解放碑巷子里的神仙火锅店被我挖到了！作为一周连吃三次的吃货，摸着良心说这家绝对是我在重庆吃过最地道的牛油锅——锅底一滚，那股子混合着醪糟香的牛油味窜上来，口水瞬间决堤！必点清单🧾：✨【大刀腰片】比我手掌还大！老师傅现切的薄到透光，涮8秒蘸干碟，脆嫩得在嘴里爆汁✨【草原千层肚】新鲜到能看见绒毛，挂满红油咬下去咯吱咯吱响✨【卤肥肠头】提前用十几种香料卤过，煮到微微发皱时满口飙油，香到灵魂出窍最惊艳的是【免费区】！银耳汤/凉面/凉粉随便续，居然还有现炸小酥肉！服务员嬢嬢们特别实诚，看我爱吃红糖糍粑，偷偷多送了我三个刚出锅的😭

团了一个大众VIP专享价的58元套餐，四荤四素搭配的很好，都是普遍能接受的菜品，然后又加了一份鲜椒牛肉，大众点评特惠价格也只需要10.61元，还加了一份毛肚，性价比是不错的。锅底，醇厚鲜香，第一口就觉得是好吃的火锅店内装潢也明亮整洁服务员服务态度特别好，热情周到，随叫随到[点赞][点赞][点赞]他们家最让我惊艳的是自助水果和小吃种类丰富，味道还特别好，强烈推荐他们家的丰都麻辣鸡，特别好吃，水果也很新鲜，而且更新的很快，这一点确实是让人很满意！[白眼][白眼][白眼]有一点建议就是团套餐的时候，上面没有显示毛肚是小份，然后我单加了一个毛肚以后，我感觉两份毛肚分量明显不一样，我就询问了服务员，服务员给我看了打的单子，才发现套餐里面的毛肚是小份，这一点就让我觉得有一点点减分了。

今年寒假我们一家老少四口人到重庆旅游，初到重庆的第一晚来到舒家大院老火锅·黑金冠（解放碑店）吃了一顿非常棒的重庆火锅。这家店的位置很好找，具体是在渝中区解放碑民生路9号2-3室，不仅地处繁华闹市，而且交通也很便利。这家店的环境很棒，中式装修很有档次，尤其是晚上前往它家吃饭，店里的灯光打得亮堂堂的，整个人感觉就像是坐到了宫廷里面在吃御膳火锅一般。这家店的重庆火锅也很棒，首先它家能够根据我们不太能吃辣的特点，为我们家提供了可以老少兼顾的鸳鸯锅底；其次它家的各种荤素食材都很新鲜，口感都不错，我唯一吃不惯的就是它家的折耳根，我吃着感觉有点腥，但这也不是人家的东西不好，可能我们东北人对这种食材就是不太能吃习惯，除此之外它家的其他东西都很好吃；第三它家调料区的调料配置不仅种类很全，还能为每位到店顾客提供品种丰富的小食、水果、凉菜、炒饭、粥等调剂食品，这可一下子就把我老妈和女儿给哄开心了，这点超赞！最后这家店的服务也很不错，它家的店员都很热情，尤其是几位年轻店员都很干练，对我们家所提出的要求都能够做到及时回应，这点也必须点赞。总体看这是一次非常愉快的吃饭经历！综上所述，舒家大院老火锅·黑金冠（解放碑店）是一家非常优质的重庆火锅店，店家的位置、环境、火锅和服务都很不错，很值得各位朋友前往消费，反正我们家经过这次体验对这家店的评价挺高的，我想如果今后我家再去重庆旅游，这家位于重庆解放碑附近的舒家大院老火锅我一定还会再去尝尝！

来重庆旅行，和朋友们欢聚『舒家大院』，一行人都吃得比较满意[惊叹]~餐厅面积挺大，环境整洁卫生，自助小料台内容丰富，可以DIY自己喜欢的调料~这里的食材果然很新鲜，毛肚是必点单品，在牛油沸腾，红油翻江的锅底里涮上几秒，在透亮如琥珀的香油蒜泥里滚一滚，满口脆爽[强]~鹅肠是农场现宰的，取肠头最宽厚的段，冰水浸泡去腥，涮个十几秒蘸干碟吃味道也很妙[点赞]~小黄牛的肉肉嫩滑无比，三秒入魂[鼓掌]~

[米饭]口味：不错被朋友按头安利的舒家大院，今天终于来打卡了。解放碑店藏在巷子里，看着门头不显眼，一推门反而有股子老重庆的热络劲儿——木桌油光发亮，墙上挂着老照片，隔壁桌的嬢嬢正跟老板摆龙门阵，烟火气直往鼻尖钻。重点得夸夸这口锅底！端上来红汤翻着金黄的泡，牛油香混着花椒香直往人鼻子里钻，涮毛肚前先舀了碗原汤，鲜得眉毛都要飞起来。锅底辣得很有层次，不是猛灌喉咙的那种燥，辣中带着回甜，连我这种不太能吃辣的都连喝了三碗。食材新鲜得没话说，鲜切吊龙肉纹路漂亮，涮15秒刚好，裹满辣油香得直咂嘴；贡菜脆得能听见“咔嚓”声，嚼着像在吃新鲜莴笋；毛肚必点，七上八下之后脆得能打牙，蘸点香油蒜泥绝了。连素菜都不含糊，藕片切得薄，煮完还是脆生生的，不像有些店煮得软趴趴。

