这家牛肉火锅堪称味蕾盛宴，新鲜现切的吊龙肉薄如蝉翼，涮煮后入口即化，牛骨熬制的醇厚汤底融合了草菇清香，层次丰富的沙茶酱完美激发牛肉本味。服务员全程贴心指导涮煮时间，开放式厨房可见厨师现切新鲜食材，推荐。

第一次来陈记，总体感受比较平淡：最大的亮点是用了代金券后性价比不错，但菜品、服务和环境都没有太出彩的地方，属于“可以一试，但不会特意回购”的类型。代金券加持，性价比还行最大的加分项是性价比！我们提前抢了某平台的代金券，叠加使用人均大概150元左右，在这个价位的牛肉火锅里不算便宜，但如果原价消费的话，感觉菜品分量和品质略欠诚意，尤其是牛肉部位的选择和新鲜度只能算中等，不如一些同类专营店。菜品表现普通：牛肉中规中矩，锅底清淡作为主打牛肉的火锅店，招牌的吊龙、肥胼和手打牛筋丸质量尚可，但不够惊艳。牛肉切得略薄，涮后容易散，鲜味和嚼劲一般；锅底选了清汤和卤水锅，味道比较清淡，适合保留牛肉原味，但缺乏层次感。配菜选择不多。服务和环境：无功无过，略显嘈杂服务态度正常，没有热情也不冷漠，上菜速度适中，但高峰期需要主动招手叫服务员。环境装修是典型的连锁店风格，干净程度及格，但桌子间距小，隔壁聊天声音听得清楚，略显嘈杂。空调力度不足，吃火锅时有点闷热。总结：有券可试，原价不太推荐

迫不及待开涮牛肉，牛腩比较难煮，于是放在锅底慢慢炖煮，再次捞起，肉感炖得软烂，却又充满劲道的韧感，白萝卜和白菜吸收了汤底的油脂，味道更加浓郁，窝蛋牛肉是第一次解锁的新吃法，裹上蛋液的牛肉更加细嫩爽滑，每一口都像是舌尖上的享受，蘸一点自调的醋软蒜蓉酱油酱料，酸爽去腻！