2024年11月再次打卡，而且还是连续两天都来打卡，第二天带着朋友又来吃店里的招牌反沙芋头\\r反沙芋头真的是太好吃了，不愧是照片，是吃过最好吃的反沙芋头了。份量扎实，芋头新鲜，有淡淡的葱香和柑橘的香味，一点都不腻，太美味了。\\r蚝爽更是好爽，生蚝新鲜而且份量很足，大量的胡椒粉更是吃的微微冒汗，很舒服很补。\\r蚝烙也是美味至极，入味而且不腻，不会有搅拌不均匀有生粉团的情况，超好吃\\r脆皮酸甜饺这次是第一次点，酸甜口的，很不错的创意菜

牌坊街开元寺出来左转一直走，就能看到这家店，本来是吃另外一家的，但是中午十一点了还没开门，看到这家开着就进去了，果然潮州是每家都好吃的，选了「蚝爽」满满一碗，里面都是蚝仔，还有香香的芹菜末，加了胡椒粉，所以口感是有点微辣的。喜欢胡椒辣的口感是绝对OK。蚝仔也是颗粒饱满，一口下去软软的，新鲜吃的出来。相比之下「蚝烙」稍微逊色一点，感觉炸的不够酥脆，淀粉也相对多了点，有点黏糊。

带朋友来潮州打卡美食。在众多家蚝烙好爽出品的店中选择了最早初就有的店。两个人点了招牌蚝爽和蚝烙。蚝爽很鲜香甜美，带着勾芡的汤汁，入口香滑。蚝烙火候足，外酥里嫩，鸡蛋满满。份量满满。不足的是偶有一个坏蚝，会打破前面的鲜美。这也是情理之中。还有个建议来潮州打卡美食的多，基本都是吃很多家，希望能出小份量菜单，例如蚝爽可以在小份的基础上出个半份30元的。蚝烙也可以做个半份20元的。因为两个人一路吃过来。真的吃不完，感觉浪费一半真的很可惜。

来潮州的第一顿，挺多美食博主打卡的小吃店，环境比较复古，哈哈哈[笑脸]，老板态度跟一般老店一样，比较随意[尴尬]「脆皮饺」第一次见，外形炸的像个鲍鱼，上面放的酸甜酱汁，菠萝丁番茄丁装饰很好看，吃起来有点酸个人不太喜欢，里面包的是猪肉馅，味道反差挺大的「蚝烙」潮州的蚝烙蛋液加得比较多，整体比较焦脆，蚝仔也比较多，配的鱼露有点咸，可以不沾，味道一般，没有第一次吃蚝烙的惊艳感「畲鹅粉」也是第一次见，潮州的朋友说不是薯粉，不过也是用植物做的，口感和薯粉也是有点像，炒起来比较碎出品没有很惊艳，不过都很有本地特色，适合好奇宝宝打卡

老柯特色小食蚝烙，点了蚝烙、蚝爽、反沙芋头。蚝烙，生蚝软嫩，加上煎的软中带脆的外壳。沾水有两种，咸辣咸鲜。蚝爽满满一碗生蚝确实够爽，浓浓的胡椒调味，很开胃。芋头，反沙做的刚刚好，糖孀包裹着酥脆外皮，芋头粉糯。就是上餐有些慢，与耐心等待，十分推荐

在景区附近特别多美食店网上搜了下来这家因为吃过午饭无法吃太多就点了店里排名前几的反沙芋头反沙芋头很好吃拿到手热乎时又粉又甜巨美味没吃完放到晚上冷着吃还是相当美味透明厨房吃的安心服务员叔叔阿姨也很友好善良下次还会来下次还会去

朋友大力推荐，要来，要来，就在开元寺通往下水门的路上，不用排队。我要的小份，一碗「蚝爽」扎扎实实，我吃起来觉得味道有点像我们那边的酸辣肚丝汤，很喜欢这个胡椒味✌老板介绍：生蚝是源自饶平汫州，芋头用的是广西荔浦的，食材新鲜，茶水是罗汉果花茶水，nice[鼓掌][鼓掌]

[薄荷]环境：牌坊街的小吃店，去的时候人不太多，整体干净整洁。[服务铃]服务：态度挺好，上菜速度也快。[米饭]口味：「蚝烙」跟之前吃的不一样，要蘸的料偏咸，一定要少量蘸用「酸甜芙蓉饺」很有特色的一个小吃「翻沙芋头」挺好吃「墨鱼丸子汤」好喝，丸子用料很扎实「蚝粥」满满的全是生蚝，爱了[点赞]

这家店是我们问住的民宿的前台她推荐的，说是他们当地人一直喜欢去吃的。这家店的菜品非常丰富，都是潮汕当地的特色小吃，除了招牌的蚝烙和翻沙芋，还有蚝爽、酸甜芙蓉饺、蚵仔煎、蚝粥等多种小吃。翻沙芋，芋头口感粉粉的，外面裹着一层薄薄的糖，还加入了陈皮，吃起来有陈皮的香味，香甜可口。蚝烙里蚝的数量多，煎得金黄酥脆，香气扑鼻。菜的份量很大，性价比高

口味好像没有前几年这么好吃了，略油，另外挺坑的就是扫码点单后，发现必须按照人头数付茶位费，本身大家都吃很饱，每个小吃都是点一份互相share，硬生生要多收这几块钱心里挺不舒服的，蚝烙用料是实在的，这个没有争议，就是油，以及给的蘸水好像和事物本身不是特别搭配，建议还是可以在餐桌上放一些常规的辣酱，醋之类的，让食客自行选取