进店前就看见窗户旁边坐满了人，目的地就是这家，因为在点评上团了券，很优惠，点名的就是舒家大院的蛋炒饭（超级好吃），这玩意是免费的。就让我在众多火锅店选了这一家。还有自助免费小吃区，老板也确实大方吧。美中不足感觉这个鸳鸯锅清汤太少了。服务员随叫随到，筷子掉地上了人家会主动给你拿新的。服务没的说，这个价格性价比很高。

舒家大院解放碑店探店不完全吐槽（但总体夸夸版）家人们谁懂啊！跟风冲了传说中“辣到灵魂出窍、麻到舌头蹦迪”的舒家大院解放碑店，本嗜辣星人摩拳擦掌准备挑战，结果——嗯？这辣度是不是对我这个外地胃偷偷开了“温柔模式”？！先说味道哈，锅底一端上来，红亮油汤咕嘟咕嘟冒香气，花椒辣椒飘成“红海”，看着就带劲！毛肚七上八下烫完，脆得能听见“咔嚓”声，裹着香油碟往嘴里塞，嗯～辣是实实在在的辣，麻也带点后劲，但！说好的“辣到喷火”呢？！本以为要边吃边灌冰粉，结果全程淡定喝酸梅汤——合着网上传的“辣度天花板”是加了夸张滤镜吧？！不过转念一想，这样也好，至少没把同行姐妹辣到哭唧唧，算是“友好型川渝辣”了～再唠唠咱的“二人食惨案”。想着两个人浅尝辄止，点了个68块的“盖碗菜套餐”，再加了份嫩牛肉、贡菜丸子啥的，结账时一看——好家伙，小两百没了！摸着钱包默默吐槽：果然景区附近的火锅店，连菜价都带着“都市丽人气质”。不过低头看看桌上堆成小山的空盘子：盖碗里的郡肝、午餐肉、海带苗层层叠叠，嫩牛肉薄得透光却分量扎实，贡菜丸子咬开能听见“咯吱咯吱”响，好像…又有点“贵得有道理”？毕竟两个人撑到扶墙出，连打包盒都薅了俩，四舍五入也算“性价比刺客里的良心选手”？最想夸的是菜品细节！别的不说，他家土豆丝居然能卷成花！往锅里一涮，吸满汤汁的土豆丝挂着红油往嘴里一嗦，软中带点脆，绝了～还有那个会“跳舞”的虾滑，服务员小哥现挤成小块，下锅煮完Q弹得能在嘴里蹦迪，本虾滑爱好者直接瞳孔地震：原来虾滑还能这么玩？！总结一下：味道在线，辣度友好（适合想炫火锅又怕遭不住的uus），菜品新鲜量也足，就是钱包君会有点小抗议～建议各位组队冲，人多分摊才是“对抗物价刺客”的终极奥义！对了，记得提前团购套餐，毕竟省下的钱还能多炫两盘冰汤圆——咱就是说，吃火锅的快乐，一半在辣，一半在“省到了”的小机灵～最后友情提醒：别信网上那些“辣到升天”的夸张文案，他家属于“有脾气但讲道理”的辣，就像重庆妹儿说话——带点泼辣，但句句说到你心坎里～下次还来，不过下次得叫上仨闺蜜，人均五十炫到爽，才是对这锅牛油的最大尊重！

慕名必来的火锅店，这次终于打卡了[微笑]。[薄荷]环境：解放碑地铁较场口站，七号口，永辉超市出来就看得到，很醒目的位置，装修大气，很适合宴请。[米饭]口味：免费的小食真的好多，作料自助，随意搭配[微笑]，蛋炒饭，炒河粉都很好吃，带小朋友来也完全可以，还有棉花糖哟，火锅有红汤和鸳鸯的，自己选喜欢的就行，菜品也是十分的新鲜，简直是神仙火锅呀。[服务铃]服务：服务员能够及时加汤，眼力这些还不错，态度也可以。[糖果]性价比：整体性价比还是不错的，如果有外地朋友过来，刚好又在附近，可以当做火锅请客首先地[微笑]。

被网上吸引而，看到很多人说味道很正宗，就是经常排队，今天特意过来试试，还好没排多久，排了半个小时就进来用餐了，味道确实很不错，菜品很有质感，店内环境很不错，非常适合庆祝纪念日，也适合浪漫约会。虾滑分量充足这些份量很充足，舒家小黄牛肉质口感不错，完了，彻底爱上了，以后我的腰包要交代在这里了。[流泪][流泪][流泪]

和同事聚餐挖到宝火锅店！推门就是青砖灰瓦的中式装潢，明档厨房能看到师傅现切羊肉，烟火气直接拉满～点了鸳鸯锅，麻辣锅用老鹰茶打底不燥喉，清汤锅煮蔬菜甜到能直接喝！强推现切羊上脑，肉质细腻得像云朵，蘸麻酱绝了！手工苕皮煮进辣锅吸满汤汁，糯叽叽带点嚼劲，比肉还香～最惊艳的是甜品区！