龙岩清汤粉是以猪筒骨、猪头骨为主料制作的美食。有肉皮，有咸肉。清汤粉是福建龙岩传统的地方小吃，很清淡。靠姜醋和蒜头醋。作为蘸料。有韭菜豆芽式。龙岩的经典小吃，是龙岩人乡愁的味道。清汤粉物美价廉，选用的米粉由米浆制成，容易消化，配上各种肉类小料，汤清肉嫩，软糯Q弹，深受大家的喜爱。碗中清清爽爽的汤粉，就像做人清清白白，朴素却韵味无穷。

据说，清汤粉起源于新罗曹溪，历史已有好几百年。来龙岩不吃一碗清汤粉等于没来在住的酒店附近经过一家清汤粉店，叫“老牌”，老牌就是老字号，老字号代表好吃。清汤粉的主料通常是粗粉、油葱、豆芽、韭菜;配料有猪瘦肉、猪皮、成肉、牛肉、牛筋、鹵蛋、鹵豆腐、酸菜等供选择。这边的猪瘦肉叫咸肉，其实是炸过的猪肉，挺香的。粉Q弹爽滑，小碗8元大碗10元，小碗量就很足。标配有韭菜葱头豆芽等，加点醋加点辣椒简直绝了！来龙岩一定要来嗦粉，8元管饱那种！

哇塞，每次来龙熏逛，必吃的一家，记得小时候过年来都是没有位置的，现在比以前环境要好点了，有改装了一下。这家的清汤粉料挺足的，阿姨们也很实在。价格便宜，这家店开好久了，每次去我妈妈就要说被这个老板赚死了，位置这么好[偷笑][偷笑][偷笑]