他家的水煮鱼用的是3.5斤的黑鱼，都是现杀现做的。师傅先把鱼骨头去掉，然后用自己研究的秘制底料，十多种大料熬制而成，香味浓郁。鱼片经过反复冲洗后进行浆制，煮好后再泼上热油，那滋滋作响的声音，光是听着就让人食欲大增。鱼片超级嫩滑，几乎没什么刺，入口爽滑可口，每一片都裹满了麻辣鲜香的汤汁，越吃越上瘾😋。配菜也很丰富，有豆芽、豆皮、粉条等，吸饱了鱼汤的精华，味道一点也不逊色于鱼肉。而且份量超大，我们两个人吃都没吃完，性价比超高！

《王牌家常菜》真是太棒了！每道菜都让人垂涎欲滴，口味地道且丰富。食材新鲜，烹饪技巧高超，绝对能激发家庭厨师的烹饪灵感。我特别爱吃他家的石锅鱼，而且有团购优惠，还可以用黑鱼做，鱼片脆爽，喜欢吃鱼的强烈推荐，每一个热爱美食的朋友可以来试试！

王牌家常菜是一家开了挺久的一个老牌餐饮店，他家主打的也是川菜为主，特色菜有烤鱼、水煮鱼，他家的口味都做的不错，很适合家庭聚会、朋友聚会等等，特别爱吃的一道菜是水煮鱼，鲜香麻辣，回味无穷，有来泉州的朋友可以来这家试一试，就在老城区。