一直听同事说她家土豆粉特别好吃会专程从太原开车去吃终于尝到了一进门就是售卖的成捆的干粉条可以买回去自己煮粉吃排队人很多但出粉很快土豆粉口感很Q弹没有胶质的厚重感绵密中带着恰到好处的嚼劲汤底就是高汤家简单的调味品所以吃完后汤也很香不能吃辣的小朋友可以选原味不要让他放胡椒粉

现做现卖，粉条筋道爽滑，带着浓郁的土豆香，口感Q弹有嚼劲。汤底醇厚鲜美，搭配酸辣或骨汤口味都很赞，配料丰富，加上香菜、辣椒油更提味。店家手工制作，干净卫生，分量足，价格也实惠。～「浓香土豆粉」和「清汤土豆粉」推荐

这家店位于忻州古城里面，我们前一天因为吃的太饱，实在吃不下了，第二天一早九点多特意跑到这家店来吃他们的土豆粉儿，他家的土豆粉咬劲很足，吃起来很滑爽，真心很不错，他们的汤料也很好，十块钱一碗，价格中规中矩。

没想到呀！没想到！就单一个土豆粉，竟然这么火爆！排着长长的队，就为吸溜一嘴土豆粉，白白的土豆粉，清亮的汤，新鲜的香菜，当地特产豆腐条，完美的诠释了土豆的价值，口味有酸辣的，微辣的，麻辣的，店面干净宽敞，并且只有10元一碗，还有量化公示牌，吃的放心，开心，佩服忻州古城的经营管理，简简单单，却蕴藏着大智慧！真不赖！

在沂州古城南北大街入口处，里面有一个很大的木质装置，看的到土豆粉的原始制作过程，粉质q弹，挺好吃的，就是汤底加了很多鸡精的感觉，里面有豆腐和青菜，总体口味还是不错的，分量可以吃饱，一碗只要10块，座位挺多的，可以尝尝。

下午四点半开始营业，手工粉口感筋道，汤味儿要的微辣，吃不了辣的，不太适合喝汤，加了鸡精，吃粉儿是正好。走的时候买了一捆粉条差不多都是三斤多，12一斤，很好带，送一个大的布袋可以装好店内宽敞，比较干净。吃完门口再来个卖冰棍的正合适。

10元一碗，工作日过来的，没有排队就餐区域蛮大的，可以想象人多的时候会是啥情况点的原味土豆粉，比较清淡，配的花生米很香，土豆粉qq的可以看到土豆粉现场加工的过程，吃完后果断买了一份，一斤12元，至少得买一捆，差不多三斤

去忻州古城游玩的时候，随便钻进一家小店吃的酸辣粉，直接成了我这趟旅行的意外惊喜！刚端上桌，那股酸辣鲜香的味道直钻鼻腔，瞬间把我的馋虫勾了出来。红亮诱人的辣椒油浮在醇厚的骨汤上，星星点点的翠绿葱花和香菜散落其间，光是看着就让人垂涎欲滴。夹起一筷子粉丝，粗细均匀，根根爽滑劲道，吸饱了浓郁酸辣的汤汁，一口嗦进嘴里，先是醇厚的酸刺激味蕾，紧接着辣椒带来的热辣涌上舌尖，那股子辣不是干巴巴的灼烧感，而是香与辣的完美融合，越吃越上头。咬一口鲜嫩的青菜和爽脆的黄豆，口感丰富得不得了，舌尖在酸、辣、鲜、香中不断徘徊，每一口都好吃！

为啥这家评价不好高呢？亲自确认过必须给满分满分！首先土豆粉自己的，特别好吃！分量足，汤料也不错！而且土豆粉还专门对外卖生的！再有特意表扬老板，人太好了，我们打听演出，人家居然自己亲自帮我们打电话确认！这样的商家做出的美食也不会错！

街头小吃，是一座城市美食文化的独特记忆。忻州古城，便是承载着无数美食故事的宝藏之地。暮色炊烟，长大后的味蕾怀念，嗦一口，带你回到那个“滋溜溜”的小时候。将马铃薯的结构分子重新组合，以滑润爽口的形态呈现在大家面前，这就是手工土豆粉。先点先做，主打一个新鲜爽滑。