蒙自源的就餐仪式堪称一场精心编排的传统表演。服务员的着装、砂锅的造型、食材的摆盘方式，无不强调着"正宗云南风味"的文化符号。然而这种"正宗"已经过高度提纯和简化真正的云南过桥米线制作复杂，汤底需用老鸡、老鸭、筒子骨等熬制数小时，而连锁店出于成本控制考虑，往往使用标准化汤料包。

[米饭]口味：「傣味酸汤米线」很好吃酸酸辣辣很开胃，酸笋特别好吃里面还有番茄🍅，木耳，豆皮[服务铃]服务：一般般基本没有就是想问一下为什么桌子上不放纸巾[捂脸][糖果]性价比：一般般单点比较贵可以看一下团购会便宜点[薄荷]环境：很干净

[薄荷]环境：骐利广场的蒙自源，门面挺显眼位置不算太多，打扫卫生感觉不够及时，有些卡座上面有水迹。[服务铃]服务：态度还是可以的，会提醒可以扫码下单。[米饭]口味：之前都是吃汤粉比较多，这次试试「牛肉酱拌米线」辣度不能调，不怎么辣不过吃到里面花椒粒就不太友好，酱汁比较多，整碗吃下来比较湿润不会干这点不错，牛肉酱还挺入味。