牛肉品质高：肉眼可见的好品质。牛能吃的部位特别多，口感也不尽相同，比如胸口捞，牛前胸的一块脂肪，涮过后嘎嘎爽口；雪花肉，每片肉纹理犹如雪花般，入口鲜嫩爽口，又不乏浓郁的油脂香，特色油柑汁好喝～服务态度好：服务员小哥哥态度挺好，热情好客价格便宜，性价比高锅底有苦瓜、红枣、胡椒粒、白萝卜、香菜等，更有利于尝出牛肉本身的鲜味

官塘荣记的吊龙绝对是我吃过最惊艳的牛肉火锅！肉质细腻如绸缎，粉嫩的大理石纹路透着新鲜，涮8秒入口瞬间爆开奶香，带着淡淡的甜味，连吃三盘都不腻。师傅刀工了得，每片厚薄均匀，挂盘不倒。搭配沙茶酱和芹菜粒，鲜味直接翻倍！环境不错，食材够顶，人均70元能吃出千元级的口感，牛骨汤底涮完还能喝两碗。每次来潮州必拖着行李箱直奔这家，绝对是藏在巷子里的牛肉神话！

清汤锅底上桌，看似寡淡却尽显本味，简单的牛骨、萝卜与玉米熬制，汤底澄澈鲜美，涮煮前先盛上一碗，暖身又开胃。牛肉是绝对的主角，嫩肉色泽红润，入口软嫩多汁；吊龙伴筋肉相连，咀嚼间满是醇厚鲜香，肉质紧实弹牙，每一口都饱含牛肉本味。沙茶酱是点睛之笔，细腻咸甜，与牛肉堪称绝配。服务员热情周到，不仅帮忙把控涮肉时间，还耐心介绍不同部位吃法。这家潮汕牛肉火锅，从食材到服务，都令人满意，值得N刷！

位置：就在牌坊街附近的路边，挺好找的环境:环境还可以，店面不是不大，座位都在楼上，装修很有潮州风格，墙上是一些潮州景点。服务：小哥服务不错，会帮忙烫碗洗好餐具。口味:整体来说中规中矩，去的时候人不多，肥牛比较好吃，嫩肉一般般。响铃卷感觉会有一股味。蔬菜和粿条不错，最后烫碗粿条再拌点芝麻沙茶酱真的很满足~

出来牌坊街看到这家牛肉火锅店了～点了个套餐，菜品挺丰富的[色]肉肉都很新鲜，都很好吃！「吊龙」「匙肉」「肥牛」「嫩肉」「牛肉丸」牛肉丸qq弹弹，很有劲道，还可以。[薄荷]环境：干净整洁，有二楼，来的时候人不是很多～[服务铃]服务：服务员上菜挺快的，有礼貌～[糖果]性价比：个人感觉还可以，单点比较贵……

来潮州旅游，必吃必打卡的就是牛肉火锅了，久经转折来到这家官塘荣记火锅店，尝尝正宗的牛肉火锅味道，还别说确实不虚此行，牛肉特别鲜美，涮8到9秒就能吃了，蘸上小料即可享受。尤其是牛百叶，涮上9秒左右，放到嘴里特别脆爽，好吃！良心推荐！！

潮汕牛肉火锅店随处都是，但是对雪花或者吊龙伴有强烈追求的，可能绕不开官塘荣记[鼓掌]这家店特别强调食材的新鲜程度，同样的锅同样的水，食材不一样，口感完全不同，尤其是带有奶香的牛肉，那种入口鲜嫩的感觉的确是一般门店比较难企及的[种草]关键是这家店价格很公道，人均60出头就可以吃的很好，如果不是大胃王，真的强烈推荐「@神评情报局评论区小助手」「@点小评」「@点小胖」「@点小浪」

这里的牛肉，堪称一绝。鲜嫩的牛肉按不同部位精心切割装盘，纹理清晰、色泽鲜艳。每一片牛肉都被师傅精准把控，涮煮时间从十几秒到几十秒不等。嫩肉入口即化，肥胼脂香四溢，吊龙劲道弹牙，每一口都伴随着肉香在口中迸发，原汁原味的鲜美让人欲罢不能。搭配沙茶酱，咸香微甜的滋味与牛肉完美融合，瞬间打开味蕾新世界。

到潮州怎么不吃牛肉火锅呢，团购价格优惠，菜品挺多的，四个人剩了很多没吃完，在牌坊街附近，就在我们住的南邑酒店对面，店面不大，二楼上还有很多人在这里吃。「吊龙」可以「匙肉」吃着差不多「牛肉丸」Q弹「牛黄喉」这个好吃「牛百叶」很一般「牛腩」卤牛腩好好吃[服务铃]服务：就一个人没有服务[薄荷]环境：没有好的环境

来潮汕怎能不吃牛肉火锅，必吃！11点在街上觅食寻找吃的，看见这家店就进来了。[米饭]口味：牛肉是新鲜切的，立盘不掉，味道很好，超爱雪花、胸口油、肥牛。胸口油8秒跟5分钟的涮法，会让你有不同的感受。还有牛腰子，也很嫩，不过一定要蘸酱吃。真的好爱潮汕火锅啊，跟我们当地的不一样