑子一样