白门食居，印象中是去年进收藏夹的，评价不错，特别是对名字很感兴趣！一般店铺，大的写金陵，小的写水西门等，用白门的古称，很少，猜测老板是致敬《白门食谱》吧，反正觉得有文化又与众不同特立独行的意味！白门食居，老板做的盐水鸭，紧实咸香，卤汁不错，除了个人感觉有些咸，口重，没有其他毛病，鸭子吃不完，第二天与白菜上笹同蒸，味道也不错，特别是白菜吸收了鸭子与卤汁的味道，很好吃！！！卖卤菜的大姐服务热情！[笑脸]老板在旁边二楼开了私房菜，共5个包间，配菜，看起来不错的，有机会去试试！！！

白门食居是一家用心做菜、温暖人心的餐厅，每一道菜都像是厨师的真情告白，让人感受到不一样的味觉体验。东星斑的鲜美足以让人记住鱼肉最本真的味道，肉质细腻，清淡中带着惊喜；金蒜生蚝在香浓的蒜香中展现蚝的鲜甜，简单却打动人心。香毛石岐乳鸽外酥里嫩，香气扑鼻，每一口都能品出烹饪的讲究与技艺的精湛；金桔酸汤雪花牛肉更是不可错过，酸汤的清新果香与牛肉的细腻柔嫩相得益彰，让人吃完还想再来一碗。这是一家用味道讲故事的餐厅，没有过多的浮夸和装饰，只有一份实实在在的真诚与对食客的尊重，是值得一再光顾的美味小天地。

[薄荷]环境:新开的美食私房菜，环境特别好[服务铃]服务:面面俱到「素鸡」味道浓郁，汤汁渗透，一口下去爆汁，非常好吃「香糟鸭舌」南京正宗口味，鲜香味美「卤鸽子」巨好吃😋😋😋，别有一番滋味在心头，环境不油腻，入口鲜美肉嫩，香气熏透遍口味蕾！「肚丝」酸辣口味，汤汁可以喝的那种，鲜「小青龙」粉丝是重点[色][色][色]「酥烧饼」王炸来了[必吃][必吃][必吃]，哈哈哈，好吃到爆，外酥里嫩，满口葱香，必吃😄到底私房菜馆，没有踩雷的，各个都是精品，绝橛子了

南京到处都是盐水鸭但是龙江附近的这间鸭子店很不一样。外地亲戚喜欢吃南京的盐水鸭，之前买过大众品牌的鸭子给他们吃，都说不错，下次想着来点不一样的盐水鸭给他们换换口味，果断杀来店里打包。加了点包装送人也非常合适。相信亲戚吃完一样也会赞不绝口啦[调皮]

看这雅致的店名，不进去，真以为是什么茶舍之类的。店里布置也比较讲究，墙角烘干柜里吊着一只只鸭子，鹅卵石上铺着一罐罐鸡汤，内屋又放着一个雾气缭绕的盆景。老板麻溜地把半只豉油鸡切好装盒，只见厚薄均匀，油光发亮，入口超级细嫩，口味上乘。听说他家的盐水鸭更是一绝，下次一定要买来尝尝。

存图点评今年有点懒，好多团购都没写，补上挺早前去过的一家店，骑车过去还挺近，不想找门牌时我一般就听语音导航，从店铺链接地址点进去导航的，嗯，很准，直接到店家门口店不大，去的有点早，有些还没摆上，团购店家给我搭配好还给我推荐了一下店里特色，很热情，看起来应该不错，带回去和同事当加餐了，味道很入味，每个都挺好吃的，附近的可以去看看

在新城市花园旁边的一家卤菜店，店面不大，干净整洁，品种挺多的，去的比较早，可以看到都是现场刚刚做好的，还是热的，豉油鸡口味调的刚刚好，盐水鸭也还不错。价格中规中矩，总体不错。

本来是准备买个四分之一白鸭子的，正好看到有半只鸭子的团购，干脆又改成了半只中午吃起来。本来想吃一半留一半下一顿吃，结果。。。这白鸭子怎么能这么美味！一顿头，秒光，一家四口两大两小都抢着吃呢！我的天啊。。这肉质怎么可以这么鲜嫩美味，卤汁可以沾也可以不沾，都非常好吃！白嘴吃也是刚刚好。绝对爱了，强推呢~

一段时间就会特别想……过年期间就开始惦记了。本以为要到小年以后才能解馋，结果老板娘说，小年前就开门了……好吧，白忍耐了……早知道还是应该先在群里面问一声就好了……老公也特别喜欢他们家的盐水鸭。说啃碎了的骨头里面都是发绿的，可见入味。推荐～

南京的盐水鸭遍地开花，很多有名的卤菜店，自家小区门口的基本上都很好吃。金陵饭店的盐水鸭是南京盐水鸭天花板水平的代表之一，鸭肉鲜香细嫩。听说这家卤菜店是金陵饭店的一位厨师出来开的，特意去打卡，买了半只盐水鸭和四个卤鸭翅。1.口味：鸭肉细嫩，咸度适中，没有腥味。盐水鸭老卤浸泡后风干处理，腌制入味，有老卤特有的香气。老板说他家不用味精调味，他们自己吃都是不浇卤汁的。味道可以打8分。缺点是盐水鸭和南京大部分卤菜店相比偏肥。2.价格：如果称重是24.8一斤，在南京各家卤菜店中算比较贵的，虽然半只有团购优惠28.9，但是他家鸭坯比较小，半只也不大，老板剁好以后半只装了图1的一盒。3.可以真空包装，真空包装78一只4.卤鸭翅也没有味精，香料味不重，我口味比较清淡，还挺喜欢。建议如果来南京玩的小伙伴可以去尝试一下，这家盐水鸭和南京很多卤菜店都不是一个风格。